جادوی ِ خاطرات
هر کسی از ظن خود شد یار من ... از درون من نجست اسرار منجادوی ِ خاطرات
هر کسی از ظن خود شد یار من ... از درون من نجست اسرار منخواص چای کوهی
خواص چای کوهی
کاهش استرس و اضطراب
بهبود خلق و خو و درمان افسردگی خفیف
تقویت سیستم ایمنی بدن
خاصیت ضد التهابی
کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش
موارد احتیاط
اگرچه چای کوهی خواص زیادی دارد، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است عوارضی داشته باشد. خانمهای باردار و شیرده، افراد مبتلا به بیماریهای خاص و افرادی که داروهای خاصی مصرف میکنند، قبل از مصرف چای کوهی با پزشک خود مشورت کنند.
منبع: ماگستان
طرز تهیه دمنوش چای کوهی
طرز تهیه دمنوش چای کوهی
مواد لازم:
گیاه خشک شده چای کوهی: ۲ قاشق غذاخوری
آب جوش: ۲ لیوان
عسل یا نبات (اختیاری): به میزان دلخواه
دستور تهیه:
آب را بجوشانید.
گیاه چای کوهی را در یک قوری مناسب بریزید.
آب جوش را روی گیاه بریزید.
درب قوری را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه دم بکشد.
چای را از صافی رد کنید و در فنجان بریزید.
در صورت تمایل، با عسل یا نبات شیرین کنید و نوش جان کنید.
نکات
از آب تصفیه شده برای دم کردن چای کوهی استفاده کنید.
از قوری چینی یا شیشهای برای دم کردن چای استفاده کنید.
دما و زمان دم کشیدن چای را رعایت کنید تا طعم چای تلخ نشود.
میتوانید برای طعمدهی بهتر، از گیاهان دارویی دیگر مانند گل محمدی یا نعناع نیز استفاده کنید.
منبع: ماگستان
طرز تهیه پنیر ریکوتا ساده
طرز تهیه پنیر ریکوتا ساده
مواد لازم
شیر (پرچرب و کامل) ۳.۵ پیمانه
لیمو ترش (تازه و درشت) ۱ عدد
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
خامه ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
اول از همه آب لیمو ترش رو میگیریم و از صافی رد میکنیم و کنار میگذاریمش.
شیر رو با خامه مخلوط میکنیم و با همزن خوب میزینم تا یکدست بشه بعد اون رو داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت قرار میدیم تا وقتی که گرم بشه و اطراف قابلمه حباب های ریز دیده بشه.
توجه داشته باشید که شیر نباید بجوشه و دماش خیلی بالا بره همین که در اطراف قابلمه حباب ریز بزنه کافیه.
بعد آبلیمو رو به شیر اضافه میکنیم و سریع هم زده و از روی حرارت برش میداریم و مدام هم میزنیم تا شیر کامل ببره و آب سبز رنگ از شیر بریده شده جدا بشه. تقریبا بعد از ۵ تا ۷دقیقه هم زدن این اتفاق میفته.
حالا یک توری و یک پارچه کتان حاضر میکنیم و شیر بریده شده رو داخل دستمال میریزیم و اون رو روی توری قرار میدیم و حدود ۱تا ۱ونیم ساعت صبر میکنیم تا آبش خارج بشه.
وقتی پنیر حاضر شد نمک رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد داخل ظرف فشردش میکنیم و داخل یخچال قرار میدیم.
توضیحات
این پنیر ایتالیایی طعم بسیار فوق العاده ای داره و مناسب ترین گزینه برای تهیه پاستا، ماکارونی، سالاد، همراه با تن ماهی، کیک یا حتی سرو برای صبحانه و میان وعده هست.
این پنیر به صورت آماده هم در بازار موجوده اما اگر طرز تهیه ساده اون رو ببینید مطمئنم خودتون دست به کار تهیش میشید!!
توجه داشته باشید که میزان آبلیمو به ازای هر 2لیتر شیر باید 3قاشق غذاخوری باشد.
این پنیر ظاهر شلی دارد و مثل ماست خامه ای غلیظ میباشد.
در صورتی که میخواهید پنیر شما به صورت خیلی خوشمزه تر و دقیقا مثل پنیرهای سنتی ایتالیایی تهیه شود به این شکل عمل کنید:
شیر را با آبلیمو مخلوط کرده و آن را روی حرارت کم قرار دهید تا دمای آن به 82 درجه سانتیگراد برسد. این فرایند حدود نیم ساعت طول کشیده و حباب های کوچکی نیز در اطراف قابلمه ظاهر خواهد شد.
در این مرحله باید زیر قابلمه را خاموش کرد و آن را برای مدت شش ساعت روی شعله پیلوت یا درون فر با حرارت بسیار کم قرار داد.
سپس یک پارچه حوله ای را تا کرده و آن را روی سبد یا توری پهن کنید و محتویات قابلمه را روی آن خالی کنید تا تکه های بسته شده از مایع باقیمانده جدا شود.
تکه های بسته شده را زیر آب سرد گرفته و سپس آنها را درون آبکش بریزید. آبکش را روی کاسه قرار داده و روی پنیرها نمک بپاشید.
پنیرها را برای مدت 24 ساعت درون یخچال قرار دهید تا آب آنها گرفته و سفت شوند. برای این که پنیر سفت تری داشته باشید تکه های بسته شده را درون حوله پیچیده و آنها را از جایی آویزان کنید تا آب آن درون یک کاسه ریخته شود.
منبع: سرآشپز پاپیون
تبدیل آب شور دریا به آب شیرین
تبدیل آب شور دریا به آب شیرین
تبدیل آب شور دریا به آب شیرین را **شیرین کردن آب** میگویند. سادهترین راههایش اینهاست:
**۱. جوشاندن و جمع کردن بخار (تقطیر)**
- آب دریا را بجوشان
- بخارش را با یک وسیله خنک جمع کن
- بخار که سرد شد، آب شیرین میشود (نمکش در قابلمه میماند)
**۲. دستگاه تصفیه معکوس (فیلتر مخصوص)**
- آب را با فشار از فیلتر خیلی ریز عبور میدهند
- فیلتر نمک را میگیرد، آب شیرین رد میشود
**۳. نور خورشید (تقطیر خورشیدی)**
- یک کاسه آب شور بگذار زیر آفتاب
- روی کاسه یک نایلون بکش و روی نایلون یک سنگ کوچک بگذار
- بخار آب روی نایلون جمع میشود و میچکد پایین (آب شیرین)
**۴. درختهای نمکگیر (حرا)**
- بعضی گیاهان مثل درخت حرا خودشان نمک را میگیرند - ما میتوانیم از روش آنها الهام بگیریم
**سادهترین روش خانگی:** آب دریا را بجوشان، بخارش را با قاشق سرد جمع کن، آب شیرین میشود.
منبع: هوش مصنوعی
طرز تهیه دیم سام (غذای چینی)
طرز تهیه دیم سام (غذای چینی)
مواد لازم خمیر
آرد - ۱ پیمانه (150 گرم)
آب جوش - ۱/۴ پیمانه
آب سرد - ۱/۴ پیمانه
روغن مایع - ۱ قاشق غذا خوری
مواد میانی
گوشت چرخ کرده - ۱۰۰ گرم
پیاز بزرگ (ریزخردشده) - ۱ عدد
قارچ ریز خردشده - ۵۰ گرم
فلفل دلمه ای ریز خردشده - ۱ عدد
سس کچاپ - ۲ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت - ۱ قاشق چای خوری
نمک، فلفل و ادویه - به مقدار لازم
روغن مایع - به مقدار لازم
سیر - 2 تا 3 حبه
طرز تهیه
روغن را در ماهیتابه ریخته روی حرارت داغ میکنیم و پیاز که ریز خرد کرده ایم را در آن سرخ میکنیم؛
گوشت چرخ شده را به همراه سیر خرد شده اضافه و تفت میدهیم تا کاملا سرخ شود؛
قارچ را اضافه میکنیم و وقتی آبش تبخیر شد سس کچاپ را اضافه میکنیم؛
نشاسته ذرت را در ۱ ق غ آب سرد حل میکنیم و به مایه گوشتی اضافه میکنیم؛
به مقدار لازم نمک و فلفل و ادویه دلخواه را اضافه میکنیم؛ بعد از ۵ دقیقه حرارت را خاموش میکنیم و مایه گوشتی را کنار میذاریم تا خنک شود؛
در ظرف مناسبی آرد را الک میکنیم؛
آب جوش را اضافه میکنیم و سپس آب سرد و روغن را میریزیم و ابتدا با قاشق هم میزنیم تا مواد باهممخلوط شوند؛
روی سطح کار را آرد میپاشیم و خمیر ک فعلا چسبندست را روی آن قرار میدهیم و شروع به ورز دادن میکنیم؛ حدود ۴ تا ۵ دقیقه خمیر را ورز میدهیم و در حین ورز دادن به مقدار لازم آرد اضافه میکنیم تا چسبندگی آن از بین رفته و به دست نچسبد؛
خمیر را به ۱۶ قسمت مساوی تقسیممیکنیم و هرقسمت را به ضخامت ۱ میلی متر باز میکنیم و از مایه گوشتی وسط آن قرار میدهیم و لبه های خمیر را رو به بالا جمع میکنیم.
حال در یک ظرف کوچک و گود روغن ریخته و روی حرارت قرار میدیم تا خوب داغ شود؛ سپس دیم سام ها را به طور شناور در روغن سرخ میکنیم؛ بعد از سرخ شدن روی دستمال آشپزخانه قرار میدیم تا روغن اضافیشان گرفته شود و سپس سرو میکنیم.
نکات
سس مورد استفاده در دستور اصلی سویا سس هست اما بسته به ذایقه میشه اونو با سس کچاپ یا فلفل جایگزین کرد؛
دیم سام های سنتی در بخارپزهای چوبی پخته میشوند؛ اما میتونین اونارو در بخارپزهای معمولی بپزید و یا درون روغن سرخ کنید؛
میزان جذب روغن خمیر دیم سام خیلی اندک هست؛ پس نگران سرخ کردن آنها نباشید؛
میتونین دیم سام ها را با آرد برنج نیز تهیه کنید؛
درون دیم سام ها را میتونین با میگوی آبپز و پیازچه خردشده و فلفل دلمه ای پر کنید؛
منبع: سرآشپز پاپیون
#آشپزی
کانالهای معروف کـُرهای
کانالهای معروف کـُرهای
-------------------
دارک جنایی (https://t.me/MurderrArchives/525?single)
فیکشن اسمات (https://t.me/+JWTU089NotA5YmE0)
پیشگویی کیپاپ (https://t.me/+rVPjGInBbyU5MTg0)
انیمه یائویی (https://t.me/BL1Updates/8623)
جیمین ممنوعه (https://t.me/+RkeZ5p6WfM0zOTIx)
-------------------
بیال ممنوعه (https://t.me/WorlldDream/9193)
کامبکهای کیپاپ (https://t.me/+Y8X6ctvFY5ZjMDI0)
کیدراما جدید (https://t.me/kdramalove88/51263)
فیکشن کوکمین (https://t.me/+mUsweZKdwXQ1MjFk)
مجموعه بیال (https://t.me/+N9LzEwxQhuI2MTI8)
-------------------
کتابفروشی اسمات (https://t.me/bloombookir)
بیال پدرهای مجرد (https://t.me/youandmenovel)
داداش ناتنی ها (https://t.me/forthefansnovel)
امگاورس اروتیک (https://t.me/+TJAXVv_2Ip0zYTI0)
سریال ممنوعه (https://t.me/korean_perfect/48237)
-------------------
مالیات اونوو (https://t.me/chaeunwoo_ir97/19036)
بی ال ممنوعه (https://t.me/+Lop9u0fp4rZlZDQ0)
ویکوک ممنوعه (https://t.me/+A6AFgfovx2w3MTI0)
سریال درحالپخش (https://t.me/kderamatweet)
ممنوعه کرهای (https://t.me/+wCFCT6ksqZxjYzQ0)
-------------------
آموزش کره ای (https://t.me/kr_galaxy_sejong)
عشق تهکوک (https://t.me/+6BMMrkKt0As0ZGU0)
سکانس خیص (https://t.me/+qrHqrFtsa4hiNzNk)
اخبارو حواشی (https://t.me/+8WB3Pw13OV44NTA0)
استریکیدز اسمات (https://t.me/+90FU2sDxeaI4NDlk)
-------------------
فیکشن اسلحه (https://t.me/+cGhC4deRdGwwYzJk)
ویدئوهای خاکبرسری (https://t.me/+-S2PmC3RnuNkMDVk)
بیال چینی (https://t.me/+9K6k3foZ79xmOThh)
ویکوک لاو (https://t.me/+pjtZme04YNhlZTlk)
الهه عشق (https://t.me/+wy7zj3crDNhlZmZk)
آلبومای اسپاتیفای (https://t.me/InJustListenArchive)
-------------------
آهنگای درخواستی (https://t.me/injustlisten)
سریال کرهای (https://t.me/kdrmliw)
فیکشن دزیره (https://t.me/+a0kz0Si88DVlOTJk)
ناولیائویی چینی (https://t.me/cdrama_Smile)
بیالکلاب هاتوس/کسی (https://t.me/+ClYVIohqMVcwZWQ0)
پشتصحنه سریالها (https://t.me/ming_ir/17950)
-------------------
* این لیست مربوط به پنج ماه قبل است.
منبع: آسیا
طرز تهیه نان ذرت و زیتون
طرز تهیه نان ذرت و زیتون
مواد لازم:
آرد ذرت - 1 پیمانه
آرد گندم - 1 پیمانه
بیکینگ پودر - 2 قاشق چای خوری
نمک - نصف قاشق چای خوری
شیر - 1 پیمانه
تخممرغ - 2 عدد
زیتون خرد شده - نصف پیمانه
روغن مایع - 3 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
آمادهسازی مواد خشک**: آرد ذرت، آرد گندم، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.
ترکیب مواد تر**: شیر، تخممرغ و روغن را در یک کاسه دیگر مخلوط کنید.
اضافه کردن زیتون**: زیتون خرد شده را به مخلوط مواد تر اضافه کنید.
ترکیب مواد**: مخلوط مواد تر را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید.
پخت نان**: مایه را در قالب نان بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه بپزید.
منبع: هوش مصنوعی
جان فدای دهنش باد که...
مطلب طاعت و پیمان و صلاح از من مست
که به پیمانهکشی شهره شدم روز الست
من همان دم که وضو ساختم از چشمهٔ عشق
چار تکبیر زدم یکسره بر هر چه که هست
می بده تا دهمت آگهی از سر قضا
که به روی که شدم عاشق و از بوی که مست
کمر کوه کم است از کمر مور این جا
ناامید از در رحمت مشو ای بادهپرست
به جز آن نرگس مستانه که چشمش مرساد
زیر این طارم فیروزه کسی خوش ننشست
جان فدای دهنش باد که در باغ نظر
چمن آرای جهان، خوشتر از این غنچه نبست
حافظ از دولت عشق تو سلیمانی شد
یعنی از وصل تواش نیست به جز باد به دست
- حافظ -
#شعر #حافظ
اینها را کنسل کردم
Jormungand – Action – S01 – EP01 ~ 02 ==> Drop
Hetalia: The World Twinkle – Comedy – EP01 ~ 05 ==> Drop
Getter Robo Arc - Mecha - EP01 ==> Drop
Trigun Stampede - Sci-Fi - EP01 ~ 03 ==> Drop
Tsuki to Laika to Nosferatu - Space - EP01 ~ 03 ==> Drop
Great Pretender - Comedy - EP01 ~ 03 ==> Drop
Jouran: The Princess of Snow and Blood - Action - EP01 ~ 06 ==> Drop
Shuffle! Memories – Slice of Life – EP01 ~ 02 ==> Drop
Gensou Sangokushi: Tengen Reishinki - Fantasy - EP01 ==> Drop
Uchi no Shishou wa Shippo ga Nai - Supernatural - EP01 ~ 02 ==> Drop
Joshiraku – Slice of Life – EP01 ~ 04 ==> Drop
Kanojo, Okarishimasu - Romance - EP01 ~ 02 ==> Drop
High Score Girl – Comedy – S01 - EP01 ==> Drop
این انیمهها را تماشا کردم
Kabukichou Sherlock – Mystery – 24EP
Totsukuni no Shoujo – Supernatural – 1EP – OVA
Umayon - Comedy - 12EP
Joshikausei – Comedy – 12EP
Shugo Chara! – Super Power – 51EP
Gachiakuta - Action - 24EP
Boku no Hero Academia the Movie 3: World Heroes' Mission - 2021 - Super Power - Movie - 1EP
Yuru Camp△ Movie - 2022 - Slice of Life - Movie - 1EP
Kamiarizuki no Kodomo (Child of Kamiari Month) - 2021 - Supernatural - Movie - 1EP
Watashi no Shiawase na Kekkon (My Happy Marriage) - Romance - 12EP
Kamisama Dolls – Supernatural – 13EP
Gosick – Mystery – 24EP
Juuni Taisen – Action – 12EP
Kageki Shoujo!! - School Life - 13EP
Heroine Tarumono! Kiraware Heroine to Naisho no Oshigoto - Slice of Life - 12EP
Shuumatsu no Walküre II (Record of Ragnarok II) - Action - S02 - 15EP
Joshikousei no Mudazukai – School Life – 12EP
Hikaru ga Shinda Natsu (The Summer Hikaru Died) - Mystery - 12EP
W'z – Action – 13EP
W'z Special – Action – Special – 1EP
Bleach: Sennen Kessen-hen (Bleach: Thousand-Year Blood War) - Action - 13EP
Bleach: Sennen Kessen-hen - Ketsubetsu-tan - Action - 13EP
Bleach: Sennen Kessen-hen - Soukoku-tan - Action - 14EP
Undead Girl Murder Farce - Mystery - 13EP
Kami-tachi ni Hirowareta Otoko - Adventure - S01 - 12EP
Kami-tachi ni Hirowareta Otoko 2nd Season - Adventure - S02 - 12EP
Genjitsu Shugi Yuusha no Oukoku Saikenki Part 2 - Adventure - 13EP
اینها را خواندم
The Greatest Estate Developer - Chapter 221 ~ 222 (Side Story)
Catastrophic Necromancer - Chapter 249 ~ 252
Eleceed - Chapter 383 ~ 390
Spy X Family - Chapter 127.1
Tales of Demons and Gods - Chapter 509.5 ~ 513
Detective Conan - Chapter 1155 ~ 1156
Astral Pet Store - Chapter 207 ~ 209
Dungeon Reset - Chapter 247 ~ 249
The Villainess Captured the Grand Duke - Chapter 01 ~ 30
My Cultivation Has No Limits (Limitless Ascension: Strength Amid Adversity) - Chapter 01 ~ 104
Magic Emperor - Chapter 01 ~ 851
Genius Blacksmith's Game - Chapter 01 ~ 40
I am a Cultivation Bigshot - Chapter 01 ~ 100
Light and Shadow - Chapter 01 ~ 40
Spare Me, Great Lord - Chapter 01 ~ 220
Passion - Chapter 108
Overgeared (Team Argo) - Chapter 308 ~ 311
Dungeon Reset - Chapter 245 ~ 246
Doctor Player - Chapter 01 ~ 65
One Punch Man - Chapter 222 ~ 223
Became the Ugly Lady - Chapter 00 ~ 131 [END]
Tyrant’s Guardian Is an Evil Witch - Chapter 01 ~ 91
The Return of the Crazy Demon - Chapter 01 ~ 40
Dawn of the Dragon (Dawn Clouds River) - Chapter 13 ~ 14
Between Love, Hate and Affection - Chapter 02 ~ 08
Hime Muko - Chapter 01 ~ 06.5 [END]
این کتابها را خواندم
شب هنگام زمان من است – ماری هیگینز کلارک – عطیه رفیعی – 432 صفحه – انتشارات لیوسا (دور تکرار)
در خیابانی که تو زندگی میکنی – ماری هیگینز کلارک – نفیسه معتکف – 400 صفحه – انتشارات لیوسا (دور تکرار)
آلزایمر - ابوالفضل گویا - 41 صفحه - دفتر فرهنگی دیدار
بالاخره
سلام.
بالاخره بلاگ اسکای باز شد.
با توجه به این که اینترنت ملی بود، ولی بلاگ اسکای باز نمی شد.
لااقل برای من که باز نمی شد.
بعد از چند ماه وبلاگ را دیدم. و الان دارم پُست می گذارم.
22 خرداد 1405
این انیمهها را تماشا کردم
Ao no Exorcist: Yosuga-hen - Supernatural - S05 - 12EP
Uzaki-chan wa Asobitai! - Comedy - S01 - 12EP
Uzaki-chan wa Asobitai! Double - Comedy - S02 - 13EP
Yuan Long 2nd Season - Action - S02 - 16EP
Gokushufudou Part 2 - Comedy - S02 - Part 02 - 5EP
Yagate Kimi ni Naru – Romance – 13EP
Uramichi Oniisan - Comedy - 13EP
Tsukumogami Kashimasu – Slice of Life – 12EP
Bucchigire! - Action - 12EP
Kanojo ga Koushaku-tei ni Itta Riyuu - Romance - 12EP
Uchi no Ko no Tame naraba, Ore wa Moshikashitara Maou mo Taoseru kamo Shirenai. – Adventure – 12EP
این انیمهها را دوباره دیدم
Otome Game no Hametsu Flag ... - Fantasy - S01 - 12EP (دور تکرار)
Tondemo Skill de Isekai Hourou Meshi 2 - Adventure - S02 - 12EP (دور تکرار)
Tomo-chan wa Onnanoko! - Comedy - 13EP (دور تکرار)
Tensei shitara Slime Datta Ken – Adventure – S01 – 24EP (دور تکرار)
Tensei shitara Slime Datta Ken 2nd Season - Adventure - S02 - 24EP (دور تکرار)
Tensei shitara Slime Datta Ken 3rd Season - Adventure - S03 - 24EP (دور تکرار)
Tensei Kizoku no Isekai Boukenroku: Jichou wo Sh... - Adventure - 12EP (دور تکرار)
این سریال چینی را دوباره دیدم
[Chinese Drama] The Untamed (Mo Dao Zu Shi) - Adventure - 50EP (دور تکرار)
این انیمهها را کنسل کردم
Aguu: Tensai Ningyou – Mystery – EP01 ==> Drop
Wakaokami wa Shougakusei! - Slice of Life - EP01 ~ 09 ==> Drop
Whistle! – Sport – EP01 ==> Drop
Yakunara Mug Cup mo: Niban Gama - Slice of Life - S02 - EP01 ~ 02 ==> Drop
Yatogame-chan Kansatsu Nikki 4th Season - Comedy - S04 - EP01 ~ 03 ==> Drop
Genjitsu no Yohane: Sunshine in the Mirror - Fantasy - EP01 ~ 03 ==> Drop
Gundam Breaker: Battlogue - Mecha - EP01 ==> Drop
Hyper Police - Action - EP01 ==> Drop
I★Chu: Halfway Through the Idol - Music - EP02 ==> Drop
این کارها را خواندم
Overgeared (Team Argo) - Chapter 305 ~ 307
Catastrophic Necromancer - Chapter 236 ~ 248
Astral Pet Store - Chapter 206
Eleceed - Chapter 382
Evolution Begins With A Big Tree - Chapter 470 ~ 473
Tales of Demons and Gods - Chapter 508.5 ~ 509
Terminally-Ill Genius Dark Knight - Chapter 128 ~ 128
Honto Yajuu - Chapter 35
Into The Horizon - Chapter 13 ~ 17
Christmas Ninght [FanFiction]