در آتش دل بسر همی گرد

گر سیر نشد تو را دل از ما

یک لحظه مباش غافل از ما

در آتش دل بسر همی گرد

مانندهٔ مرغ بسمل از ما

تر می‌گردان به خون دیده

هر روز هزار منزل از ما

چون ابر بهار می‌گری زار

تا خاک ز خون کنی گل از ما

آخر به چه میل همچو خامان

گه گاه بگیردت دل از ما

یا در غم ما تمام پیوند

یا رشتهٔ عشق بگسل از ما

مگریز ز ما اگرچه نامد

جز رنج و بلات حاصل از ما

کز هر رنجی گشاده گردد

صد گنج طلسم مشکل از ما

عطار در این مقام چون است

دیوانهٔ عشق و عاقل از ما

- عطار -

#شعر #عطار

ارزش غذایی نان ذرت

ارزش غذایی نان ذرت

پس از بررسی خواص و ویژگی نان ذرت، حال باید با ارزش غذایی این نان به طور کامل آشنا شویم. مهم ترین بخشی که قبل از مصرف هر نوع ماده غذایی یا خوراکی باید بررسی شود ارزش غذایی آن است که به شدت در سیستم بدن شما موثر بوده و خواص زیادی را به بدن شما ارائه می دهد. مهم ترین این مواد شامل موارد زیر می باشند:

کالری: ۲۱۱ واحد

 چربی: ۸ گرم

 چربی اشباع: ۵ گرم

کلسترول: ۴۸ میلی گرم

 سدیم: ۲۸ میلی گرم

 پتاسیم: ۱۶۳ میلی گرم

کربوهیدرات: ۳۰ گرم

فیبر: ۲ گرم

قند: ۸ گرم

پروتئین: ۵ گرم

ویتامین A: 263 IU

 ویتامین C: 1 میلی گرم

کلسیم: ۵۵ میلی گرم

 آهن: ۱ میلی گرم

جالب است بدانید که بسیاری از این خواص در نان سبوس‌دار نیز وجود دارد. نان سبوس‌دار به دلیل فیبر بالا به هضم راحت‌تر غذا کمک می‌کند، قند خون را در حد متعادل نگه می‌دارد، مانع از افزایش وزن می‌شود و ویتامین‌های ضروری را به بدن می‌رساند.

اگرچه نان ذرت به‌دلیل نداشتن گلوتن برای افراد حساس مناسب است، نان سبوس‌دار به‌خاطر داشتن سبوس گندم و ارزش غذایی بالا، همیشه یکی از انتخاب‌های اصلی متخصصان تغذیه در رژیم روزانه به شمار می‌آید.

منبع: صدرا پخت

خواص استفاده از نان ذرت

خواص استفاده از نان ذرت

این نان بدن انسان را در برابر بیماری‌هایی مانند سرطان و چاقی محافظت کرده و سیستم قلب و عروق را تقویت می‌کند. خواص نان جو هم مشابه نان ذرت است و مصرف آن می‌تواند به بهبود هضم، کاهش کلسترول و تقویت قلب کمک کند.

کاهش بهینه وزن

جلوگیری از سرطان

پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی

دارای سلنیوم

سرشار از ماده ارزشمند فسفر

مفید برای سیستم و مجاری ادراری

مقایسه نان ذرت با نان سبوس‌دار

نان سبوس‌دار نیز مانند نان ذرت یکی از سالم‌ترین گزینه‌های غذایی محسوب می‌شود. این نان به دلیل داشتن فیبر بالا، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی ارزشمند، نقش مهمی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش یبوست، کنترل وزن و پیشگیری از بیماری‌های قلبی دارد.

منبع: صدرا پخت

طرز تهیه نان ذرت

طرز تهیه نان ذرت

مواد لازم

آرد: ۲.۵ لیوان

آرد ذرت: ۱ لیوان

 آب ولرم: ۱ لیوان

 روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

 خمیرمایه فوری: ۱ قاشق مربا خوری

نمک: ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه

ابتدا آب ولرم، خمیر مایه، نمک و روغن زیتون را درون یک کاسه به اندازه مناسبی ریخته و با همزن دستی و سرعتی آرام آن ها را با هم مخلوط نمایید. این روند را تا جایی ادامه دهید که مواد به طور کامل با هم مخلوط شده و یک دست شوند.

پس از مخلوط کردن این مواد، روی کاسه را با پارچه ای بپوشانید تا خمیر به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند.

بعد از گذشت این زمان آرد ذرت را به همراه آرد نان الک کرده و این کار را ۳ بار تکرار کنید تا آرد به طور کامل یک دست و نرم شود.

بعد از الک کردن، آرد را به آرامی به خمیر اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. این روند را تا جایی ادامه بدهید که دیگر خمیر به دست تان نچسبد.

سپس با یک پارچه نخی دوباره روی خمیر را پوشانده تا به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کند. این کار باعث می شود خمیر به خوبی عمل بیاید.

بعد از اتمام مراحل بالا خمیر را به ۷ چانه مساوی تقسیم و روی یک تابه چرب قرار دهید تا دو طرف آن طلایی رنگ شود.

منبع: صدرا پخت

مراحل آماده‌سازی و نقاشی چوب با رنگ روغن

می‌توان روی چوب با رنگ روغن نقاشی کرد. در واقع، رنگ روغن یکی از بهترین و پرکاربردترین گزینه‌ها برای رنگ‌آمیزی سطوح چوبی است و دوام و زیبایی بسیار خوبی به چوب می‌بخشد .

اما برای اینکه نتیجه کار حرفه‌ای و ماندگار باشد، **نکته بسیار مهم، آماده‌سازی اصولی سطح چوب قبل از شروع نقاشی است**. اگر چوب به درستی آماده نشود، رنگ ممکن است به خوبی جذب نشده، ترک بخورد یا پس از مدتی از سطح جدا شود .

در ادامه، مراحل آماده‌سازی و نقاشی روی چوب با رنگ روغن را گام‌به‌گام توضیح می‌دهم:

مراحل آماده‌سازی و نقاشی چوب با رنگ روغن

1.  **تعمیر و آماده‌سازی سطح (آماده‌سازی اولیه)**

    *   ابتدا سطح چوب را به دقت بررسی کنید. اگر ترک، حفره یا فرورفتگی دارد، آن‌ها را با بتونه مخصوص چوب پر کنید.

    *   اگر چوب قبلاً رنگ شده و رنگ آن پوسته پوسته شده است، باید لایه‌های قبلی را با کاردک، سنباده یا پاک‌کننده‌های مخصوص رنگ به طور کامل از بین ببرید .

2.  **سنباده‌کاری (برای صاف و یکدست شدن سطح)**

    *   این مرحله برای ایجاد سطحی صاف و افزایش چسبندگی رنگ بسیار حیاتی است.

    *   ابتدا با یک سنباده درشت (مانند عدد ۸۰) شروع کنید و سطح چوب را در **جهت الیاف چوب** سنباده بکشید. این کار باعث از بین رفتن ناهمواری‌های بزرگ می‌شود .

    *   سپس با سنباده‌های ریزتر (مانند اعداد ۱۲۰، ۱۸۰ و در نهایت ۲۲۰) همین کار را تکرار کنید تا سطحی کاملاً صاف و آماده برای رنگ‌آمیزی به دست آید .

    *   بعد از اتمام سنباده، گرد و غبار روی چوب را با یک دستمال مرطوب و تمیز کاملاً پاک کنید .

3.  **اجرای آستر یا پرایمر (رنگ‌آماده)**

    *   استفاده از یک لایه آستر یا پرایمر مخصوص چوب، قبل از رنگ روغن، بسیار توصیه می‌شود. پرایمر منافذ ریز چوب را پر کرده و سطحی یکنواخت ایجاد می‌کند. این کار باعث می‌شود رنگ روغن بعدی بهتر بنشیند، چسبندگی بیشتری داشته باشد و دوام کار افزایش یابد .

    *   پرایمر را می‌توانید با قلمو یا غلتک به طور یکنواخت روی کل سطح چوب بزنید.

    *   توجه داشته باشید که برای چوب‌های بسیار صاف و باکیفیت ممکن است این مرحله ضروری نباشد، اما برای اکثر پروژه‌ها یک تضمین برای نتیجه عالی است .

4.  **نقاشی با رنگ روغن**

    *   پس از خشک شدن کامل پرایمر (طبق دستورالعمل محصول)، نوبت به اجرای رنگ روغن می‌رسد.

    *   رنگ روغن را می‌توانید با قلمو، غلتک یا پیستوله روی چوب اعمال کنید. قلمو برای کارهای دقیق و پیستوله برای سطوح بزرگ وسیع و یکدست مناسب‌تر است .

    *   رنگ را در لایه‌های نازک و با ضربات بلند و یکنواخت و در جهت الیاف چوب بزنید.

    *   اجازه دهید هر لایه رنگ به طور کامل خشک شود (این زمان بسته به نوع رنگ و شرایط محیطی ممکن است بین ۸ تا ۲۴ ساعت طول بکشد) و سپس در صورت نیاز لایه دوم را اعمال کنید. هرگز لایه دوم را روی لایه اول خیس نمالید .

5.  **استفاده از لاک محافظ (اختیاری اما پیشنهادی)**

    *   اگرچه رنگ روغن خود محافظت خوبی از چوب به عمل می‌آورد، اما برای افزایش دوام، براقیت و محافظت در برابر خط و خش و اشعه فرابنفش خورشید، می‌توانید پس از خشک شدن کامل رنگ، از یک لایه لاک محافظ (مانند لاک الکل یا پلی‌اورتان) استفاده کنید .

نتیجه‌گیری نهایی

به طور خلاصه، نقاشی با رنگ روغن روی چوب نه تنها ممکن است، بلکه نتیجه‌ای بسیار با دوام و زیبا دارد. کلید موفقیت در این کار، صرف زمان و دقت کافی در **مراحل آماده‌سازی** به ویژه سنباده‌کاری و استفاده از **پرایمر** است. با رعایت این مراحل ساده، می‌توانید وسایل چوبی خود را به بهترین شکل ممکن رنگ آمیزی کرده و از آن لذت ببرید.

منبع: هوش مصنوعی

مقام عیش میسر نمی‌شود بی‌رنج

شکفته شد گل حَمرا و گشت بلبل مست

صَلایِ سرخوشی، ای صوفیانِ باده پرست

اساسِ توبه که در محکمی چو سنگ نُمود

ببین که جامِ زُجاجی چه طُرفه‌اش بشکست

بیار باده که در بارگاهِ استغنا

چه پاسبان و چه سلطان، چه هوشیار و چه مست

از این رِباط دو در، چون ضرورت است رَحیل

رِواق و طاقِ معیشت، چه سربلند و چه پست

مقام عیش میسر نمی‌شود بی‌رنج

بلی به حکمِ بلا بسته‌اند عهدِ الست

به هست و نیست مَرنجان ضمیر و خوش می‌باش

که نیستی‌ست سرانجامِ هر کمال که هست

شکوهِ آصِفی و اسبِ باد و منطقِ طیر

به باد رفت و از او خواجه هیچ طَرف نبست

به بال و پَر مرو از ره که تیرِ پرتابی

هوا گرفت زمانی، ولی به خاک نشست

زبانِ کِلکِ تو حافظ چه شُکرِ آن گوید

که گفتهٔ سخنت می‌برند دست به دست

- حافظ -

#شعر #حافظ

طرز تهیه کرپ ساده

طرز تهیه کرپ ساده

مواد لازم

تخم مرغ ۲ عدد

شیر ۲/۳ فنجان

روغن ۳ قاشق سوپ خوری

آرد ۱/۲ فنجان

نمک ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه

در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، شیر و یک قاشق سوپ خوری روغن را با هم مخلوط کنید.

آرد و نمک را بتدریج به آن افزوده و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. روی آن را پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

باقیمانده روغن را در یک ماهیتانه گود بریزید. دو قاشق از خمیر را در ماهیتابه بریزید تا به آهستگی لایه نازکی را در کف ماهیتابه تشکیل دهد.

یک بار آن را برگردانید تا دو طرف آن به رنگ طلایی در آید. اینکار را تکرار کنید تا همه خمیر استفاده شود. درصورت نیاز دوباره روغن در ماهیتابه بریزید.

منبع: سرآشپز پاپیون

طرز تهیه دمنوش اسطوخودوس

طرز تهیه دمنوش اسطوخودوس

اسطوخدوس  یا #لوندر، گیاهی آرامش‌بخش است که ذهن آشفته را آرام می‌کند و بعد از یک روز پرکار، خواب آرامی را برای شما به همراه می‌آورد. در بسیاری از کشورها، عصاره این گیاه برای درمان اختلالات اضطرابی توصیه می‌شود و دمنوش #اسطوخودوس برای کاهش اضطراب و تسکین مشکلات گوارشی مانند ناراحتی معده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

اسطوخودوس یکی از رایج‌ترین گل‌ها و اسانس‌هایی است که در آرموترای (رایحه‌درمانی) مورد استفاده قرار می‌گیرد و گفته شده که رایحه آن در حمام می‌تواند به بهبود گردش خون در بدن کمک کند.

مواد لازم

جوانه اسطوخودوس تازه - سه قاشق چایخوری

برگ به لیمو - یک برگ

آب جوش - سه فنجان

طرز تهیه

سه قاشق چایخوری جوانه اسطوخودوس تازه را در محفظه چای قوری ریخته و روی آن یک فنجان آب جوشیده بریزید. قوری را برای دم‌کشیدن، ده دقیقه روی بخار بگذارید و شب‌ها میل کنید.

فوت کوزه‌گری

اسطوخودوس دم‌شده، یک نوشیدنی کامل است اما برای بهتر کردن طعم و پرخاصیت کردن آن، می‌توانید گیاهان دارویی مثل گاوزبان را هم به آن اضافه کرده و برگ به‌لیمو را هم به دم‌نوش‌تان اضافه کنید یا اینکه مثل دمنوش زنجبیل به آن عسل اضافه کنید.

چه کسانی نباید دمنوش اسطوخودوس بنوشند؟

زنان باردار به دلیل مشخص نشدن تاثیر این گیاه بر سلامت جنین، نباید این دم‌نوش را مصرف کنند و گفته شده که پسران هم در دوران کودکی، نباید این دم‌نوش را بنوشند. گذشته از این، کسانی که سابقه دچار شدن به واکنش‌های آلرژیک را داشته‌اند، بدون مشورت با پزشکشان نباید سراغ این گیاه بروند.

فراموش نکنید

گفتیم که اسطوخودوس یک گیاه آرامش بخش است و می‌تواند معده شما را هم آرام کند، اما این را هم بگوییم که نمی‌توانید آن را یک داروی کامل برای درمان مشکلات عصبی یا گوارشی‌تان بدانید.

شما با مصرف اسطوخودوس نمی‌توانید نسخه‌ای که روانپزشک یا متخصص گوارش توصیه کرده را کنار بگذارید و تنها گیاه‌درمانی کنید. پس تصور نکنید که تمام تلاش متخصصان برای پیدا کردن دارویی مناسب برای‌تان بی‌دلیل بوده و تنها با مصرف هر روزه دم‌نوش‌ها، می‌توانید جسم و روانتان را سالم نگه‌دارید.

منبع: کتاب کاله

خواص چای کوهی

خواص چای کوهی

کاهش استرس و اضطراب

بهبود خلق و خو و درمان افسردگی خفیف

تقویت سیستم ایمنی بدن

خاصیت ضد التهابی

کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش

موارد احتیاط

اگرچه چای کوهی خواص زیادی دارد، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است عوارضی داشته باشد. خانم‌های باردار و شیرده، افراد مبتلا به بیماری‌های خاص و افرادی که داروهای خاصی مصرف می‌کنند، قبل از مصرف چای کوهی با پزشک خود مشورت کنند.

منبع: ماگستان

طرز تهیه دمنوش چای کوهی

طرز تهیه دمنوش چای کوهی

مواد لازم:

گیاه خشک شده چای کوهی: ۲ قاشق غذاخوری

آب جوش: ۲ لیوان

عسل یا نبات (اختیاری): به میزان دلخواه

دستور تهیه:

آب را بجوشانید.

گیاه چای کوهی را در یک قوری مناسب بریزید.

آب جوش را روی گیاه بریزید.

درب قوری را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه دم بکشد.

چای را از صافی رد کنید و در فنجان بریزید.

در صورت تمایل، با عسل یا نبات شیرین کنید و نوش جان کنید.

نکات

از آب تصفیه شده برای دم کردن چای کوهی استفاده کنید.

از قوری چینی یا شیشه‌ای برای دم کردن چای استفاده کنید.

دما و زمان دم کشیدن چای را رعایت کنید تا طعم چای تلخ نشود.

می‌توانید برای طعم‌دهی بهتر، از گیاهان دارویی دیگر مانند گل محمدی یا نعناع نیز استفاده کنید.

منبع: ماگستان

طرز تهیه پنیر ریکوتا ساده

طرز تهیه پنیر ریکوتا ساده

مواد لازم

شیر (پرچرب و کامل) ۳.۵ پیمانه

لیمو ترش (تازه و درشت) ۱ عدد

نمک ۱/۲ قاشق چای خوری

خامه ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه

اول از همه آب لیمو ترش رو میگیریم و از صافی رد میکنیم و کنار میگذاریمش.

شیر رو با خامه مخلوط میکنیم و با همزن خوب میزینم تا یکدست بشه بعد اون رو داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت قرار میدیم تا وقتی که گرم بشه و اطراف قابلمه حباب های ریز دیده بشه.

توجه داشته باشید که شیر نباید بجوشه و دماش خیلی بالا بره همین که در اطراف قابلمه حباب ریز بزنه کافیه.

بعد آبلیمو رو به شیر اضافه میکنیم و سریع هم زده و از روی حرارت برش میداریم و مدام هم میزنیم تا شیر کامل ببره و آب سبز رنگ از شیر بریده شده جدا بشه. تقریبا بعد از ۵ تا ۷دقیقه هم زدن این اتفاق میفته.

حالا یک توری و یک پارچه کتان حاضر میکنیم و شیر بریده شده رو داخل دستمال میریزیم و اون رو روی توری قرار میدیم و حدود ۱تا ۱ونیم ساعت صبر میکنیم تا آبش خارج بشه.

وقتی پنیر حاضر شد نمک رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد داخل ظرف فشردش میکنیم و داخل یخچال قرار میدیم.

توضیحات

این پنیر ایتالیایی طعم بسیار فوق العاده ای داره و مناسب ترین گزینه برای تهیه پاستا، ماکارونی، سالاد، همراه با تن ماهی، کیک یا حتی سرو برای صبحانه و میان وعده هست.

این پنیر به صورت آماده هم در بازار موجوده اما اگر طرز تهیه ساده اون رو ببینید مطمئنم خودتون دست به کار تهیش میشید!!

توجه داشته باشید که میزان آبلیمو به ازای هر 2لیتر شیر باید 3قاشق غذاخوری باشد.

این پنیر ظاهر شلی دارد و مثل ماست خامه ای غلیظ میباشد.

در صورتی که میخواهید پنیر شما به صورت خیلی خوشمزه تر و دقیقا مثل پنیرهای سنتی ایتالیایی تهیه شود به این شکل عمل کنید:

شیر را با آبلیمو مخلوط کرده و آن را روی حرارت کم قرار دهید تا دمای آن به 82 درجه سانتیگراد برسد. این فرایند حدود نیم ساعت طول کشیده و حباب های کوچکی نیز در اطراف قابلمه ظاهر خواهد شد.

در این مرحله باید زیر قابلمه را خاموش کرد و آن را برای مدت شش ساعت روی شعله پیلوت یا درون فر با حرارت بسیار کم قرار داد.

سپس یک پارچه حوله ای را تا کرده و آن را روی سبد یا توری پهن کنید و محتویات قابلمه را روی آن خالی کنید تا تکه های بسته شده از مایع باقیمانده جدا شود.

تکه های بسته شده را زیر آب سرد گرفته و سپس آنها را درون آبکش بریزید. آبکش را روی کاسه قرار داده و روی پنیرها نمک بپاشید.

پنیرها را برای مدت 24 ساعت درون یخچال قرار دهید تا آب آنها گرفته و سفت شوند. برای این که پنیر سفت تری داشته باشید تکه های بسته شده را درون حوله پیچیده و آنها را از جایی آویزان کنید تا آب آن درون یک کاسه ریخته شود.

منبع: سرآشپز پاپیون

تبدیل آب شور دریا به آب شیرین

تبدیل آب شور دریا به آب شیرین

تبدیل آب شور دریا به آب شیرین را **شیرین کردن آب** می‌گویند. ساده‌ترین راه‌هایش این‌هاست:

**۱. جوشاندن و جمع کردن بخار (تقطیر)**

- آب دریا را بجوشان

- بخارش را با یک وسیله خنک جمع کن

- بخار که سرد شد، آب شیرین می‌شود (نمکش در قابلمه می‌ماند)

**۲. دستگاه تصفیه معکوس (فیلتر مخصوص)**

- آب را با فشار از فیلتر خیلی ریز عبور می‌دهند

- فیلتر نمک را می‌گیرد، آب شیرین رد می‌شود

**۳. نور خورشید (تقطیر خورشیدی)**

- یک کاسه آب شور بگذار زیر آفتاب

- روی کاسه یک نایلون بکش و روی نایلون یک سنگ کوچک بگذار

- بخار آب روی نایلون جمع می‌شود و می‌چکد پایین (آب شیرین)

**۴. درخت‌های نمک‌گیر (حرا)**

- بعضی گیاهان مثل درخت حرا خودشان نمک را می‌گیرند - ما می‌توانیم از روش آن‌ها الهام بگیریم

**ساده‌ترین روش خانگی:** آب دریا را بجوشان، بخارش را با قاشق سرد جمع کن، آب شیرین می‌شود.

منبع: هوش مصنوعی

طرز تهیه دیم سام (غذای چینی)

طرز تهیه دیم سام (غذای چینی)

مواد لازم خمیر

آرد - ۱ پیمانه (150 گرم)

آب جوش -  ۱/۴ پیمانه

آب سرد - ۱/۴ پیمانه

روغن مایع - ۱ قاشق غذا خوری

مواد میانی

گوشت چرخ کرده - ۱۰۰ گرم

پیاز بزرگ (ریزخردشده) - ۱ عدد

قارچ ریز خردشده - ۵۰ گرم

فلفل دلمه ای ریز خردشده - ۱ عدد

سس کچاپ - ۲ قاشق غذا خوری

نشاسته ذرت - ۱ قاشق چای خوری

نمک، فلفل و ادویه - به مقدار لازم

روغن مایع - به مقدار لازم

سیر - 2 تا 3 حبه

طرز تهیه

روغن را در ماهیتابه ریخته روی حرارت داغ میکنیم و پیاز که ریز خرد کرده ایم را در آن سرخ میکنیم؛

گوشت چرخ شده را به همراه سیر خرد شده اضافه و تفت میدهیم تا کاملا سرخ شود؛

قارچ را اضافه میکنیم و وقتی آبش تبخیر شد سس کچاپ را اضافه میکنیم؛

نشاسته ذرت را در ۱ ق غ آب سرد حل میکنیم و به مایه گوشتی اضافه میکنیم؛

به مقدار لازم نمک و فلفل و ادویه دلخواه را اضافه میکنیم؛‌‌ بعد از ۵ دقیقه حرارت را خاموش میکنیم و مایه گوشتی را کنار میذاریم تا خنک شود؛

در ظرف مناسبی آرد را الک میکنیم؛

آب جوش را اضافه میکنیم و سپس آب سرد و روغن را میریزیم و ابتدا با قاشق هم میزنیم تا مواد باهم‌مخلوط شوند؛

روی سطح کار را آرد میپاشیم و خمیر ک فعلا چسبندست را روی آن قرار میدهیم و شروع به ورز دادن میکنیم؛ حدود ۴ تا ۵ دقیقه خمیر را ورز میدهیم و در حین ورز دادن به مقدار لازم آرد اضافه میکنیم تا چسبندگی آن از بین رفته و به دست نچسبد؛

خمیر را به ۱۶ قسمت مساوی تقسیم‌میکنیم و هرقسمت را به ضخامت ۱ میلی متر باز میکنیم و از مایه گوشتی وسط آن قرار میدهیم و لبه های خمیر را رو به بالا جمع میکنیم.

حال در یک ظرف کوچک و گود روغن ریخته و روی حرارت قرار میدیم تا خوب داغ شود؛ سپس دیم سام ها را به طور شناور در روغن سرخ میکنیم؛ بعد از سرخ شدن روی دستمال آشپزخانه قرار میدیم تا روغن اضافیشان گرفته شود و سپس سرو میکنیم.

نکات

سس مورد استفاده در دستور اصلی سویا سس هست اما بسته به ذایقه میشه اونو با سس کچاپ یا فلفل جایگزین کرد؛

دیم سام های سنتی در بخارپزهای چوبی پخته میشوند؛ اما میتونین اونارو در بخارپزهای معمولی بپزید و یا درون روغن سرخ کنید؛

میزان جذب روغن خمیر دیم سام خیلی اندک هست؛ پس نگران سرخ کردن آنها نباشید؛

میتونین دیم سام ها را با آرد برنج نیز تهیه کنید؛

درون دیم سام ها را میتونین با میگوی آبپز و پیازچه خردشده و فلفل دلمه ای پر کنید؛

منبع: سرآشپز پاپیون

#آشپزی

کانال‌های معروف کـُره‌ای

کانال‌های معروف کـُره‌ای

-------------------

دارک جنایی    (https://t.me/MurderrArchives/525?single)

فیکشن اسمات    (https://t.me/+JWTU089NotA5YmE0)

پیشگویی کیپاپ    (https://t.me/+rVPjGInBbyU5MTg0)

انیمه یائویی    (https://t.me/BL1Updates/8623)

 جیمین ممنوعه    (https://t.me/+RkeZ5p6WfM0zOTIx)

-------------------

بی‌ال ممنوعه    (https://t.me/WorlldDream/9193)

 کامبک‌های کی‌پاپ    (https://t.me/+Y8X6ctvFY5ZjMDI0)

کیدراما جدید    (https://t.me/kdramalove88/51263)

 فیکشن کوکمین    (https://t.me/+mUsweZKdwXQ1MjFk)

مجموعه بی‌ال   (https://t.me/+N9LzEwxQhuI2MTI8)

-------------------

کتاب‌فروشی اسمات   (https://t.me/bloombookir)

بی‌ال پدرهای مجرد   (https://t.me/youandmenovel)

 داداش ناتنی ها   (https://t.me/forthefansnovel)

امگاورس اروتیک    (https://t.me/+TJAXVv_2Ip0zYTI0)

سریال ممنوعه    (https://t.me/korean_perfect/48237)

-------------------

مالیات اونوو   (https://t.me/chaeunwoo_ir97/19036)

بی ال ممنوعه   (https://t.me/+Lop9u0fp4rZlZDQ0)

ویکوک ممنوعه   (https://t.me/+A6AFgfovx2w3MTI0)

 سریال در‌حال‌پخش   (https://t.me/kderamatweet)

ممنوعه کره‌ای   (https://t.me/+wCFCT6ksqZxjYzQ0)

-------------------

 آموزش کره ای   (https://t.me/kr_galaxy_sejong)

عشق تهکوک   (https://t.me/+6BMMrkKt0As0ZGU0)

سکانس خیص    (https://t.me/+qrHqrFtsa4hiNzNk)

اخبارو حواشی   (https://t.me/+8WB3Pw13OV44NTA0)

استری‌کیدز اسمات    (https://t.me/+90FU2sDxeaI4NDlk)

-------------------

فیکشن اسلحه   (https://t.me/+cGhC4deRdGwwYzJk)

ویدئو‌های خاکبرسری   (https://t.me/+-S2PmC3RnuNkMDVk)

 بی‌ال چینی   (https://t.me/+9K6k3foZ79xmOThh)

ویکوک‌ لاو    (https://t.me/+pjtZme04YNhlZTlk)

الهه‌ عشق   (https://t.me/+wy7zj3crDNhlZmZk)

آلبومای اسپاتیفای   (https://t.me/InJustListenArchive)

-------------------

 آهنگای درخواستی    (https://t.me/injustlisten)

 سریال کره‌ای    (https://t.me/kdrmliw)

فیکشن‌ دزیره   (https://t.me/+a0kz0Si88DVlOTJk)

ناول‌یائویی چینی   (https://t.me/cdrama_Smile)

بی‌ال‌کلاب هات‌وس/کسی   (https://t.me/+ClYVIohqMVcwZWQ0)

پشت‌صحنه سریال‌ها   (https://t.me/ming_ir/17950)

-------------------

* این لیست مربوط به پنج ماه قبل است.

منبع: آسیا

طرز تهیه نان ذرت و زیتون

طرز تهیه نان ذرت و زیتون

مواد لازم:

آرد ذرت - 1 پیمانه

آرد گندم - 1 پیمانه

بیکینگ پودر - 2 قاشق چای خوری

نمک - نصف قاشق چای خوری

شیر - 1 پیمانه

تخم‌مرغ - 2 عدد

زیتون خرد شده - نصف پیمانه

روغن مایع - 3 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

آماده‌سازی مواد خشک**: آرد ذرت، آرد گندم، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.

ترکیب مواد تر**: شیر، تخم‌مرغ و روغن را در یک کاسه دیگر مخلوط کنید.

اضافه کردن زیتون**: زیتون خرد شده را به مخلوط مواد تر اضافه کنید.

ترکیب مواد**: مخلوط مواد تر را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید.

پخت نان**: مایه را در قالب نان بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه بپزید.

منبع: هوش مصنوعی

جان فدای دهنش باد که...

مطلب طاعت و پیمان و صلاح از من مست

که به پیمانه‌کشی شهره شدم روز الست

من همان دم که وضو ساختم از چشمهٔ عشق

چار تکبیر زدم یکسره بر هر چه که هست

می بده تا دهمت آگهی از سر قضا

که به روی که شدم عاشق و از بوی که مست

کمر کوه کم است از کمر مور این جا

ناامید از در رحمت مشو ای باده‌پرست

به جز آن نرگس مستانه که چشمش مرساد

زیر این طارم فیروزه کسی خوش ننشست

جان فدای دهنش باد که در باغ نظر

چمن آرای جهان، خوشتر از این غنچه نبست

حافظ از دولت عشق تو سلیمانی شد

یعنی از وصل تواش نیست به جز باد به دست

- حافظ -

#شعر #حافظ

دوباره تماشا کردم

Kanojo ga Koushaku-tei ni Itta Riyuu - Romance - 12EP (دور تکرار)

این‌ها را کنسل کردم

Jormungand – Action – S01 – EP01 ~ 02 ==> Drop

Hetalia: The World Twinkle – Comedy – EP01 ~ 05 ==> Drop

Getter Robo Arc - Mecha - EP01 ==> Drop

Trigun Stampede - Sci-Fi - EP01 ~ 03 ==> Drop

Tsuki to Laika to Nosferatu - Space - EP01 ~ 03 ==> Drop

Great Pretender - Comedy - EP01 ~ 03 ==> Drop

Jouran: The Princess of Snow and Blood - Action - EP01 ~ 06 ==> Drop

Shuffle! Memories – Slice of Life – EP01 ~ 02 ==> Drop

Gensou Sangokushi: Tengen Reishinki - Fantasy - EP01 ==> Drop

Uchi no Shishou wa Shippo ga Nai - Supernatural - EP01 ~ 02 ==> Drop

Joshiraku – Slice of Life – EP01 ~ 04 ==> Drop

Kanojo, Okarishimasu - Romance - EP01 ~ 02 ==> Drop

High Score Girl – Comedy – S01 - EP01 ==> Drop

این انیمه‌ها را تماشا کردم

Kabukichou Sherlock – Mystery – 24EP

Totsukuni no Shoujo – Supernatural – 1EP – OVA

Umayon - Comedy - 12EP

Joshikausei – Comedy – 12EP

Shugo Chara! – Super Power – 51EP

Gachiakuta - Action - 24EP

Boku no Hero Academia the Movie 3: World Heroes' Mission - 2021 - Super Power - Movie - 1EP

Yuru Camp△ Movie - 2022 - Slice of Life - Movie - 1EP

Kamiarizuki no Kodomo (Child of Kamiari Month) - 2021 - Supernatural - Movie - 1EP

Watashi no Shiawase na Kekkon (My Happy Marriage) - Romance - 12EP

Kamisama Dolls – Supernatural – 13EP

Gosick – Mystery – 24EP

Juuni Taisen – Action – 12EP

Kageki Shoujo!! - School Life - 13EP

Heroine Tarumono! Kiraware Heroine to Naisho no Oshigoto - Slice of Life - 12EP

Shuumatsu no Walküre II (Record of Ragnarok II) - Action - S02 - 15EP

Joshikousei no Mudazukai – School Life – 12EP

Hikaru ga Shinda Natsu (The Summer Hikaru Died) - Mystery - 12EP

W'z – Action – 13EP

W'z Special – Action – Special – 1EP

Bleach: Sennen Kessen-hen (Bleach: Thousand-Year Blood War) - Action - 13EP

Bleach: Sennen Kessen-hen - Ketsubetsu-tan - Action - 13EP

Bleach: Sennen Kessen-hen - Soukoku-tan - Action - 14EP

Undead Girl Murder Farce - Mystery - 13EP

Kami-tachi ni Hirowareta Otoko - Adventure - S01 - 12EP

Kami-tachi ni Hirowareta Otoko 2nd Season - Adventure - S02 - 12EP

Genjitsu Shugi Yuusha no Oukoku Saikenki Part 2 - Adventure - 13EP

این‌ها را خواندم

The Greatest Estate Developer - Chapter 221 ~ 222 (Side Story)

Catastrophic Necromancer - Chapter 249 ~ 252

Eleceed - Chapter 383 ~ 390

Spy X Family - Chapter 127.1

Tales of Demons and Gods - Chapter 509.5 ~ 513

Detective Conan - Chapter 1155 ~ 1156

Astral Pet Store - Chapter 207 ~ 209

Dungeon Reset - Chapter 247 ~ 249

The Villainess Captured the Grand Duke - Chapter 01 ~ 30

My Cultivation Has No Limits (Limitless Ascension: Strength Amid Adversity) - Chapter 01 ~ 104

Magic Emperor - Chapter 01 ~ 851

Genius Blacksmith's Game - Chapter 01 ~ 40

I am a Cultivation Bigshot - Chapter 01 ~ 100

Light and Shadow - Chapter 01 ~ 40

Spare Me, Great Lord - Chapter 01 ~ 220

Passion - Chapter 108

Overgeared (Team Argo) - Chapter 308 ~ 311

Dungeon Reset - Chapter 245 ~ 246

Doctor Player - Chapter 01 ~ 65

One Punch Man - Chapter 222 ~ 223

Became the Ugly Lady - Chapter 00 ~ 131 [END]

Tyrant’s Guardian Is an Evil Witch - Chapter 01 ~ 91

The Return of the Crazy Demon - Chapter 01 ~ 40

Dawn of the Dragon (Dawn Clouds River) - Chapter 13 ~ 14

Between Love, Hate and Affection - Chapter 02 ~ 08

Hime Muko - Chapter 01 ~ 06.5 [END]