گربه‌ها در دنیای مجازی

گربه‌ها بدون اینکه گوشی داشته باشن، ۳۲ درصد از فضای مجازی رو به خودشون اختصاص دادن.

منبع: @PISHl_MOOD

حوصله ی تلافی

چه حوصله‌ای دارین برای تلافی و...

محمود درویش خیلی قشنگ میگه:

«همین مجازات تو را بس که من دیگر تو را آنطور که می‌دیدم، نمی‌بینم!»

تموم شد و رفت!!!!

منبع: More_Proxies

طرز تهیه نان لواش خانگی

طرز تهیه نان لواش خانگی

مواد لازم

روغن مایع - ۷۰ گرم

آب ولرم - ۱۵۰ میلی لیتر

شیر ولرم - ۱۷۰ میلی لیتر

نمک - ۱ قاشق چای خوری

مایه خمیر - ۸ گرم

آرد - ۵۰۰ گرم

طرز تهیه

در ظرف مناسبی، آرد الک شده، نمک و مایه خمیر را با قاشق مخلوط کنید.

شیر، آب و روغن را بیفزایید وهم بزنید (نمک را می توانید در آب حل کنید و بعد به مواد بیفزایید).

سپس آن را ۱۰ دقیقه با دست ورز دهید.

روی خمیر آرد بپاشید و با دستمال آن را بپوشانید.

خمیر را در محل گرمی قرار دهید و حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه به آن استراحت دهید.

پس از گذشت زمان استراحت، خمیر را یک دقیقه ورز دهید و به شکل گلوله های کوچکی به اندازه نارنگی به وزن ۱۰۰ گرم چانه کنید.

چانه ها را در سینی بچینید و دوباره به آن ۵ دقیقه استراحت دهید و روی آن را با دستمال بپوشانید.

سپس هر چانه را با وردنه روی سطح آرد پاشی، نازک باز کنید.

ساج مخصوص ر ا بدون اینکه چرب کنید روی حرارت داغ کنید و خمیر لواش آماده را با دو دست از روی سطح آردپاشی شده جدا کنید و روی آن قرار دهید.

پس از اینکه یک طرف آن پخت برگردانید و طرف دیگر آن را بپزید.

نکته

ساج وسیله برای پخت نان می باشد که یک طرفش گود است اگر ساج نداشتید از مایه تابه استفاده کنید.

منبع: سرآشپز پاپیون

ای بسا توبه که چون توبهٔ حافظ بشکست

زلف‌آشفته و خِوی‌کرده و خندان‌لب و مست

پیرهن‌چاک و غزل‌خوان و صُراحی در دست

نرگسش عَربده‌جوی و لبش افسوس‌کنان

نیم شب، دوش به بالین من آمد، بنشست

سر فرا گوش من آورد به آوازِ حزین

گفت: ای عاشقِ دیرینهٔ من، خوابت هست؟

عاشقی را که چنین بادهٔ شبگیر دهند

کافر عشق بُوَد گر نشود باده پرست

برو ای زاهد و بر دُردکشان خرده مگیر

که ندادند جز این تُحفه به ما روزِ الست

آن چه او ریخت به پیمانهٔ ما نوشیدیم

اگر از خَمرِ بهشت است وگر بادهٔ مست

خندهٔ جامِ می و زلفِ گره‌گیرِ نگار

ای بسا توبه که چون توبهٔ حافظ بشکست

- حافظ -

#شعر #حافظ

طرز تهیه خوراک جگر شترمرغ

طرز تهیه خوراک جگر شترمرغ

مواد لازم

350 گرم جگر شترمرغ (بدون رگ و برش نازک)

1 پیاز بزرگ، پوست کنده و خلال شده

نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (یا به سلیقه)

نصف قاشق چایخوری دانه زیره آسیاب شده

4 قاشق غذاخوری آرد ساده

نصف آب یک لیموترش

¼ پوست یک لیمو ریز خرد شده

½ قاشق چایخوری شکر قهوه ای

کمی نمک

3 قاشق غذاخوری رب انار

روغن زیتون برای سرخ کردن

طرز تهیه

آرد ساده، ادویه‌های آسیاب شده و نمک را مخلوط کرده و به ظرف کم عمقی اضافه کرده و جگر را در مخلوط بغلتانید تا خوب پوشانده شود.

سپس جگر را داخل آرد بگذارید تا حد امکان به خودش آرد بگیرد.

رب انار، آب لیمو و پوست لیمو را با هم مخلوط کرده و آنها را کناری بگذارید.

یک تابه را گرم کنید و روغن زیتون به آن اضافه کنید. پیازها را به آرامی به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. مراقب باشید که نسوزن؛. سپس پیاز آماده شده را کنار بگذارید.

اگر تابه خشک است کمی روغن اضافه کنید و روی حرارت ملایم تا متوسط، جگر را حدود 1 دقیقه سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود و مقداری خون جاری شود.

حرارت را زیاد کرده و مایه رب انار و پیاز را به آن اضافه کنید. سپس آهسته هم بزنید تا سس جگر غلیظ شود.

خوراک شما آماده است. می‌توانید آن را در کنار پوره سیب‌زمینی و یا روی برنج سرو کنید.

منبع: الو گوشت

خواص جگر شتر‌مرغ

خواص جگر شتر‌مرغ

جگر شترمرغ مغذی ترین اندام گوشتی این حیوان است و می‌تواند به عنوان یک منبع قوی ویتامین A معرفی شود. ویتامین A برای سلامت چشم بسیار مفید است و موجب کاهش بیماری‌های التهابی از جمله بیماری آلزایمر و آرتریت می‌شود.

با کمی تحقیق می‌توانید متوجه بشوید که التهاب عامل اصلی بیماری‌های زیادی است و پیدا کردن راهی برای کاهش یا پیشگیری از این التهابات کار آسانی نیست. شاید شنیده باشید که پزشک برای کمک به بهبود بیماری‌هایی نظیر آرتروز، پیشنهاد می‌کند تا رژیم غذایی را بهبود ببخشیم. اضافه کردن یک منبع غنی از ویتامین A قدم بسیار خوبی برای این کار ‌است.

امروزه ایرانی‌ها بیش از هر زمان دیگری از رژیم غذایی مناسب آگاه شده‌اند. اتکینز، کتو و بدون گلوتن، برخی از جدید‌ترین رژیم‌های سرشار از پروتئین و با کم‌ترین میزان کربوهیدرات هستند. اگر پروتئین پرچرب و کلسترول بالا مصرف می‌کنید، گوشت شترمرغ می‌تواند جایگزین سالمی باشد.

جگر شترمرغ همچنین حاوی اسید فولیک، آهن، کروم، مس و روی است و به ویژه برای قلب و افزایش سطح هموگلوبین خون می‌تواند بسیار مفید باشد.

طبع جگر شترمرغ

جگر شترمرغ که بسیار خوش خوراک است، طبعی گرم دارد و به آسانی در سفره غذایی ما می‌تواند جای بگیرد. با توجه به این که گوشت شتر مرغ  کم چرب‌ترین گوشت با طبع گرم است، می‌تواند به عنوان جایگزین گوشت گاو و گوسفند مورداستفاده قرار بگیرد.

روش نگهداری جگر شترمرغ

به علت وزن بالای یک دست کامل جگر شترمرغ ممکن است برای شما سوال شود که روش نگهداری این گوشت به چه صورت است؟ جگر شترمرغ را می‌توان مانند گوشت قرمز به حالت یخ‌زده در فریزر در دمای 5- تا 25- درجه تا 6 ماه نگهداری کرد. این گوشت در یخچال با دمای 4 تا 0 درجه نیز تا سه روز قابل استفاده است.

مضررات جگر شترمرغ

پیش‌تر اشاره کرده‌ایم که این محصول غنی از ویتامین A می‌باشد. بهتر است بدانید که این ویتامین محلول در چربی است و بر خلاف ویتامین‌های محلول در آب، به آسانی از بدن دفع نمی‌شود. در صورتی که در مصرف این محصول افراط کنید، این میزان از ویتامین A می‌تواند باعث بروز مشکلات کلیوی و قلبی شود.

منبع: الو گوشت

اطلاعات کامل پک پری‌ها (The Sims 4: Enchanted by Nature)

 اطلاعات کامل پک پری‌ها (The Sims 4: Enchanted by Nature)

این پک، موجودات فراطبیعی **پری (Fairy)** را به بازی اضافه می‌کند. در ادامه مهم‌ترین نکات را می‌خوانید:

چگونه پری شویم؟

سه راه برای پری شدن وجود دارد :

1.  **در شروع بازی:** هنگام ساختن شخصیت، در قسمت انتخاب موجودات فراطبیعی (Occult) گزینه‌ی **پری (Fairy)** را انتخاب کنید.

2.  **به دنیا آمدن:** اگر یکی از والدین پری باشد، فرزند احتمالاً پری می‌شود. اگر هر دو والد پری باشند، فرزند حتماً پری خواهد بود.

3.  **در حین بازی:** یک **دانه پری (Fairy Seedling)** تهیه کنید. می‌توانید آن را از پری‌های دیگر بپرسید، از کامپیوتر سفارش دهید یا در طبیعت پیدا کنید. بعد از کاشت آن و صحبت با "مادر طبیعت"، باید به چشمه‌ی **مون دراپ اسپرینگز (Moondrop Springs)** در منطقه‌ی **اوردیو (Everdew)** سفر کنید تا تبدیل به پری شوید.

تفاوت پری‌ها با سیم‌های عادی

- **نیاز جدید به جای گرسنه و دستشویی:** پری‌ها به جای این دو، یک نوار به نام **«نیروی احساسی (Emotional Force)** دارند. این نوار باید پر باشد، وگرنه پری از **«گرسنگی احساسی (Emotional Starvation)** می‌میرد !

- **تامین نیروی احساسی:** پری‌ها می‌توانند با استفاده از گزینه‌ی **«جذب احساس (Absorb Emotion)** روی سیم‌های دیگر یا با استفاده از **«بازسازی نیروی احساسی (Regenerate Emotional Force)** این نوار را پر کنند .

قدرت‌ها و سطوح پری‌ها

پری‌ها با استفاده از قدرت‌هایشان، امتیاز کسب کرده و سطحشان بالا می‌رود. سطوح پری به ترتیب عبارتند از: **Faint**, **Glowing**, **Glimmering**, **Brilliant** و **Radiant** .

- **کد تقلب برای تجربه (XP) پری:** اگر می‌خواهید بدون زحمت به بالاترین سطح پری برسید، از این کد استفاده کنید (عدد را عوض کنید) :

    - `stats.set_stat rankedStatistic_FairyOccult_FairyXP 4270` (این عدد شما را به سطح **Radiant** می‌رساند)

    - برای سطح **Glimmering** از عدد **1400** استفاده کنید.

چند نکته‌ی کلیدی دیگر

- **گرد پری (Fairy Dust):** پری‌ها به طور طبیعی از خود **گرد پری** به جا می‌گذارند که می‌توانید آن را جمع کنید. از این گرد برای ساختن معجون و اشیاء جادویی استفاده می‌شود .

- **شکل پری:** پری‌ها دو شکل دارند: **شکل انسانی** و **شکل پری**. می‌توانید در قسمت ویرایش شخصیت (CAS) بال‌هایشان را طراحی کنید .

- **تقلب خاص پری‌ها:** می‌توانید با کد `traits.equip_trait ProblemFairy` مشکل‌ساز بودن برای شورای پری‌ها را به شخصیت اضافه کنید یا با کد `traits.equip_trait trait_HolisticHealer` تریت طبابت را به او بدهید .

منبع: هوش مصنوعی

#The_Sims_4

#The_Sims4

طرز تهیه توئیل

طرز تهیه توئیل

مواد لازم

وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری

خامه ساده و معمولى ۲ قاشق چای خوری

نمک کمی

کره ذوب شده و خنک شده ۴۰ گرم

سفیده تخم مرغ ۱ عدد

آرد ۴۰ گرم

شکر ریز ۴۰ گرم

طرز تهیه

سفیده تخم مرغ و شکر را داخل کاسه ریخته وبا لیسک هم میزنیم.

آرد الک شده را هم میریزیم و هم میزنیم تا جایى که دیگر صداى شکر را نشنویم و کاملاً شکر حل شده باشد، کره و نمک را هم ریخته و هم میزنیم و بعد خامه را هم اضافه میکنیم.

و هم زدن را ادامه میدهیم تا مواد صاف و یکسان شوند، وانیل و یا هر اسانسى که مایلیم رو هم میریزیم و کمى دیگر مواد را مخلوط میکنیم.

از مواد با فاصله روى سینى فر که کاغذ انداختیم و کمى هم با روغن جامد چرب کردیم، میریزیم به اندازه یک قاشق کوچک و با لیسک این خمیر را مرتب پهن و نازک میکنیم تا دایره اى به قطر ۶ سانت درست بشه.

و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتى گراد... به مدت تقریبى ۱۰ دقیقه... قرار میدهیم... و بلافاصله شیرینى ها را تا گرم هست به آن شکل میدهیم... اگر دوست داشتید آن را لوله میکنید، به صورت سیگارت، و یا روى یک استوانه قرار دهید تا شکل آن منحنى و کمى خمیده شود.

اگر شیرینى ها کمى در اثر خنک شدن خشک شد میتونید دوباره چند لحظه آن را داخل فر گرم قرار دهید تا دوباره نرم شوند و یا کلاً سینى فر را داخل فر با درب نیمه باز قرار دهید تا شیرینى ها خشک نشوند و شما به راحتى به آن شکل دهید...

میتوانید داخل شیرینى هاى لوله شده انواع کرم یا حلوا قرار دهید.

کنار بستنى قرار دهید و میل کنید.

با این شیرینى میتوانید کاسه هاى نونى درست کنید، به این شکل که شیرینى دایره اى و یا دایره اى دالبرى را بعد از پخت، بین دو تا کاسه کوچک، یا بین دو تا قالب تکى مافین و یا پشت کاسه هاى کوچک قرار دهید تا شکل کاسه را به خود بگیرد... و بعد داخل این کاسه نونى، بستنى ریخته و با انواع میوه و شکلات سرو کنید...

این شیرینى تا زمانى که گرم است قابلیت آن را دارد که به هر شکلى که دوست داریدآن را شکل دهید.

با اضافه کردن رنگ خوراکى و یا کمى قهوه غلیظ، پودر کاکائو، زعفران... میتوانید به این شیرینى تنوع دهید.

و یا با استفاده از شابلون به شکل هاى مختلف، شیرینى هایى به اشکال مختلف درست کنید و دسر ها را با این شیرینى تزئین کنید...خلاصه جاى مانور با این شیرینى زیاده.

نکات

این شیرینى در زبان فرانسه به معناى کاشى / موزائیک / سرامیک است... و به دو نوع ساده و تورى درست میشود... البته با رنگ ها و اسانس هاى مختلف...

توئیل را با پنیر رنده شده هم میتوان تهیه کرد (شکل تورى دارد)... که در این صورت براى تزئین و تکمیل کننده غذا ها و سالاد ها بکار میرود.

منبع: سرآشپز پاپیون

طرز تهیه پیراشکی سیب دارچین

طرز تهیه پیراشکی سیب دارچین

مواد لازم

سیب بزرگ ۱ عدد

تخم مرغ درشت ۱ عدد

وانیل نوک قاشق چای خوری

دارچین ۱ قاشق چای خوری سرخالی

آرد شیرینی ۱ پیمانه

شکر ۴ قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری

نمک ۱ پنس

طرز تهیه

سیب رو پوست گرفته و رنده ریز کرده، با دارچین مخلوط کرده بعد کنار بزارید.

حالا داخل کاسه تخم مرغ و وانیل رو با همزن دستی زده تا از لختگی دربیاد. بعد شکر، نمک رو اضافه دوباره با همزن دستی بزنید.

سپس آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و ۳ بار الک کرده و به مواد اضافه.. حالا همزن رو کنار بزارید کمی خمیر رو ورز بدید سپس سیب دارچین رو به خمیر اضافه وحسابی با همزن دستی مخلوط کنید.

قابلمه کوچک مناسب رو روغن زیاد ریخته تا داغ بشه حرارت کم باشه تا خودش کم کم داغ بشه. حالا یک قاشق غذاخوری از مواد برداشته و به کمک ی قاشق دیگه مواد رو داخل روغن داغ بریزید و مرتب با قاشق روغن رو روی خمیر ریخته تا پف کنه و توپی بشه (پیراشکی باید غوطه ور باشه) وقتی زیر پیراشکی بپزه راحت بر میگرده وقتی رنگ گرفت داخل صافی گذاشته تا روغن اضافه ش بره و بعد سرد شدن پودر قند روش الک کنید.

نکات

بهتره تا پیراشکی سردِسرد نشده روش پودر قند الک کنید تا حالت مخملی بشه.

با این ‌مقدار مواد حدود ۱۲،۱۳ تا پیراشکی خوشمزه دارید.

منبع: سرآشپز پاپیون

فواید چای (دمنوش) عناب

فواید چای (دمنوش) عناب

از مهمترین مزایای چای عناب می توان به توانایی آن در رفع یبوست ، تقویت سیستم ایمنی بدن ، تقویت سلامت استخوان و افزایش گردش خون اشاره کرد. چای عناب یک روش عالی برای افزایش دریافت ویتامین B و C است.

آنتی اکسیدان

چای عناب با داشتن مقادیر کافی ویتامین C و سایر فلاونوئیدهای دیگر ، مقدار زیادی آنتی اکسیدان را در هر فنجان دارد ، که می تواند به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن کمک کند و خطر بیماری های مزمن را کاهش دهد.

درمان یبوست

چای عناب به عنوان اثرات تحریک کننده ای روی سیستم گوارشی شناخته شده است و قادر است علائم تحریک کننده یبوست ، سندرم روده تحریک پذیر و سایر مشکلات شایع معده را تسکین دهد.

 کاهش اضطراب

هزاران سال است که از چای عناب به طور سنتی برای تسکین جسم و روان استفاده می شود و تحقیقات مدرن نشان داده است که می تواند به کاهش سطح هورمون استرس و کاهش اضطراب و تغییرات خلقی کمک کند.

درمان سرماخوردگی

قدرت تقویت کننده سیستم ایمنی چای عناب کاملاً شناخته شده است و می تواند به تسکین سرماخوردگی ، علائم آنفولانزا و تب کمک کند. میزان ویتامین C موجود در چای عناب باعث تولید سلولهای سفید خون ، خط اصلی دفاع برای بدن می شود. اثرات ضد التهابی گلودرد را نیز تسکین می دهد.

سلامت استخوان

مقدار مناسبی از مواد معدنی در چای عناب وجود دارد ، یعنی آهن ، کلسیم و فسفر ، که می تواند به بهبود تراکم مواد معدنی استخوان و محافظت در برابر پوکی استخوان کمک کند.

عادت های خواب

همانطور که گفته شد ، چای عناب می تواند ذهن را تسکین دهد ، که باعث می شود آن را به عنوان یک کمک کننده طبیعی برای خواب ، درست قبل از خواب استفاده کنید.

سلامت قلب و عروق

چای عناب دارای مقادیر زیادی آهن است که برای گردش خون عالی است ، زیرا برای هر گلبول قرمز لازم است. این به معنای اکسیژن رسانی بیشتر به قسمتهایی از بدن است که به آن نیاز دارند ، در حالی که پتاسیم به کاهش فشار خون کمک می کند.

بهبود ظاهر پوست

فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی موجود در چای عناب قادرند رادیکال های آزاد را قبل از آسیب به پوست خنثی کنند ، بنابراین از چین و چروک ، لکه های پیری و لکه ها جلوگیری می کنند.

منبع: بیتوته

نقد و بررسی بازی Final Fantasy Tactics – The Ivalice Chronicles

نقد و بررسی بازی Final Fantasy Tactics – The Ivalice Chronicles

اگر اهل تجربه‌ی بازی‌های JRPG یا SRPG باشید تقریبا غیر ممکن است که نام Final Fantasy Tactics را نشنیده باشید. این اثر که در واقع دنباله معنوی عنوان Tactics Ogre محسوب می‌شود، یکی از تاثیرگذارترین بازی‌های استراتژیک در تاریخچه ژانر خودش به شمار می‌آید که الهام‌بخش بسیاری از بازی‌های پس از خودش بوده است. سال‌ها از آخرین باری که شخصا این اثر را تجربه کرده بودم می‌گذرد؛ بنابراین زمانی که Square Enix از ریمستر بازی رونمایی کرد، به شدت مشتاق آن بودم. حالا پس از تجربه‌ی بازی می‌توانم بگویم با بهترین ورژن این تجربه روبه‌رو هستیم که با اضافه کردن برخی ابعاد جدید کامل‌ترین نسخه از Final Fantasy Tactics را ارائه می‌دهد!

می‌زنی بر تیغ خود را هر دم ای غافل چرا

غیر حق را می‌دهی ره در حریمِ دل چرا؟

می‌کِشی بر صفحهٔ هستی خطِ باطل چرا

از رباطِ تن چو بگذشتی دگر معموره نیست

زادِ راهی بر نمی‌داری ازین منزل چرا

هست چون جان، چار‌دیوارِ عناصر گو مباش

می‌خوری ای لیلی عالم غمِ محمل چرا

کار با تیغِ اجل در زندگانی قطع کن

کارها را می‌کنی بر خویشتن مشکل چرا

دَم چو آگاهی ندارد، تیغِ زهرآلوده‌ای است

می‌زنی بر تیغ خود را هر دم ای غافل چرا

دیدهٔ صحرائیان از انتظارت شد سفید

اینقدر در حَی توقف‌کردن ای محمل چرا

ز اشتیاقت بحر از طوفان گریبان می‌درد

پا‌فشردن اینقدر ای سیلِ در منزل چرا

دیدهٔ قربانیان پوشش نمی‌گیرد به خود

چشمِ حیرانِ مرا می‌بندی ای قاتل چرا

صحبتِ حال است اینجا گفتگو را بار نیست

وقتِ ما را می‌کنی شوریده ای عاقل چرا

شد ز وصلِ غنچه خوشبو جامهٔ بادِ سحر

در نیامیزی درین گلشن به اهلِ دل چرا

می‌تواند کِشتِ ما را قطره‌ای سیراب کرد

اینقدر اِستادگی ای ابرِ دریا‌دل چرا

خاکِ صحرای عدم از خونِ هستی بهتر است

بر سرِ جان اینقدر می‌لرزی ای بسمل چرا

چون شدی تسلیم، هر کامِ نهنگی ساحل است

اینقدر آویختن در دامنِ ساحل چرا

نوری از پیشانیِ صاحبدلان دریوزه کن

شمعِ خود را می‌بری دلمرده زین محفل چرا

شبنم از نظارهٔ خورشید بر معراج رفت

چشم می‌پوشی ز روی مرشدِ کامل چرا

ای که روی عالَمی را جانبِ خود کرده‌ای

رو نمی‌آری به روی صائبِ بیدل چرا؟

- صائب -

#شعر #صائب

در آتش دل بسر همی گرد

گر سیر نشد تو را دل از ما

یک لحظه مباش غافل از ما

در آتش دل بسر همی گرد

مانندهٔ مرغ بسمل از ما

تر می‌گردان به خون دیده

هر روز هزار منزل از ما

چون ابر بهار می‌گری زار

تا خاک ز خون کنی گل از ما

آخر به چه میل همچو خامان

گه گاه بگیردت دل از ما

یا در غم ما تمام پیوند

یا رشتهٔ عشق بگسل از ما

مگریز ز ما اگرچه نامد

جز رنج و بلات حاصل از ما

کز هر رنجی گشاده گردد

صد گنج طلسم مشکل از ما

عطار در این مقام چون است

دیوانهٔ عشق و عاقل از ما

- عطار -

#شعر #عطار

ارزش غذایی نان ذرت

ارزش غذایی نان ذرت

پس از بررسی خواص و ویژگی نان ذرت، حال باید با ارزش غذایی این نان به طور کامل آشنا شویم. مهم ترین بخشی که قبل از مصرف هر نوع ماده غذایی یا خوراکی باید بررسی شود ارزش غذایی آن است که به شدت در سیستم بدن شما موثر بوده و خواص زیادی را به بدن شما ارائه می دهد. مهم ترین این مواد شامل موارد زیر می باشند:

کالری: ۲۱۱ واحد

 چربی: ۸ گرم

 چربی اشباع: ۵ گرم

کلسترول: ۴۸ میلی گرم

 سدیم: ۲۸ میلی گرم

 پتاسیم: ۱۶۳ میلی گرم

کربوهیدرات: ۳۰ گرم

فیبر: ۲ گرم

قند: ۸ گرم

پروتئین: ۵ گرم

ویتامین A: 263 IU

 ویتامین C: 1 میلی گرم

کلسیم: ۵۵ میلی گرم

 آهن: ۱ میلی گرم

جالب است بدانید که بسیاری از این خواص در نان سبوس‌دار نیز وجود دارد. نان سبوس‌دار به دلیل فیبر بالا به هضم راحت‌تر غذا کمک می‌کند، قند خون را در حد متعادل نگه می‌دارد، مانع از افزایش وزن می‌شود و ویتامین‌های ضروری را به بدن می‌رساند.

اگرچه نان ذرت به‌دلیل نداشتن گلوتن برای افراد حساس مناسب است، نان سبوس‌دار به‌خاطر داشتن سبوس گندم و ارزش غذایی بالا، همیشه یکی از انتخاب‌های اصلی متخصصان تغذیه در رژیم روزانه به شمار می‌آید.

منبع: صدرا پخت

خواص استفاده از نان ذرت

خواص استفاده از نان ذرت

این نان بدن انسان را در برابر بیماری‌هایی مانند سرطان و چاقی محافظت کرده و سیستم قلب و عروق را تقویت می‌کند. خواص نان جو هم مشابه نان ذرت است و مصرف آن می‌تواند به بهبود هضم، کاهش کلسترول و تقویت قلب کمک کند.

کاهش بهینه وزن

جلوگیری از سرطان

پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی

دارای سلنیوم

سرشار از ماده ارزشمند فسفر

مفید برای سیستم و مجاری ادراری

مقایسه نان ذرت با نان سبوس‌دار

نان سبوس‌دار نیز مانند نان ذرت یکی از سالم‌ترین گزینه‌های غذایی محسوب می‌شود. این نان به دلیل داشتن فیبر بالا، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی ارزشمند، نقش مهمی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش یبوست، کنترل وزن و پیشگیری از بیماری‌های قلبی دارد.

منبع: صدرا پخت

طرز تهیه نان ذرت

طرز تهیه نان ذرت

مواد لازم

آرد: ۲.۵ لیوان

آرد ذرت: ۱ لیوان

 آب ولرم: ۱ لیوان

 روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

 خمیرمایه فوری: ۱ قاشق مربا خوری

نمک: ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه

ابتدا آب ولرم، خمیر مایه، نمک و روغن زیتون را درون یک کاسه به اندازه مناسبی ریخته و با همزن دستی و سرعتی آرام آن ها را با هم مخلوط نمایید. این روند را تا جایی ادامه دهید که مواد به طور کامل با هم مخلوط شده و یک دست شوند.

پس از مخلوط کردن این مواد، روی کاسه را با پارچه ای بپوشانید تا خمیر به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند.

بعد از گذشت این زمان آرد ذرت را به همراه آرد نان الک کرده و این کار را ۳ بار تکرار کنید تا آرد به طور کامل یک دست و نرم شود.

بعد از الک کردن، آرد را به آرامی به خمیر اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. این روند را تا جایی ادامه بدهید که دیگر خمیر به دست تان نچسبد.

سپس با یک پارچه نخی دوباره روی خمیر را پوشانده تا به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کند. این کار باعث می شود خمیر به خوبی عمل بیاید.

بعد از اتمام مراحل بالا خمیر را به ۷ چانه مساوی تقسیم و روی یک تابه چرب قرار دهید تا دو طرف آن طلایی رنگ شود.

منبع: صدرا پخت

مراحل آماده‌سازی و نقاشی چوب با رنگ روغن

می‌توان روی چوب با رنگ روغن نقاشی کرد. در واقع، رنگ روغن یکی از بهترین و پرکاربردترین گزینه‌ها برای رنگ‌آمیزی سطوح چوبی است و دوام و زیبایی بسیار خوبی به چوب می‌بخشد .

اما برای اینکه نتیجه کار حرفه‌ای و ماندگار باشد، **نکته بسیار مهم، آماده‌سازی اصولی سطح چوب قبل از شروع نقاشی است**. اگر چوب به درستی آماده نشود، رنگ ممکن است به خوبی جذب نشده، ترک بخورد یا پس از مدتی از سطح جدا شود .

در ادامه، مراحل آماده‌سازی و نقاشی روی چوب با رنگ روغن را گام‌به‌گام توضیح می‌دهم:

مراحل آماده‌سازی و نقاشی چوب با رنگ روغن

1.  **تعمیر و آماده‌سازی سطح (آماده‌سازی اولیه)**

    *   ابتدا سطح چوب را به دقت بررسی کنید. اگر ترک، حفره یا فرورفتگی دارد، آن‌ها را با بتونه مخصوص چوب پر کنید.

    *   اگر چوب قبلاً رنگ شده و رنگ آن پوسته پوسته شده است، باید لایه‌های قبلی را با کاردک، سنباده یا پاک‌کننده‌های مخصوص رنگ به طور کامل از بین ببرید .

2.  **سنباده‌کاری (برای صاف و یکدست شدن سطح)**

    *   این مرحله برای ایجاد سطحی صاف و افزایش چسبندگی رنگ بسیار حیاتی است.

    *   ابتدا با یک سنباده درشت (مانند عدد ۸۰) شروع کنید و سطح چوب را در **جهت الیاف چوب** سنباده بکشید. این کار باعث از بین رفتن ناهمواری‌های بزرگ می‌شود .

    *   سپس با سنباده‌های ریزتر (مانند اعداد ۱۲۰، ۱۸۰ و در نهایت ۲۲۰) همین کار را تکرار کنید تا سطحی کاملاً صاف و آماده برای رنگ‌آمیزی به دست آید .

    *   بعد از اتمام سنباده، گرد و غبار روی چوب را با یک دستمال مرطوب و تمیز کاملاً پاک کنید .

3.  **اجرای آستر یا پرایمر (رنگ‌آماده)**

    *   استفاده از یک لایه آستر یا پرایمر مخصوص چوب، قبل از رنگ روغن، بسیار توصیه می‌شود. پرایمر منافذ ریز چوب را پر کرده و سطحی یکنواخت ایجاد می‌کند. این کار باعث می‌شود رنگ روغن بعدی بهتر بنشیند، چسبندگی بیشتری داشته باشد و دوام کار افزایش یابد .

    *   پرایمر را می‌توانید با قلمو یا غلتک به طور یکنواخت روی کل سطح چوب بزنید.

    *   توجه داشته باشید که برای چوب‌های بسیار صاف و باکیفیت ممکن است این مرحله ضروری نباشد، اما برای اکثر پروژه‌ها یک تضمین برای نتیجه عالی است .

4.  **نقاشی با رنگ روغن**

    *   پس از خشک شدن کامل پرایمر (طبق دستورالعمل محصول)، نوبت به اجرای رنگ روغن می‌رسد.

    *   رنگ روغن را می‌توانید با قلمو، غلتک یا پیستوله روی چوب اعمال کنید. قلمو برای کارهای دقیق و پیستوله برای سطوح بزرگ وسیع و یکدست مناسب‌تر است .

    *   رنگ را در لایه‌های نازک و با ضربات بلند و یکنواخت و در جهت الیاف چوب بزنید.

    *   اجازه دهید هر لایه رنگ به طور کامل خشک شود (این زمان بسته به نوع رنگ و شرایط محیطی ممکن است بین ۸ تا ۲۴ ساعت طول بکشد) و سپس در صورت نیاز لایه دوم را اعمال کنید. هرگز لایه دوم را روی لایه اول خیس نمالید .

5.  **استفاده از لاک محافظ (اختیاری اما پیشنهادی)**

    *   اگرچه رنگ روغن خود محافظت خوبی از چوب به عمل می‌آورد، اما برای افزایش دوام، براقیت و محافظت در برابر خط و خش و اشعه فرابنفش خورشید، می‌توانید پس از خشک شدن کامل رنگ، از یک لایه لاک محافظ (مانند لاک الکل یا پلی‌اورتان) استفاده کنید .

نتیجه‌گیری نهایی

به طور خلاصه، نقاشی با رنگ روغن روی چوب نه تنها ممکن است، بلکه نتیجه‌ای بسیار با دوام و زیبا دارد. کلید موفقیت در این کار، صرف زمان و دقت کافی در **مراحل آماده‌سازی** به ویژه سنباده‌کاری و استفاده از **پرایمر** است. با رعایت این مراحل ساده، می‌توانید وسایل چوبی خود را به بهترین شکل ممکن رنگ آمیزی کرده و از آن لذت ببرید.

منبع: هوش مصنوعی

مقام عیش میسر نمی‌شود بی‌رنج

شکفته شد گل حَمرا و گشت بلبل مست

صَلایِ سرخوشی، ای صوفیانِ باده پرست

اساسِ توبه که در محکمی چو سنگ نُمود

ببین که جامِ زُجاجی چه طُرفه‌اش بشکست

بیار باده که در بارگاهِ استغنا

چه پاسبان و چه سلطان، چه هوشیار و چه مست

از این رِباط دو در، چون ضرورت است رَحیل

رِواق و طاقِ معیشت، چه سربلند و چه پست

مقام عیش میسر نمی‌شود بی‌رنج

بلی به حکمِ بلا بسته‌اند عهدِ الست

به هست و نیست مَرنجان ضمیر و خوش می‌باش

که نیستی‌ست سرانجامِ هر کمال که هست

شکوهِ آصِفی و اسبِ باد و منطقِ طیر

به باد رفت و از او خواجه هیچ طَرف نبست

به بال و پَر مرو از ره که تیرِ پرتابی

هوا گرفت زمانی، ولی به خاک نشست

زبانِ کِلکِ تو حافظ چه شُکرِ آن گوید

که گفتهٔ سخنت می‌برند دست به دست

- حافظ -

#شعر #حافظ

طرز تهیه کرپ ساده

طرز تهیه کرپ ساده

مواد لازم

تخم مرغ ۲ عدد

شیر ۲/۳ فنجان

روغن ۳ قاشق سوپ خوری

آرد ۱/۲ فنجان

نمک ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه

در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، شیر و یک قاشق سوپ خوری روغن را با هم مخلوط کنید.

آرد و نمک را بتدریج به آن افزوده و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. روی آن را پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

باقیمانده روغن را در یک ماهیتانه گود بریزید. دو قاشق از خمیر را در ماهیتابه بریزید تا به آهستگی لایه نازکی را در کف ماهیتابه تشکیل دهد.

یک بار آن را برگردانید تا دو طرف آن به رنگ طلایی در آید. اینکار را تکرار کنید تا همه خمیر استفاده شود. درصورت نیاز دوباره روغن در ماهیتابه بریزید.

منبع: سرآشپز پاپیون

طرز تهیه دمنوش اسطوخودوس

طرز تهیه دمنوش اسطوخودوس

اسطوخدوس  یا #لوندر، گیاهی آرامش‌بخش است که ذهن آشفته را آرام می‌کند و بعد از یک روز پرکار، خواب آرامی را برای شما به همراه می‌آورد. در بسیاری از کشورها، عصاره این گیاه برای درمان اختلالات اضطرابی توصیه می‌شود و دمنوش #اسطوخودوس برای کاهش اضطراب و تسکین مشکلات گوارشی مانند ناراحتی معده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

اسطوخودوس یکی از رایج‌ترین گل‌ها و اسانس‌هایی است که در آرموترای (رایحه‌درمانی) مورد استفاده قرار می‌گیرد و گفته شده که رایحه آن در حمام می‌تواند به بهبود گردش خون در بدن کمک کند.

مواد لازم

جوانه اسطوخودوس تازه - سه قاشق چایخوری

برگ به لیمو - یک برگ

آب جوش - سه فنجان

طرز تهیه

سه قاشق چایخوری جوانه اسطوخودوس تازه را در محفظه چای قوری ریخته و روی آن یک فنجان آب جوشیده بریزید. قوری را برای دم‌کشیدن، ده دقیقه روی بخار بگذارید و شب‌ها میل کنید.

فوت کوزه‌گری

اسطوخودوس دم‌شده، یک نوشیدنی کامل است اما برای بهتر کردن طعم و پرخاصیت کردن آن، می‌توانید گیاهان دارویی مثل گاوزبان را هم به آن اضافه کرده و برگ به‌لیمو را هم به دم‌نوش‌تان اضافه کنید یا اینکه مثل دمنوش زنجبیل به آن عسل اضافه کنید.

چه کسانی نباید دمنوش اسطوخودوس بنوشند؟

زنان باردار به دلیل مشخص نشدن تاثیر این گیاه بر سلامت جنین، نباید این دم‌نوش را مصرف کنند و گفته شده که پسران هم در دوران کودکی، نباید این دم‌نوش را بنوشند. گذشته از این، کسانی که سابقه دچار شدن به واکنش‌های آلرژیک را داشته‌اند، بدون مشورت با پزشکشان نباید سراغ این گیاه بروند.

فراموش نکنید

گفتیم که اسطوخودوس یک گیاه آرامش بخش است و می‌تواند معده شما را هم آرام کند، اما این را هم بگوییم که نمی‌توانید آن را یک داروی کامل برای درمان مشکلات عصبی یا گوارشی‌تان بدانید.

شما با مصرف اسطوخودوس نمی‌توانید نسخه‌ای که روانپزشک یا متخصص گوارش توصیه کرده را کنار بگذارید و تنها گیاه‌درمانی کنید. پس تصور نکنید که تمام تلاش متخصصان برای پیدا کردن دارویی مناسب برای‌تان بی‌دلیل بوده و تنها با مصرف هر روزه دم‌نوش‌ها، می‌توانید جسم و روانتان را سالم نگه‌دارید.

منبع: کتاب کاله