طرز تهیه نان تورتیلا (مکزیکی)

طرز تهیه نان تورتیلا (مکزیکی)

یکی از نان‌های معروف مکزیکی، نان **تورتیلا (Tortilla)** است که به دلیل تنوع در استفاده و طعم خوشمزه‌اش بسیار محبوب است. 

مواد لازم:

- آرد: 4 فنجان

- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری

- نمک: 1 قاشق چای‌خوری

- روغن نباتی: 1/2 فنجان

- آب گرم: 1 و 1/2 فنجان

طرز تهیه

1. **مخلوط کردن مواد خشک:** در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

2. **اضافه کردن روغن:** روغن نباتی را به مخلوط آرد اضافه کنید و با انگشتان خود روغن را در آرد خرد کنید تا مخلوط به شکل خورده نان درآید.

3. **اضافه کردن آب:** آب گرم را به تدریج اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید. اگر خمیر خیلی خشک است، می‌توانید مقدار کمی آب اضافه کنید.

4. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه پوشیده بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 15 دقیقه استراحت کند.

5. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به توپ‌های کوچکتر تقسیم کنید. هر توپ را با استفاده از وردنه به صورت دایره‌ای نازک باز کنید.

6. **پختن تورتیلا:** یک تابه بزرگ و ضخیم را گرم کنید. هر خمیر تورتیلا را در تابه قرار دهید و حدود 1-2 دقیقه هر طرف آن را بپزید تا لکه‌های طلایی روی آن ظاهر شوند.

7. **خنک کردن:** تورتیلاهای پخته شده را در یک دستمال یا حوله تمیز بپوشانید تا گرم و نرم بمانند.

منبع: copilot

طرز تهیه نان تانگ‌ژونگ (چینی)

طرز تهیه نان تانگ‌ژونگ (چینی)

یکی دیگر از نان‌های معروف و محبوب چینی، نان **تانگ‌ژونگ (Tangzhong)** است که به دلیل بافت نرم و لطیفش شناخته می‌شود. این نان به خاطر روش خاصی که در تهیه خمیر استفاده می‌شود، متمایز است. 

مواد لازم برای تانگ‌ژونگ:

- آرد: 1/3 فنجان

- آب: 1 فنجان

مواد لازم برای خمیر:

- آرد: 4 فنجان

- شکر: 1/4 فنجان

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- مخمر: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- تخم مرغ: 1 عدد

- شیر: 1/2 فنجان

- کره: 1/4 فنجان (به دمای اتاق رسیده)

- تانگ‌ژونگ: تهیه شده از بالا

طرز تهیه

1. **تهیه تانگ‌ژونگ:** در یک قابلمه کوچک، آرد و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا مخلوط غلیظ و صاف شود. بگذارید خنک شود.

2. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و شکر را در شیر گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.

3. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و تانگ‌ژونگ خنک شده را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر و تخم مرغ را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

4. **اضافه کردن کره:** کره نرم شده را به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

5. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

6. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به قسمت‌های کوچکتر تقسیم کنید و به شکل توپ‌های کوچک درآورید. هر توپ را در قالب نان قرار دهید.

7. **استراحت مجدد خمیر:** بگذارید خمیر‌ها حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کنند تا دوباره حجمشان افزایش یابد.

8. **پختن نان:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و ترد شوند.

منبع: copilot

طرز تهیه نان پان‌ها (کُره ای)

طرز تهیه نان پان‌ها (کُره ای)

یک نان دیگر محبوب و خوشمزه کره‌ای، نان **پان‌ها** یا نان شیرینی کره‌ای (Butter Bread) است که با بافت نرم و طعم کره‌ای خود شناخته می‌شود. 

مواد لازم:

- آرد: 4 فنجان

- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1/4 فنجان

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- شیر گرم: 1 فنجان

- تخم مرغ: 1 عدد

- کره: 1/2 فنجان (ذوب شده)

- زرده تخم مرغ: 1 عدد (برای روی نان)

- شیرین پاشی (اختیاری): به مقدار لازم (مثل شکر یا پودر قند)

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و شکر را در شیر گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.

2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر، تخم مرغ و کره ذوب شده را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

3. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

4. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به قسمت‌های کوچکتر تقسیم کنید و به شکل توپ‌های کوچک درآورید. هر توپ خمیر را در قالب‌های مافین یا کیک قرار دهید.

5. **استراحت مجدد خمیر:** بگذارید خمیرها حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کنند تا دوباره حجمشان افزایش یابد.

6. **آماده‌سازی برای پخت:** زرده تخم مرغ را با کمی آب بزنید و با استفاده از یک برس، روی نان‌ها بمالید. اگر دوست دارید، می‌توانید روی نان‌ها کمی شکر یا پودر قند بپاشید.

7. **پختن نان:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و نرم شوند.

منبع: copilot

طرز تهیه نان برک با پنیر (لبنانی)

طرز تهیه نان برک با پنیر (لبنانی)

نان "برک" (برِک) یکی دیگر از نان‌های محبوب لبنانی است که معمولاً با مواد مختلفی مانند پنیر، اسفناج یا گوشت پر می‌شود. 

**مواد لازم:**

- 3 پیمانه آرد

- 1 پیمانه آب گرم

- 1 قاشق چای‌خوری شکر

- 2 قاشق چای‌خوری خمیر مایه خشک

- 1 قاشق چای‌خوری نمک

- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

- 200 گرم پنیر فتای خرد شده

- 1 تخم مرغ (برای برس کردن روی نان)

- کنجد برای تزئین

**طرز تهیه:**

1. در یک کاسه کوچک، خمیر مایه خشک و شکر را با آب گرم مخلوط کنید. بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا خمیر مایه فعال شود و کف کند.

2. در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط خمیر مایه را به آن اضافه کنید و سپس روغن زیتون را نیز اضافه کنید.

3. مخلوط را خوب ورز دهید تا یک خمیر نرم و چسبناک بدست آید. اگر خمیر خیلی خشک است، می‌توانید کمی آب اضافه کنید.

4. خمیر را به مدت 1-2 ساعت در یک مکان گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.

5. پس از آن، خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل گرد و نازک درآورید.

6. مقداری پنیر فتای خرد شده را در وسط هر قسمت خمیر قرار دهید و سپس خمیر را به شکل نیم‌دایره ببندید. لبه‌های خمیر را به خوبی فشار دهید تا پنیر بیرون نریزد.

7. تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بشکنید و روی نان‌ها بمالید. سپس کنجد را روی نان‌ها بپاشید.

8. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 15-20 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند.

9. نان‌های برک آماده است. می‌توانید آن‌ها را گرم سرو کنید و لذت ببرید!

منبع: copilot

طرز تهیه نان شوکوبان (ژاپنی)

طرز تهیه نان شوکوبان (ژاپنی)

یک نان دیگر محبوب و خوشمزه ژاپنی، نان **شوکوبان (Shokupan)** است که به عنوان نان شیر ژاپنی نیز شناخته می‌شود. این نان با بافت نرم و لطیف و طعم شیرین ملایم خود بسیار معروف است.

مواد لازم:

- آرد: 4 فنجان

- شیر خشک: 2 قاشق غذاخوری

- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1/4 فنجان

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- آب گرم: 1/2 فنجان

- شیر گرم: 1/2 فنجان

- تخم مرغ: 1 عدد

- کره: 2 قاشق غذاخوری (ذوب شده)

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.

2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد، شیر خشک، نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر، شیر گرم، تخم مرغ و کره ذوب شده را اضافه کنید و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود. خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید.

3. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

4. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به قسمت‌های کوچکتر تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل مستطیلی باز کنید. هر خمیر را به صورت رول ببندید و در قالب نان مستطیلی قرار دهید.

5. **استراحت مجدد خمیر:** خمیرها را در قالب پوشیده بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کنند تا دوباره حجمشان افزایش یابد.

6. **پختن نان:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و نرم شوند.

منبع: copilot

طرز تهیه نان کروسان (فرانسوی)

طرز تهیه نان کروسان (فرانسوی)

یکی دیگر از نان‌های معروف فرانسوی، نان کروسان (Croissant) است که به دلیل لایه‌های پفکی و کره‌ای خود بسیار محبوب است. 

مواد لازم:

- آرد: 4 فنجان

- شکر: 1/4 فنجان

- نمک: 1.5 قاشق چای‌خوری

- مخمر: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- شیر: 1 فنجان (گرم)

- کره: 1 فنجان (سرد و به قطعات کوچک تقسیم شده)

- تخم مرغ: 1 عدد (برای روی نان)

طرز تهیه

1. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، نمک و مخمر را با هم مخلوط کنید. شیر گرم را به تدریج اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید تا خمیر نرمی شکل بگیرد.

2. **ورز دادن خمیر:** خمیر را به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود. سپس آن را در کاسه‌ای که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

3. **اضافه کردن کره:** خمیر را روی سطح کار باز کنید و کره سرد را به آن اضافه کنید. خمیر را چند بار تا کنید تا کره به طور کامل در خمیر جذب شود.

4. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شود.

5. **شکل دادن نان:** خمیر را به شکل مستطیلی باز کنید و به مثلث‌های کوچکتر برش دهید. هر مثلث را از قسمت پهن‌تر به سمت قسمت باریک‌تر رول کنید.

6. **استراحت مجدد خمیر:** کروسان‌ها را روی یک سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 30 دقیقه استراحت کنند.

7. **پختن نان:** فر را به دمای 200 درجه سانتیگراد (392 درجه فارنهایت) گرم کنید. تخم مرغ را بزنید و روی کروسان‌ها بمالید. نان‌ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پفکی شوند.

منبع: copilot

طرز تهیه نان ملون پان (ژاپنی)

طرز تهیه نان ملون پان (ژاپنی)

یکی از نان‌های معروف ژاپنی، نان **ملون پان (Melonpan)** است که به دلیل شکل زیبا و طعم خوشمزه‌اش بسیار محبوب است. 

مواد لازم برای خمیر:

- آرد: 2 و 1/2 فنجان

- شیر خشک: 2 قاشق غذاخوری

- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1/4 فنجان

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- آب گرم: 1/2 فنجان

- شیر: 1/4 فنجان (گرم)

- تخم مرغ: 1 عدد

- کره: 2 قاشق غذاخوری (ذوب شده)

مواد لازم برای رویه شیرینی:

- آرد: 1 و 1/4 فنجان

- پودر قند: 1/2 فنجان

- بیکینگ پودر: 1/2 قاشق چای‌خوری

- تخم مرغ: 1 عدد

- کره: 1/2 فنجان (نرم شده)

- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد، شیر خشک، مخمر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب گرم، شیر گرم، تخم مرغ و کره ذوب شده را اضافه کنید و مخلوط را خوب ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید. خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید.

2. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

3. **آماده‌سازی رویه شیرینی:** در یک کاسه دیگر، آرد، پودر قند و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. کره نرم شده، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مخلوط را خوب بزنید تا خمیر رویه شیرینی یکدست شود.

4. **شکل دادن خمیر:** خمیر اصلی را به توپ‌های کوچکتر تقسیم کنید و هر توپ را به شکل گرد باز کنید. خمیر رویه شیرینی را نیز به توپ‌های کوچکتر تقسیم کنید و هر توپ را به شکل گرد باز کنید و روی خمیر اصلی بگذارید.

5. **تزئین نان:** با استفاده از یک چاقو، روی خمیر رویه شیرینی خطوطی شکل دهید تا به شکل شبکه‌ای شود.

6. **استراحت مجدد خمیر:** خمیرها را روی سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کنند.

7. **پختن نان:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا رویه شیرینی طلایی شود.

منبع: copilot

طرز تهیه نان وایزن‌برود (آلمانی)

طرز تهیه نان وایزن‌برود (آلمانی)

یک نان آلمانی دیگر که بسیار محبوب است، نان **وایزن‌برود (Weizenbrot)** می‌باشد که از آرد گندم تهیه می‌شود. این نان نرم و خوشمزه است.

مواد لازم:

- آرد گندم: 4 فنجان

- مخمر: 2 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1 قاشق چای‌خوری

- نمک: 2 قاشق چای‌خوری

- آب گرم: 1.5 فنجان

- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد، مخمر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب گرم و روغن زیتون را به تدریج اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید تا خمیر نرمی شکل بگیرد.

2. **ورز دادن خمیر:** خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

3. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

4. **شکل دادن نان:** خمیر را به شکل یک توپ بزرگ یا به شکل یک قرص نان در آورید و روی یک سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت بگذارید.

5. **استراحت مجدد خمیر:** بگذارید خمیر حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کند تا دوباره حجمش افزایش یابد.

6. **پختن نان:** فر را به دمای 220 درجه سانتیگراد (428 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و ترد شود.

منبع: منبع: copilot

طرز تهیه نان اسکُن (انگلیسی)

طرز تهیه نان اسکُن (انگلیسی)

یکی از نان‌های معروف و محبوب انگلیسی، نان **اسکُن (Scone)** است که معمولاً با چای سرو می‌شود. در اینجا طرز تهیه آن را برای شما آورده‌ام:

مواد لازم:

- آرد: 2 فنجان

- بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری

- شکر: 2 قاشق غذاخوری

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- کره: 1/4 فنجان (سرد و به مکعب‌های کوچک تقسیم شده)

- شیر: 1/2 فنجان

- تخم‌مرغ: 1 عدد

- کرم: 1/2 فنجان (اختیاری)

- کرن‌بری خشک یا کشمش: 1/2 فنجان (اختیاری)

طرز تهیه

1. **پیش‌گرم کردن فر:** فر را به دمای 220 درجه سانتیگراد (428 درجه فارنهایت) گرم کنید.

2. **آماده‌سازی مواد خشک:** در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.

3. **اضافه کردن کره:** کره سرد را به تکه‌های کوچک تقسیم کرده و به مخلوط آرد اضافه کنید. با انگشتان خود کره را در آرد خرد کنید تا مخلوط به شکل خرده نان درآید.

4. **اضافه کردن مواد تر:** شیر و تخم‌مرغ را در یک کاسه دیگر با هم مخلوط کنید و سپس به مخلوط آرد و کره اضافه کنید. کرن‌بری خشک یا کشمش (اختیاری) را نیز اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.

5. **شکل دادن اسکُن‌ها:** خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و به ضخامت حدود 2 سانتیمتر برش دهید. خمیر را به شکل دایره‌ها یا مثلث‌های کوچک ببرید.

6. **پختن اسکُن‌ها:** اسکُن‌ها را روی سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت قرار دهید. اگر دوست دارید، می‌توانید روی اسکُن‌ها کمی کرم بمالید. اسکُن‌ها را به مدت 12-15 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و ترد شوند.

7. **سرو کردن:** اسکُن‌ها را با کره، خامه و مربا سرو کنید.

منبع: copilot

این انیمه ها را دوباره تماشا کردم

Tensei shitara Slime Datta Ken – Adventure – S01 – 24EP (دور تکرار)

Tensei shitara Slime Datta Ken: Coleus no Yume - Adventure - 3EP (دور تکرار)

Tensei shitara Slime Datta Ken 2nd Season Part 1 - Adventure - S02 - Part 1 - 12EP (دور تکرار)

Tensei shitara Slime Datta Ken 2nd Season Part 2 - Adventure - S02 - Part 2 - 12EP (دور تکرار)

Tensei shitara Slime Datta Ken - Adventure - OVA - 2EP (دور تکرار)

Tensei Kizoku no Isekai Boukenroku: Jichou wo Shiranai Kamigami no Shito - Adventure - 12EP (دور تکرار)

Tondemo Skill de Isekai Hourou Meshi - Adventure - 12EP (دور تکرار)

Isekai de Mofumofu Nadenade suru Tame ni Ganbattemasu. - Adventure - 12EP (دور تکرار)

طرز تهیه کراکر

طرز تهیه کراکر

مواد لازم:

- آرد: 2 فنجان

- نمک: 1 قاشق چای‌خوری

- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری

- کره سرد: 4 قاشق غذاخوری (خرد شده)

- آب سرد: 1/2 فنجان

- دانه‌های کنجد، زیره یا نمک درشت (اختیاری)

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی مواد:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید و سینی فر را با کاغذ پخت پوشش دهید.

2. **مخلوط کردن مواد خشک:** در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.

3. **اضافه کردن کره:** کره خرد شده سرد را به مخلوط آرد اضافه کنید و با انگشتان خود کره را در آرد خرد کنید تا مخلوط به شکل خورده نان درآید.

4. **اضافه کردن آب:** آب سرد را به تدریج اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید. اگر خمیر خیلی خشک است، می‌توانید مقدار کمی آب اضافه کنید.

5. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به دو بخش تقسیم کنید و هر بخش را به صورت نازک روی سطح کار باز کنید. خمیر را به شکل مستطیل‌های کوچک برش دهید.

6. **تزئین (اختیاری):** دانه‌های کنجد، زیره یا نمک درشت را روی هر کراکر بپاشید و با یک وردنه به آرامی فشار دهید تا دانه‌ها به خمیر بچسبند.

7. **پختن کراکرها:** کراکرها را با فاصله مناسب روی سینی فر بچینید و به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا لبه‌هایشان طلایی شود.

8. **خنک کردن:** کراکرها را از فر بیرون آورده و بگذارید خنک شوند.

منبع: copilot

این کارها را کنسل کردم

Rental Magica - Mystery - EP01 ==> Drop

El Cazador de la Bruja (The Witch Hunter) - Adventure - EP01 ~ 15 ==> Drop

Romeo x Juliet - Romance - EP01 ~ 02 ==> Drop

طرز تهیه نان پنینی (ایتالیایی)

طرز تهیه نان پنینی (ایتالیایی)

یکی دیگر از نان‌های محبوب ایتالیایی، نان **پنینی (Panini)** است که اغلب به صورت ساندویچ سرو می‌شود. 

مواد لازم:

- آرد: 4 فنجان

- مخمر: 2 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1 قاشق چای‌خوری

- نمک: 2 قاشق چای‌خوری

- آب گرم: 1.5 فنجان

- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.

2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

3. **اضافه کردن روغن زیتون:** 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

4. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

5. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به تکه‌های کوچکتر تقسیم کنید و هر تکه را به شکل طولانی و مستطیلی در آورید.

6. **استراحت مجدد خمیر:** خمیرها را روی یک سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کنند.

7. **پختن نان:** فر را به دمای 220 درجه سانتیگراد (428 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و ترد شوند.

طرز تهیه پنینی:

1. نان‌های پنینی را به صورت افقی برش دهید.

2. داخل نان را با مواد دلخواه پر کنید، مانند پنیر، گوشت، سبزیجات و سس.

3. ساندویچ‌ها را در یک تابه گریل گرم فشار دهید تا نان‌ها گرم و ترد شوند و پنیر ذوب شود.

منبع: copilot

این انیمه ها را تماشا کردم

Saihate no Paladin - Adventure - 12+1EP 

Enmusubi no Youko-chan – Supernatural – 24EP

Sabikui Bisco - Adventure - 12EP

Tegamibachi - Adventure - 25EP

Sanrio Danshi - School Life - 12EP

طرز تهیه نان راگبرود (دانمارکی)

طرز تهیه نان راگبرود (دانمارکی)

یکی دیگر از نان‌های معروف و محبوب دانمارکی، **راگبرود (Rugbrød)** است که نوعی نان کامل و تیره با دانه‌های مختلف است. این نان به دلیل بافت متراکم و طعم خاص خود بسیار معروف است. 

مواد لازم:

- آرد گندم کامل: 2 و 1/2 فنجان

- آرد جو: 1 و 1/2 فنجان

- بذر کتان: 1/2 فنجان

- بذر آفتابگردان: 1/2 فنجان

- خمیر ترش: 1/2 فنجان (یا 1 بسته مخمر خشک)

- آب گرم: 2 فنجان

- شکر قهوه‌ای: 1/4 فنجان

- نمک: 2 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی خمیر ترش:** اگر از خمیر ترش استفاده می‌کنید، آن را با آب گرم و شکر قهوه‌ای مخلوط کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا خمیر ترش فعال شود.

2. **مخلوط کردن آردها و دانه‌ها:** در یک کاسه بزرگ، آرد گندم کامل، آرد جو، بذر کتان، بذر آفتابگردان و نمک را با هم مخلوط کنید.

3. **اضافه کردن خمیر ترش:** مخلوط خمیر ترش را به آرد و دانه‌ها اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر نرم و یکدست شود. اگر خمیر خیلی چسبناک است، می‌توانید مقدار کمی آرد اضافه کنید.

4. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 2-4 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود و خمیر ترش به خوبی فعال شود.

5. **شکل دادن نان:** خمیر را به شکل گرد یا مستطیلی درآورید و روی یک سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت قرار دهید.

6. **استراحت مجدد خمیر:** خمیر را به مدت 1-2 ساعت دیگر استراحت دهید تا حجمش دوباره افزایش یابد.

7. **پختن نان:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان را به مدت 40-50 دقیقه در فر بپزید تا سطح آن طلایی و داخل آن پخته شود. برای اطمینان از پخت کامل، می‌توانید یک خلال دندان در مرکز نان فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، نان آماده است.

منبع: copilot

این کارها را خواندم

بخواب زیبای من - ماری هیگینز کلارک - کتایون شادمهر - 365 صفحه - انتشارات لیوسا (دور تکرار)

[Novel] I Became A Virtuous Wife and Loving Mother in another Cultivation World - Chapter 233 ~ 418

Overgeared (Team Argo) - Chapter 248 ~ 263

Black Clover - Chapter 377 ~ 378

Dungeon Reset - Chapter 207 ~ 208

Eleceed - Chapter 330 ~ 332

Passion - Chapter 99

[Novel] Yun Family Father And Sons Threesome - Chapter 01 ~ 05 ==> Drop

طرز تهیه نان پان‌دو (کُره ای)

طرز تهیه نان پان‌دو (کُره ای)

یکی دیگر از نان‌های محبوب کره‌ای، نان **پان‌دو (Ppangdu)** است که به دلیل بافت نرم و طعم خوشمزه‌اش بسیار محبوب است. 

مواد لازم:

- آرد: 4 فنجان

- آب گرم: 1 و 1/4 فنجان

- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1/4 فنجان

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- تخم مرغ: 2 عدد

- کره: 1/2 فنجان (ذوب شده)

- شیر خشک: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.

2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و شیر خشک (اختیاری) را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

3. **اضافه کردن کره و تخم مرغ:** کره ذوب شده و تخم مرغ‌ها را به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

4. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

5. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به قسمت‌های کوچکتر تقسیم کنید و به شکل توپ‌های کوچک درآورید.

6. **استراحت مجدد خمیر:** بگذارید خمیر‌ها حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کنند تا دوباره حجمشان افزایش یابد.

7. **پختن نان:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و نرم شوند.

منبع: copilot

طرز تهیه نان بروشه (فرانسوی)

طرز تهیه نان بروشه (فرانسوی)

یکی دیگر از نان‌های معروف فرانسوی، نان بروشه (Brioche) است که به دلیل بافت نرم و طعم خوشایندش محبوب است. 

مواد لازم:

- آرد: 3.5 فنجان

- شکر: 1/4 فنجان

- نمک: 1.5 قاشق چای‌خوری

- مخمر: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- تخم مرغ: 4 عدد

- کره: 1 فنجان (به دمای اتاق رسیده)

- شیر: 1/4 فنجان (گرم)

- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

1. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، نمک و مخمر را با هم مخلوط کنید.

2. **اضافه کردن مواد مرطوب:** تخم مرغ‌ها را به تدریج اضافه کنید و مخلوط را خوب بزنید. سپس کره نرم شده، شیر و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید.

3. **ورز دادن خمیر:** خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

4. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1.5 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

5. **شکل دادن نان:** خمیر را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و به شکل توپ‌های کوچکتر در آورید. این توپ‌ها را در قالب مورد نظر بچینید.

6. **استراحت مجدد خمیر:** بگذارید خمیر‌ها حدود 1 ساعت دیگر استراحت کنند تا دوباره حجمشان افزایش یابد.

7. **پختن نان:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و ترد شوند.

منبع: copilot

طرز تهیه نان بامبا (اسپانیایی)

طرز تهیه نان بامبا (اسپانیایی)

یکی دیگر از نان‌های محبوب اسپانیایی، نان **بامبا (Bamba)** است که نوعی نان بافت‌دار و خوشمزه است. 

مواد لازم:

- آرد: 4 فنجان

- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1/4 فنجان

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- آب گرم: 1 و 1/4 فنجان

- تخم مرغ: 2 عدد

- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

- شیر: 1/2 فنجان

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.

2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر، تخم مرغ‌ها، روغن زیتون و شیر را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

3. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

4. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به قسمت‌های کوچکتر تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل توپ‌های کوچک درآورید. هر توپ را به شکل بیضوی نازک باز کنید.

5. **پختن نان:** یک تابه بزرگ و ضخیم یا تاوه را گرم کنید و هر خمیر نان را در تابه قرار دهید و بپزید تا لایه‌های نان پف کنند و لکه‌های طلایی روی آن ظاهر شوند. هر طرف نان حدود 2-3 دقیقه طول می‌کشد.

6. **تزئین (اختیاری):** می‌توانید بعد از پختن نان، کمی روغن زیتون روی آن بمالید و با نمک دریایی بپاشید.

منبع: copilot

طرز تهیه نان هوآمانتو (چینی)

طرز تهیه نان هوآمانتو (چینی)

نان **هوآمانتو (Huāmántóu)** یا نان گل سرخ یکی دیگر از نان‌های خوشمزه و سنتی چینی است که با طعمی لطیف و عطر گل‌های خوراکی تهیه می‌شود. 

مواد لازم:

- آرد سفید: 4 فنجان

- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1/4 فنجان

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- آب گرم: 1 و 1/4 فنجان

- روغن نباتی: 2 قاشق غذاخوری

- گل‌های خوراکی خشک: 2 قاشق غذاخوری (مانند گل رز خوراکی)

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.

2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر و آب را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

3. **اضافه کردن روغن نباتی:** 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

4. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

5. **اضافه کردن گل‌های خوراکی:** گل‌های خوراکی خشک را به خمیر اضافه کنید و به آرامی ورز دهید تا به طور یکنواخت در خمیر پخش شوند.

6. **شکل دادن نان:** خمیر را به قسمت‌های کوچکتر تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل توپ‌های کوچک یا استوانه‌ای شکل دهید.

7. **بخارپز کردن نان:** هوآمانتوها را در یک بخارپز با کاغذ مخصوص قرار دهید و بگذارید حدود 15-20 دقیقه بخارپز شوند تا پف کرده و نرم شوند.

منبع: copilot