طرز تهیه ی رولت خامه ای

طرز تهیه ی رولت خامه ای

مواد لازم :

تخم مرغ ۶ عدد

شکر ۱۴۰ گرم

آرد ۱۵۰ گرم

وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

عسل ۱ قاشق سوپخوری

آب جوش ۳۰ میلی لیتر

خامه شیرین شده ۵۰۰ گرم

طرز تهیه:

۱- زرده تخم مرغ را به همراه نیمی از شکر با همزن بزنید سپس آب جوش و عسل را ترکیب کرده و اضافه کنید تا مخلوط کرم رنگ شود.

۲-سفیده تخم مرغ را با نیم دیگر شکر با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد.

۳-سپس آرد الک شده و سفیده های تخم مرغ را به ترکیب زرده اضافه کنید.

۴-مایه کیک را به دو قسمت تقسیم کنید و نیمی از مواد را به رنگ قرمز و نیمی را سبز کنید.

۵-کف سینی ۳۰*۴۰ را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه سبز رنگ و قرمز را در کنار هم کف قالب پهن کنید.

۶- فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه گرم کنید و قالب را در فر به مدت ۱۰ تا ۱۲قرار دهید.۵ دقیقه استراحت دهید تا کمی خنک شود سپس روی کاغذ روغنی که با پودر قند پوشانده اید برگردانید و رول کنید به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید .

۷- رول را باز کرده با خامه فرم گرفته بپوشانید و مجدد رول کنید و در یخچال قرار دهید و بعد از یک ساعت برش دهید و سرو کنید.

منبع: @bekhanebarmigardim