جادوی ِ خاطرات
هر کسی از ظن خود شد یار من ... از درون من نجست اسرار منجادوی ِ خاطرات
هر کسی از ظن خود شد یار من ... از درون من نجست اسرار منAI Tools of the Day
Nebius AI Studio - Fine-tune 30+ SOTA AI models with seamless scalability from serverless to reserved cloud for a cost-effective solution. |
HubSpot - Turn AI into Your Personal Assistant
HubSpot - Turn AI into Your Personal Assistant | ||
| ||
Discover How to Save 10+ Hours Per Week Using AI as Your Personal Assistant | ||
Are you drowning in tasks while dreaming of a way to clone yourself? Your AI productivity breakthrough has arrived. | ||
Track your time savings with the built-in ROI calculator. Leverage advanced prompts that turn ChatGPT into your 24/7 productivity partner. Future-proof your workflow with regular template updates as AI technology evolves. Get the exact templates used by top performers to delegate 80% of their routine work to AI. Master AI delegation in under 60 minutes with HubSpot’s step-by-step implementation guide. Access the "AI Assistant Command Center" - a ready-to-use system for managing all your AI tools. | ||
Imagine completing a full day's work by lunch, knowing your AI assistant handles the rest. | ||
Over 10,000 professionals have already transformed their productivity using these templates. | ||
|
The Latest Developments in AI
Microsoft Develops AI Reasoning Models |
Microsoft is reportedly developing and testing AI reasoning models—including its MAI family and chain-of-thought systems—to reduce its dependence on OpenAI and may release these MAI models later this year. |
Meta’s Answer to Real-Time AI Conversations |
Meta is preparing to launch Llama 4 with enhanced voice features that enable mid-speech interruptions, aiming to deliver a more natural, real-time user-AI interaction experience and challenge competitors like DeepSeek. |
Christie’s AI Art Auction Wins Big Despite Protests |
Christie’s AI art auction has exceeded expectations pulling in over $700,000 in sales despite protests from artists over the use of AI models trained on copyrighted works, highlighting growing acceptance of AI-generated art. |
طرز تهیه نان بَنف (انگلیسی)
طرز تهیه نان بَنف (انگلیسی)
یک نان دیگر محبوب و سنتی انگلیسی، نان **بَنف (Bath Bun)** است که به دلیل طعم شیرین و پوشش شکر و کشمش بسیار مشهور است.
مواد لازم:
- آرد: 3 فنجان
- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری
- شکر: 1/2 فنجان
- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری
- شیر گرم: 1/2 فنجان
- آب گرم: 1/4 فنجان
- تخم‌مرغ: 2 عدد (زده شده)
- کره: 1/4 فنجان (نرم شده)
- کشمش: 1/2 فنجان
- شکر قند (برای تزئین): به میزان لازم
- دانه‌های رازیانه (اختیاری): به میزان لازم
طرز تهیه
1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و 1 قاشق چای‌خوری شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.
2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد، باقی‌مانده شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر، تخم‌مرغ‌های زده شده، شیر گرم و کره نرم شده را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود. سپس کشمش‌ها را به خمیر اضافه کنید.
3. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.
4. **شکل دادن نان:** خمیر را به قسمت‌های کوچکتر تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل توپ‌های کوچک درآورید. توپ‌های خمیر را روی سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت قرار دهید.
5. **استراحت مجدد خمیر:** بگذارید خمیرها حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کنند تا دوباره حجمشان افزایش یابد.
6. **تزئین نان:** روی توپ‌های خمیر کمی شکر قند بپاشید و دانه‌های رازیانه (اختیاری) را اضافه کنید.
7. **پختن نان:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و نرم شوند.
منبع: copilot
طرز تهیه نان پیتا (لبنانی)
طرز تهیه نان پیتا (لبنانی)
طرز تهیه نان لبنانی (نان پیتا) بسیار ساده و خوشمزه است.
**مواد لازم:**
- 3 پیمانه آرد
- 1 پیمانه آب گرم
- 2 قاشق چای‌خوری خمیر مایه خشک
- 1 قاشق چای‌خوری شکر
- 1 قاشق چای‌خوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
**طرز تهیه:**
1. در یک کاسه کوچک، خمیر مایه خشک و شکر را با آب گرم مخلوط کنید. بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا خمیر مایه فعال شود و کف کند.
2. در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط خمیر مایه را به آن اضافه کنید و سپس روغن زیتون را نیز اضافه کنید.
3. مخلوط را خوب ورز دهید تا یک خمیر نرم و چسبناک بدست آید. اگر خمیر خیلی خشک است، می‌توانید کمی آب اضافه کنید.
4. خمیر را به مدت 1-2 ساعت در یک مکان گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.
5. پس از آن، خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل گرد و نازک درآورید.
6. فر را با دمای 250 درجه سانتیگراد (480 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 5-7 دقیقه در فر بپزید تا کمی طلایی شوند.
7. نان‌ها را از فر بیرون بیاورید و بگذارید کمی خنک شوند. نان لبنانی شما آماده است!
منبع: copilot
AI Tools of the Day
AI Tools of the DayAgent.ai - Find, build, and share custom AI agents that help with everything from competitive analysis to content creation. Voice to Notion - Capture your thoughts, organize them, and get answers with your phone—using only your voice. Assindo - Stay focused on priorities with AI that handles calls, schedules appointments, and waits on hold—so you don’t have to. Oppy - Multiply your job applications impact by 4x, ensuring you’re noticed and that your resume doesn’t just sit in a pile. Read-this.ai - Convert any article into crisp, podcast-quality audio that’s perfect for on-the-go listening, anytime and anywhere. AskVids.com - Get key insights from any YouTube video with AI-driven summaries and answers, saving you hours of watch time. ARIA - Embrace smarter parenting with AI-driven insights that adapt to your unique needs, providing real-time, expert advice for caregivers. Sparkle - Simplify your digital life by letting AI manage your Downloads, Desktop, and Documents folders so you don’t have to. Kane AI - Streamline test authoring, management, and debugging for quality engineering teams with the first-of-its-kind AI Test Assistant. Unite - Elevate your marketing strategy with an AI platform designed for professionals delivering tailor-made services for brands and agencies. |
The Latest Developments in AI
DuckDuckGo Supercharges Search |
DuckDuckGo has added new AI features like the duck.ai chatbot into its search engine, with plans for voice and image capabilities, while maintaining user privacy. |
ChatGPT on macOS Now Directly Edits Code |
OpenAI just gave ChatGPT the ability to edit code in IDEs like Xcode and VS Code with an auto-apply mode for automatic updates, improving overall productivity. |
McDonald’s 43k Locations Get an AI Makeover |
McDonald’s is deploying AI—powered by Google Cloud—across all of its locations worldwide to enhance order accuracy, reduce wait times, and drive customer growth. |
طرز تهیه اشترودل سیب
طرز تهیه اشترودل سیب
شیرینی **اشترودل سیب (Apple Strudel)** یکی از شیرینی‌های خوشمزه فرانسوی است که به دلیل لایه‌های نازک خمیر و پر شدن با سیب و دارچین شناخته می‌شود.
مواد لازم برای خمیر:
- آرد: 2 فنجان
- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری
- آب گرم: 1/2 فنجان
- تخم مرغ: 1 عدد
- روغن نباتی: 2 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای داخل شیرینی:
- سیب خرد شده: 4 فنجان
- شکر قهوه‌ای: 1/2 فنجان
- دارچین: 1 قاشق چای‌خوری
- کشمش: 1/4 فنجان (اختیاری)
- گردو خرد شده: 1/4 فنجان (اختیاری)
- آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری
- کره ذوب شده: 1/4 فنجان
- پودر قند: به میزان لازم (برای تزئین)
طرز تهیه
1. **آماده‌سازی خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. آب گرم، تخم مرغ و روغن نباتی را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود. خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید. سپس خمیر را بپوشانید و بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند.
2. **آماده‌سازی مواد داخل شیرینی:** در یک کاسه، سیب خرد شده، شکر قهوه‌ای، دارچین، کشمش (اختیاری)، گردو خرد شده (اختیاری) و آب لیمو را با هم مخلوط کنید.
3. **باز کردن خمیر:** خمیر را روی یک سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل باز کنید تا نازک شود.
4. **پر کردن خمیر:** مخلوط سیب را روی سطح خمیر پهن کنید و از یک طرف شروع به رول کردن خمیر کنید.
5. **پختن شیرینی:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. اشترودل را روی یک سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت قرار دهید. کره ذوب شده را روی اشترودل بمالید و بگذارید به مدت 30-40 دقیقه در فر بپزد تا طلایی و ترد شود.
6. **تزئین:** بعد از پختن و خنک شدن، پودر قند را روی اشترودل بپاشید.
منبع: copilot
این‌ها را دوباره تماشا کردم
Isekai wa Smartphone to Tomo ni – Adventure – S01 – 12EP (دور تکرار)
Isekai wa Smartphone to Tomo ni. 2 - Adventure - S02 - 12EP (دور تکرار)
Kamonohashi Ron no Kindan Suiri - Mystery - S01 - 13EP (دور تکرار)
Rekishi ni Nokoru Akujo ni Naru zo - Slice of Life - 13EP (دور تکرار)
Seija Musou: Salaryman, Isekai de Ikinokoru Tame ni Ayumu Michi - Adventure - 12EP - (دور تکرار)
طرز تهیه نان چِلسی بانز (انگلیسی)
طرز تهیه نان چِلسی بانز (انگلیسی)
یک نان دیگر محبوب و سنتی انگلیسی، نان **چِلسی بانز (Chelsea Buns)** است که به دلیل طعم شیرین و پر از کشمش و دارچین، بسیار مشهور است.
مواد لازم برای خمیر:
- آرد: 4 فنجان
- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری
- شکر: 1/4 فنجان
- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری
- شیر گرم: 1/2 فنجان
- آب گرم: 1/2 فنجان
- تخم‌مرغ: 1 عدد
- کره: 1/4 فنجان (نرم شده)
مواد لازم برای پر کردن:
- کره: 1/4 فنجان (نرم شده)
- شکر قهوه‌ای: 1/2 فنجان
- کشمش: 1 فنجان
- دارچین: 2 قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای رویه:
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- آب: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و 1 قاشق چای‌خوری شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.
2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد، باقی‌مانده شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر، شیر گرم، تخم‌مرغ و کره نرم شده را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود. حدود 10 دقیقه ورز دادن کافی است.
3. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.
4. **آماده‌سازی مواد پر کردن:** در یک کاسه کوچک، کره نرم شده، شکر قهوه‌ای، کشمش و دارچین را با هم مخلوط کنید.
5. **شکل دادن نان:** خمیر را روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل باز کنید. مخلوط کره و شکر را روی سطح خمیر بمالید و سپس خمیر را از یک طرف رول کنید.
6. **برش دادن رول:** رول خمیر را به قطعات کوچکتر برش دهید و هر قطعه را در قالب‌های مافین یا سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت قرار دهید.
7. **استراحت مجدد خمیر:** بگذارید خمیرهای برش داده شده حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کنند تا دوباره حجمشان افزایش یابد.
8. **پختن نان:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و نرم شوند.
9. **آماده‌سازی رویه:** شکر و آب را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم مخلوط کنید تا شکر حل شود. نان‌های پخته شده را بلافاصله بعد از خارج کردن از فر با این شربت بپوشانید.
منبع: copilot
این انیمه‌ها را دیدم
Detective Conan - EP1144 ~ 1145
Shikkakumon no Saikyou Kenja - Adventure - 12EP
Runway de Waratte - Slice of Life - 12EP
Gaikotsu Shotenin Honda-san - Slice of Life - 12EP
Saiyuki Reload Blast - Adventure - S04 - 12EP
Hakozume: Kouban Joshi no Gyakushuu - Police - 13EP
Senryuu Shoujo - Comedy - 12EP
Yuusha Party wo Tsuihou sareta Beast Tamer, Saikyoushu no Nekomimi Shoujo to Deau - Adventure - 13EP
Leadale no Daichi nite (World of Leadale) - Adventure - 12EP
High Card - Super Power - S01 - 12EP
Kyokou Suiri Season 2 - Supernatural - S02 - 12EP
طرز تهیه نان رای سیناوسن (دانمارکی)
طرز تهیه نان رای سیناوسن (دانمارکی)
یکی دیگر از نان‌های محبوب دانمارکی، نان **رای سیناوسن (Rye Sourdough)** است که با طعم خاص و بافت منحصربه‌فرد خود معروف است. این نان به دلیل استفاده از خمیر ترش و آرد جو، طعمی تند و خوشمزه دارد.
مواد لازم:
- آرد جو: 2 فنجان
- آرد گندم: 1 و 1/2 فنجان
- خمیر ترش: 1/2 فنجان
- آب گرم: 1 و 1/4 فنجان
- نمک: 1 قاشق چای‌خوری
- عسل: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
- دانه‌های کنجد یا تخمه آفتابگردان: به میزان لازم (برای تزئین، اختیاری)
طرز تهیه
1. **آماده‌سازی خمیر ترش:** خمیر ترش را با آب گرم و عسل (اختیاری) مخلوط کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا خمیر ترش فعال شود.
2. **مخلوط کردن آردها:** در یک کاسه بزرگ، آرد جو و آرد گندم را با هم مخلوط کنید. نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. **اضافه کردن خمیر ترش:** مخلوط خمیر ترش را به آرد اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر نرم و یکدست شود. اگر خمیر خیلی چسبناک است، می‌توانید مقدار کمی آرد اضافه کنید.
4. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 4-6 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود و خمیر ترش به خوبی فعال شود.
5. **شکل دادن نان:** خمیر را به شکل گرد یا مستطیلی درآورید و روی یک سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت قرار دهید. اگر دوست دارید، می‌توانید روی سطح خمیر دانه‌های کنجد یا تخمه آفتابگردان بپاشید.
6. **استراحت مجدد خمیر:** خمیر را به مدت 1-2 ساعت دیگر استراحت دهید تا حجمش دوباره افزایش یابد.
7. **پختن نان:** فر را به دمای 220 درجه سانتیگراد (428 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک ظرف آب را در کف فر قرار دهید تا بخار تولید شود. نان را به مدت 25-30 دقیقه در فر بپزید تا سطح آن طلایی و ترد شود.
منبع: copilot
این انیمه‌ها را کنسل کردم
The Reflection - Super Power - EP01 ==> Drop
Senran Kagura - Ecchi - EP01 ~ 02 ==> Drop
Rekka no Honoo - Super Power - EP01 ~ 04 ==> Drop
طرز تهیه نان رُسکُن دِ رِیِس (اسپانیایی)
طرز تهیه نان رُسکُن دِ رِیِس (اسپانیایی)
یکی از نان‌های معروف اسپانیایی، نان **رُسکُن دِ رِیِس (Roscón de Reyes)** است که به عنوان نان مخصوص جشن روز پادشاهان شناخته می‌شود.
مواد لازم:
- آرد: 4 فنجان
- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری
- شکر: 1/2 فنجان
- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری
- شیر گرم: 1/2 فنجان
- کره: 1/4 فنجان (نرم شده)
- تخم مرغ: 2 عدد
- پوست پرتقال رنده شده: 1 قاشق چای‌خوری
- پوست لیمو رنده شده: 1 قاشق چای‌خوری
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای تزئین:
- میوه‌های خشک: به میزان لازم
- شکر قهوه‌ای: به میزان لازم
- بادام خرد شده: به میزان لازم
طرز تهیه
1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و 1 قاشق غذاخوری شکر را در شیر گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.
2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد، باقی‌مانده شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر، تخم مرغ‌ها، کره نرم شده، پوست پرتقال و لیمو، و وانیل را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود. حدود 10 دقیقه ورز دادن کافی است.
3. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.
4. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به شکل یک حلقه بزرگ درآورید و در یک سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت قرار دهید.
5. **استراحت مجدد خمیر:** بگذارید خمیر حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کند تا دوباره حجمش افزایش یابد.
6. **تزئین:** میوه‌های خشک، شکر قهوه‌ای و بادام خرد شده را روی سطح خمیر بپاشید.
7. **پختن نان:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و نرم شود.
منبع: copilot
این کارها را خواندم
طرز تهیه نان فتیر (لبنانی)
طرز تهیه نان یوتیاو (چینی)
طرز تهیه نان یوتیاو (چینی)
نان **یوتیاو (Youtiao)** یکی دیگر از نان‌های سنتی و محبوب چینی است که به عنوان یک نان سرخ‌شده شناخته می‌شود و به عنوان صبحانه یا میان‌وعده مصرف می‌شود.
مواد لازم:
- آرد: 3 فنجان
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری
- آب: 1 فنجان
- روغن نباتی: 2 قاشق غذاخوری (برای خمیر)
- روغن سرخ‌کردنی: به مقدار لازم (برای سرخ کردن)
طرز تهیه
1. **مخلوط کردن مواد:** در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب و 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را به تدریج اضافه کنید و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.
2. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.
3. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به سطح کار منتقل کنید و به شکل مستطیل بزرگ باز کنید. خمیر را به نوارهای باریک و طولانی برش دهید.
4. **سرخ کردن:** در یک قابلمه عمیق یا سرخ‌کن، روغن را گرم کنید تا به دمای حدود 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) برسد. نوارهای خمیر را در روغن داغ قرار دهید و تا زمانی که طلایی و ترد شوند، سرخ کنید.
5. **خنک کردن:** یوتیاوها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
منبع: copilot
طرز تهیه نان کازارچا (ایتالیایی)
طرز تهیه نان کازارچا (ایتالیایی)
نان **کازارچا (Casareccio)** یک نان ایتالیایی سنتی است که به دلیل طعم خوب و بافت نرمش بسیار محبوب است.
مواد لازم:
- آرد: 4 فنجان
- آب گرم: 1.5 فنجان
- مخمر: 2 قاشق چای‌خوری
- شکر: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک: 2 قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- دانه‌های کنجد یا سیاه‌دانه (اختیاری)
طرز تهیه
1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.
2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.
3. **اضافه کردن روغن زیتون:** 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.
5. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به دو بخش تقسیم کنید و هر بخش را به شکل طولانی در آورید. اگر دوست دارید، می‌توانید دانه‌های کنجد یا سیاه‌دانه را روی خمیر بپاشید و با یک وردنه به آرامی فشار دهید تا دانه‌ها به خمیر بچسبند.
6. **استراحت مجدد خمیر:** خمیرها را روی یک سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کنند.
7. **پختن نان:** فر را به دمای 220 درجه سانتیگراد (428 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و ترد شوند.
منبع: copilot
طرز تهیه کوکی تخمه
طرز تهیه کوکی تخمه
مواد لازم:
- آرد: 2 فنجان
- شکر قهوه‌ای: 1 فنجان
- شکر سفید: 1/2 فنجان
- کره: 1 فنجان (به دمای اتاق رسیده)
- تخم مرغ: 2 عدد
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
- تخمه آفتابگردان یا تخمه کدو: 1 فنجان
طرز تهیه
1. **آماده‌سازی مواد:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید و سینی فر را با کاغذ پخت پوشش دهید.
2. **مخلوط کردن کره و شکر:** در یک کاسه بزرگ، کره را با شکر قهوه‌ای و شکر سفید با همزن برقی بزنید تا مخلوطی سبک و پفکی به دست آید.
3. **اضافه کردن تخم مرغ و وانیل:** تخم مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. سپس وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. **اضافه کردن مواد خشک:** در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. این مخلوط خشک را به تدریج به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید.
5. **اضافه کردن تخمه:** تخمه آفتابگردان یا تخمه کدو را به خمیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا به طور یکنواخت در خمیر پخش شود.
6. **شکل دادن کوکی‌ها:** با استفاده از یک قاشق کوچک، مقدار کمی از خمیر را برداشته و به شکل توپ کوچک در آورید. کوکی‌ها را با فاصله مناسب روی سینی فر بچینید.
7. **پختن کوکی‌ها:** کوکی‌ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا لبه‌هایشان طلایی شود. سپس از فر بیرون آورده و بگذارید خنک شوند.
منبع: copilot
طرز تهیه نان چاودار (فرانسوی)
طرز تهیه نان چاودار (فرانسوی)
یکی دیگر از نان‌های خوشمزه و محبوب فرانسوی، نان چاودار (Pain de Campagne) است که به عنوان نان روستایی فرانسوی نیز شناخته می‌شود. این نان دارای بافتی نرم و طعمی غنی است.
مواد لازم:
- آرد سفید: 3 فنجان
- آرد چاودار: 1 فنجان
- مخمر: 2 قاشق چای‌خوری
- نمک: 2 قاشق چای‌خوری
- آب گرم: 1.5 فنجان
- عسل: 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
1. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد سفید، آرد چاودار، مخمر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب گرم و عسل را به تدریج اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید تا خمیر نرمی شکل بگیرد.
2. **ورز دادن خمیر:** خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود.
3. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.
4. **شکل دادن نان:** خمیر را به یک توپ بزرگ شکل دهید و روی یک سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت بگذارید.
5. **استراحت مجدد خمیر:** بگذارید خمیر حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کند تا دوباره حجمش افزایش یابد.
6. **پختن نان:** فر را به دمای 220 درجه سانتیگراد (428 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و ترد شود.
منبع: copilot