جادوی ِ خاطرات
هر کسی از ظن خود شد یار من ... از درون من نجست اسرار منجادوی ِ خاطرات
هر کسی از ظن خود شد یار من ... از درون من نجست اسرار منشعار
الله اکبر
-------------
مرگ بر وطن فروش خائن
-------------
مرگ بر آمریکا
-------------
مرگ بر اسرائیل
-------------
هر کی ترامپ عموشه، بی شرفه، پستِ وطن فروشه
-------------
سید مجید نقطه زن، قلب تل آویو بزن
-------------
سید مجید نقطه زن، ریشه ی صهیون بکن
-------------
سید مجید نقطه زن، تل آویو رو شخم بزن
-------------
نه سازش، نه تسلیم، نبرد با آمریکا
-------------
یا حضرت عزرائیل، هر شب برو اسرائیل
-------------
شاه فقط شاه نجف؛ نه پهلوی بیشرف
-------------
وطن بسوزد و من در خروش و جوش نباشم؟؛ خدا کند که بمیرم وطنفروش نباشم
-------------
سپاهی نقطهزن؛ اینترنشنال رو بزن
-------------
مرگ بر پهلوی؛ نوکر اجنبی
-------------
منافق بیریشه؛ ایران دمشق نمیشه
-------------
تو رستم تهمتنی؛ بزن که خوب میزنی
-------------
سید مجید نقطه زن؛ با موشک صورتی تلآویو رو شخم بزن
-------------
حسین حسین شعار ماست؛ شهادت افتخار ماست
-------------
با آل علی هرکه در افتاد ور افتاد
-------------
اهل نبرد و جنگیم؛ بجنگ تا بجنگیم
-------------
هم غزه، هم لبنان، جانم فدای ایران
-------------
ماشاءالله، حزب الله
-------------
مرگ بر سه ابلیس، آمریکا و اسرائیل و انگلیس
-------------
مشت گره کرده - مهدی رسولی
مشت گره کرده - مهدی رسولی
قسم به اون مُشت گره کرده
قسم به جون هر چی مَرده
این پرچم زمین نمیمونه
حالا ما عهد وفا بستیم
همون مُشت گره شده هستیم
این پرچم زمین نمیمونه
عمار شدیم، عمار شدیم
میدونداری کردیم، علمدار شدیم
سربازترین سردار شدیم
آمادهی صبح فرج یار شدیم
با قلب گره خورده زیارت، زیارت
(با مُشت گره کرده شهادت، شهادت) ٢
با دست جانباز تو ای رهبر
معلوم شد راز تو با مادر
دستت عجب حکایتی داره
عبای تو گرفته عطر یاس
رَحِمَ الله عَمّیَ العباس
دستت عجب حکایتی داره
حیدر مددی، حیدر مددی
این مُشتیه که توُ دهن ظلم زدی
فرماندهی کرار شدی
با مجتبیٰ ای علی تکرار شدی
با قلب گره خورده زیارت، زیارت
(با مُشت گره کرده شهادت، شهادت) ٢
کانون«نهج البلاغه خوانی» فرهنگسرای معرفت برگزار میکند
کانون«نهج البلاغه خوانی» فرهنگسرای معرفت برگزار میکند
به گزارش روابط عمومی فرهنگسرای معرفت؛ با هدف آموزه هایی از نهچ البلاغه شرح خطبه های امیر المومنین علیه السلام با حضور اعضاء در سالن جلسات فرهنگسرای معرفت برگزار می کند. کانون «نهج البلاغه خوانی» به صورت هفتگی روزهای یکشنبه از ساعت ۱۰ تا ۱۲ با حضور اعضاء در سالن جلسات فرهنگسرای معرفت برگزار می شود.
علاقهمندان به خواندن نهج البلاغه برای حضور درکارگاه و نشست میتوانند به فرهنگسرای معرفت، میدان شهرزیبا.بلوار شهران، بعد از زیر گذر شهید همت،نبش کوچه پنجم شرقی، روبروی مسجد قائم(عج) مراجعه نمایند و یا با شماره تلفن ۴۴۳۱۹۳۰۴ تماس بگیرند.برای کسب اطلاعات بیشتر از این برنامه و برنامههای مشابه به marefat.farhangsara.ir مراجعه بفرمایید.
منبع: @farhangsara
مسابقه کتابخوانی «راهی به سوی خاکریز»در «کتابخانه مولانا»
مسابقه کتابخوانی «راهی به سوی خاکریز»در «کتابخانه مولانا»
مسابقه کتابخوانی «راهی به سوی خاکریز»به مناسبت هفته دفاع مقدس، از ۲۸ شهریورماه تا ۶ مهرماه ۱۴۰۵ در «کتابخانه مولانا» منطقه دو برگزار میشود.
این مسابقه با محوریت کتاب «شاهرخ، حُر انقلاب اسلامی » گردآوری شده توسط گروه فرهنگی شهید ابراهیم هادی برگزار خواهد شد و شرکتکنندگان می توانند با مطالعه خلاصه کتاب و پاسخ به سؤالات تهیهشده، در این مسابقه فرهنگی شرکت میکنند.
علاقمندان جهت دریافت سوالات به «کتابخانه مولانا» مراجعه نمایند.
آدرس: شهرک قدس (غرب)، بلوار شهید دادمان، مجتمع تجاری سپهر، طبقه دوم
تلفن: ۸۸۰۸۳۲۱۲
منبع: @farhangsara
بیست و هفتمین نمایش سالانه «صلح جهانی شایسته همه کودکان»
بیست و هفتمین نمایش سالانه «صلح جهانی شایسته همه کودکان»
همراه با اجرای زنده نقاشی کودکان و نوجوانان، بر مبنای مفاهیم پیماننامه حقوق کودک به سرپرستی لیلا کعبی "پایه گذار آموزش نقاشی بر مبنای پیمان نامه حقوق کودک"
هم نوایی گروه موسیقی خورشید تابان به رهبری سپیده بیگلری
در این برنامه، کودکان و نوجوانان با خلق آثار نقاشی برداشت خود را از مفاهیم *جنگ، صلح و مهاجرت* به نمایش میگذارند.
با حضور کودکان و نوجوانان فرهنگسرای خانواده، خانههای کودک شوش و ناصرخسرو
دوشنبه ۳۰ شهریور | ساعت ۱۶ تا ۱۸
سالن نمایش فرهنگسرای خانواده
نشانی: خیابان سیدجمال الدین اسدآبادی (یوسف آباد) - خیابان بیست و یکم - بوستان شفق - سالن نمایش فرهنگسرای خانواده
ارتباط با ما : ۸۸۷۱۷۱۹۵
منبع: @farhangsara
به مناسبت روز جهانی آلزایمر
ذهن سالم، زندگی ماندگار
به مناسبت روز جهانی آلزایمر
فراموشی را، فراموش نکنیم
به مناسبت روز جهانی پیشگیری از آلزایمر، نشست تخصصی با حضور کارشناسان مجرب برگزار میشود؛ فرصتی برای آشنایی بیشتر با علائم، راههای پیشگیری و اهمیت تشخیص زودهنگام آلزایمر.
همراه با غربالگری و پایش آلزایمر
پخش فیلم
با حضور کارشناسان مجرب
سی شهریور - ساعت 10
فرهنگسرای سلامت
منبع: @farhangsara
این مردم باور و دین دارن - محمد حسین پویانفر
این مردم باور و دین دارن - محمد حسین پویانفر
با اما اگه دشمن بشه تمام زمانه
این مملکت مملکت امام زمانه
با نور امام رضا ایران منوره
اینجا شیعه خانه موسی بن جعفره
الله الله الله اکبر
جونم نذر اولاد حیدر
این مردم امام رضا دارن
امام حسین و کربلا دارن
این مردم به پرچم روضه وفا دارن
این مردم باور و دین دارن
هر سال شوق اربعین دارن
این مردم به ابی عبدالله یقین دارن
الله الله الله اکبر
جونم نذر اولاد حیدر
منبع: کآشوب
این آخرین نبرده آقا برمیگرده - حسین طاهری
این آخرین نبرده آقا برمیگرده - حسین طاهری
بد به دلت راه نده
غم به دلت جا نده
دلت رو به هیشکی جز
مهدی زهرا نده
اونی که دوای هر چی درده برمیگرده
اونی که گفته برمیگرده برمیگرده
این آخرین نبرده آقا برمیگرده
آقا بر میگرده آقا برمیگرده
میبینیم به زودی روزای همدلی رو
صبح ظهور مهدی میبینیم علی رو
اونی که علی رو زنده کرده بر میگرده
اونی که گفته بر میگرده بر میگرده
اونی که دوای هرچی درده بر میگرده
صاحبتو صدا کن
خوب چشماتو وا کن
دوشادوش مهدی عباسو نگاه کن
اونی که مرد مرده برمیگرده
اونی که گفته برمیگرده
برمیگرده برمیگرده
این آخرین نبرده سقا برمیگرده
اونی که علی رو زنده کرده برمیگرده
اونی که گفته برمیگرده برمیگرده
این آخرین نبرده حیدر برمیگرده
این آخرین نبرده آقا برمیگرده
منبع: کآشوب
بر خائن و تجزیه طلب لعنت - سید محمدرضا نوشه ور
بر خائن و تجزیه طلب لعنت - سید محمدرضا نوشه ور
بر خائن و تجزیه طلب لعنت
بر وطن فروش بی نسب لعنت
بر ذات پلید و بی وجود اون
حاکمان ترسوی عرب لعنت
بلند بگو لعنت بگو بگو لعنت ...
بر منافقین لعنت
بر دشمن دین لعنت
بر پسن اپستینی که خورده جنین لعنت
بر قوم دغا لعنت
بر بی شرفا لعنت
بازی تو وسط ممنوع بر بی طرفا لعنت
مشتا همه آماده
حالا وقت فریاده
لعنت به نتانیاهو
صهیون حرومزاده
مرگ بر اسرائیل ...
قربون موشکای ظالم کش و خیبرشکنی
که توی هم شکستن اون هیمنه دروغی رو
همه با هر سلیقه ای کنار هم تو میدونن
کور بشه هر کی نتونه ببینه این شلوغی رو
بر لات و بر عزی و هبل لعنت
بر ترامپ مجنون و دغل لعنت
این پهلوی تا حالا کجا بوده؟
ای که بر خروس بی محل لعنت
بر آل یهود لعنت
بر آل سعود لعنت
بر اردن بی ذات و پست بی وجود لعنت
بر بد دهنا لعنت
بر بی وطنا لعنت
بر اف سی و پنجا که رفتن به فنا لعنت
مشت ها همه آماده
حالا وقت فریاده
لعنت به ترامپ پست
ملعون حرومزاده
مرگ بر آمریکا ...
منبع: کآشوب
حسبی الله - محسن چاوشی
حسبی الله - محسن چاوشی
الله اکبر الله اکبر الله
تکیه به عرش داده ای به این زمانه خیره ای
چقدر آیه سوخته چه روزگار تیره ای
خیره به پست تر شدن خیره به خیره سر شدن
خیره به حمله ور شدن خیره به خون جگر شدن
به این همه فراعنه به برده داری نوین
به خوردن تن جنین به این قساوت زمین
مدرسه های بی پناه دخترکان بی گناه
بیا کمک رسیده آه سنگدلان رو سیاه
دریدگان پر غضب دهان نجس و بی ادب
مریض و واجب المطب قماش تجزیه طلب
پشت به ساحت وطن در التماس اهرمن
نمیزنی چرا بزن آه وطن وطن وطن
صبر چگونه میکنی بر این همه جفا علی
بغض چگونه میخوری یاد بده به ما علی
آه امام اولین بگو به منجی زمین
تمام دل شکستگان منتظرند بعد از این
میان دشمن و وطن ننگ بر آن که شک کند
ننگ بر آن که خواسته شمر به ما کمک کند
بکش غم کشنده را مبر ز یاد خنده را
فکر نکن چه میشود خدا بس است بنده را
بکش غم کشنده را مبر ز یاد خنده را
فکر نکن چه میشود خدا بس است بنده را
♫ ♫ ♫ ♫ ♫ ♫ ♫ ♫ ♫ ♫ ♫
آه امام اولین بگو به منجی زمین تمام دل شکستگان منتظرند بعد از این
الهی عظم البلاء
الهی عظم البلاء
اِلهى عَظُمَ الْبَلاءُ وَ بَرِحَ الْخَفآءُ وَ انْکَشَفَ الْغِطآءُ
خدایا بلا و مصائب ما بزرگ شده و بیچارگی ما بسی روشن و پرده از روی کار برداشته شد
وَ انْقَطَعَ الرَّجآءُ وَ ضاقَتِ الاَْرْضُ وَ مُنِعَتِ السَّمآءُ
و امیدم نا امید شد و زمین (با همهی پهناوری اش) بر ما تنگ آمد و رحمتش از ما منع گردید.
وَ اَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَ اِلَیْکَ الْمُشْتَکى وَ عَلَیْکَ الْمُعَوَّلُ
تنها توئی یاور و معین ما و مرجع شکایت ما و یگانه اعتماد ما.
فِى الشِّدَّةِ وَ الرَّخآءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَ الِ مُحَمَّد
در هر سختی و آسانی بر لطف تو است. خدایا پس درود فرست بر محمد و آل محمد.
اُولِى الاَْمْرِ الَّذینَ فَرَضْتَ عَلَیْنا طاعَتَهُمْ وَ عَرَّفْتَنا بِذلِکَ
آن زمامدارانى که پیرویشان را بر ما واجب کردى و بدین سبب مقام
مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنّا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَریباً کَلَمْحِ الْبَصَرِ
و منزلتشان را به ما شناساندى به حق ایشان به ما گشایشى ده فورى و نزدیک مانند چشم بر هم زدن
اَوْ هُوَ اَقْرَبُ یا مُحَمَّدُ یا عَلِىُّ یا عَلِىُّ یا مُحَمَّدُ اِکْفِیانى
یا نزدیکتر اى محمد اى على اى على اى محمد مرا کفایت کنید
فَاِنَّکُما کافِیانِ وَ انْصُرانى فَاِنَّکُما ناصِرانِ یا مَوْلانا یا صاحِب الزَّمانِ
که شمایید کفایت کننده ام و مرا یارى کنید که شمایید یاور من اى سرور ما اى صاحب\
الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِکْنى اَدْرِکْنى اَدْرِکْنى
فریاد، فریاد، فریاد، دریاب مرا، دریاب مرا، دریاب مرا
السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ
همین ساعت، همین ساعت، هم اکنون، زود، زود، زود
یا اَرْحَمَ الرّاحِمینَ بِحَقِّ مُحَمَّد وَ الِهِ الطّاهِرینَ.
اى خدا اى مهربانترین مهربانان به حق محمد و آل پاکیزه اش
منبع: کآشوب
دوباره تماشا کردم
Detective Conan Movie 28: Sekigan no Flashback - 2025 - Police - 1EP - Movie (دور تکرار)
Hitoribocchi no Isekai Kouryaku - Adventure - 12EP (دور تکرار)
Rekishi ni Nokoru Akujo ni Naru zo - Slice of Life - 13EP (دور تکرار)
Watashi, Nouryoku wa Heikinchi de tte Itta yo ne! – Adventure – 12EP (دور تکرار)
Madougushi Dahliya wa Utsumukanai - Slice of Life - 12EP (دور تکرار)
Akuyaku Reijou Level 99: Watashi wa Ura-Boss desu ga Maou dewa Arimasen - Adventure - 12EP (دور تکرار)
Hitorijime My Hero – Slice of Life – 12EP (دور تکرار)
Loop 7-kaime no Akuyaku Reijou wa... - Fantasy - 12EP (دور تکرار)
Barakamon - Slice of Life - 12EP (دور تکرار)
Saijaku Tamer wa Gomi Hiroi no Tabi wo Hajimemashita. - Adventure - 12EP (دور تکرار)
Sakamoto Days - Comedy - S01 - 11EP (دور تکرار)
Sakamoto Days Part 2 - Action - S01 Part 02 - 11EP (دور تکرار)
Tsuki ga Michibiku Isekai Douchuu - Adventure - S01 - 12EP (دور تکرار)
Tsuki ga Michibiku Isekai Douchuu 2nd Season - Adventure - S02 - 25EP (دور تکرار)
Tondemo Skill de Isekai Hourou Meshi 2 - Adventure - S02 - 12EP (دور تکرار)
نیست جز روی تو درمان چشم گریان مرا
ای به عالم کرده پیدا راز پنهان مرا
من کیم کز چون تویی بویی رسد جان مرا
جان و دل پر درد دارم هم تو در من مینگر
چون تو پیدا کردهای این راز پنهان مرا
ز آرزوی روی تو در خون گرفتم روی از آنک
نیست جز روی تو درمان چشم گریان مرا
گرچه از سرپای کردم چون قلم در راه عشق
پا و سر پیدا نیامد این بیابان مرا
گر امید وصل تو در پی نباشد رهبرم
تا ابد ره درکشد وادی هجران مرا
چون تو میدانی که درمان من سرگشته چیست
دردم از حد شد چه میسازی تو درمان مرا
جان عطار از پریشانی است همچون زلف تو
جمع کن بر روی خود جان پریشان مرا
- عطار -
#شعر #عطار
این کارها را خواندم
Office no Hyou - Chapter 01 ~ 05 [END]
Bokura no Tsuzuki - Chapter 01 ~ 05.5 [END]
Bed no Naka de wa Sekaiichi Aishite - Chapter 01 ~ 06 [END]
Boku no Papa to Papa no Hanashi - Chapter 01 ~ 06.5 [END]
Hatsujo Playroom - Chapter 01 ~ 06 [END]
Hajime no Koi - Chapter 01 ~ 05.5 [END]
Mijukuna Papa wa Shea Hausu de Koi o Shiru - Chapter 01 ~ 05.5 [END]
Faker - Chapter 01 ~ 05.5 [END]
Engide Iikara Tabetekure - Chapter 01 ~ 07 [END]
Between Love, Hate and Affection - Chapter 09 ~ 10 [END]
Boss! It's not a Massage Parlour - Chapter 01 ~ 03 [END]
Itsuka No True End - Chaper 01 ~ 05.5 [END]
Sweet, Hot and I can't Breathe - Chapter 01 ~ 06.1 [END]
Kiss wa Tsugai ni Hizamazuku - Chapter 01 ~ 07 [END]
Ichika Bachika - Chapter 01 ~ 06 [END]
Koakuma Model-kun to Fushidara Ecchi - Chapter 01 ~ 07 [END]
Kirai ni Narasete Tonari no Ookami - Chapter 01 ~ 05 [END]
Bokuko no Emanon - Chapter 01 ~ 06 [END]
My Bad Painkiller - Chapter 01 ~ 05 [END]
Yoku Ikemashita Tankee Kun - Chapter 01 ~ 05 [END]
اگر تو را فرصت هست
چون لاله به نوروز قدح گیر به دست
با لالهرخی اگر تو را فرصت هست
می نوش به خرمی که این چرخ کهن
ناگاه تو را چو خاک گرداند پست
- خیام -
#شعر #خیام
اینها را تماشا کردم
Urusei Yatsura (2022) - Comedy - 23EP
Gintama: The Semi-Final - Comedy - 2EP - Special
Gintama: The Final - 2021 - Comedy - 1EP - Movie
Goshuushou-sama Ninomiya-kun – Ecchi – 12EP
Aharen-san wa Hakarenai - School Life - 12EP
Hyouken no Majutsushi ga Sekai wo Suberu - Action - 12EP
طرز تهیه چوروس با سس شکلاتی
طرز تهیه چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)
مواد لازم خمیر
شکر - ۱/۲ فنجان
شکر - ۱.۲ قاشق سوپ خوری
دارچین (آسیاب شده) - ۱.۵ قاشق چای خوری
آب - ۱ فنجان
نمک - ۱/۲ قاشق چای خوری
روغن نباتی - ۲ قاشق سوپ خوری
روغن برای سرخ کردن - به مقدار لازم
آرد - ۱ فنجان
مواد لازم برای سس شکلات
شکلات تلخ (تکه شده) - ۱۰۰ گرم
خامه (پر چرب) - ۱/۲ فنجان
طرز تهیه خمیر
نصف فنجان شکر را با دارچین در یک کاسه کم عمق مخلوط کنید. کف یک بشقاب را با حوله کاغذی بپوشانید.
در یک روغن دان کوچک روی حرارت متوسط آب، ۱ و نیم قاشق سوپخوری شکر، نمک و ۲ قاشق سوپخوری روغن نباتی را مخلوط کنید.
مخلوط را جوش بیاورید سپس از روی شعل بردارید. آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا به شکل یک توپ در بیاید.
یک قابلمه را روی شعله نسبتاً زیاد قرار دهید و ۷.۵ تا ۱۰ سانتی متر روغن نباتی در آن بریزید و بگذارید داغ شود تا به دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی گراد) برسد. بایستی حداقل ۷.۵ سانتی متر روغن در قابلمه باشد تا به غل غل نیفتند.
خمیر را داخل یک قیف پارچه ای یا کیسه فریزری ضخیم بریزید و یک نوک ستاره ای بزرگ سر قیف بزنید.
خمیر را داخل روغن قیف کنید تا به اندازه ی ۱۰ سانتی متر برسد سپس با یک چاقو ی تیز یا قیچی آن را از باقی خمیر جدا کنید تا داخل روغن بیفتد. عقب بایستید تا روعن به شما نپاشد.
دو تا ۳ چوروس را همزمان داخل روغن با قیف بریزید و آنها را تا زمانی که قهوه ای طلایی بشوند و کاملاً بپزند در روغن سرخ کنید.
چوروس را داخل بشقابی که کف آن حوله کاغذی انداخته اید قرار دهید و بگذارید ۲ دقیقه بماند تا روغن آن کشیده شود سپس آنها را داخل مخلوط دارچین و شکر بغلتانید.
مراحل سرخ کردن و غلتاندن را برای باقی خمیر هم انجام دهید.
چوروس را با سس شکلات گرم سرو کنید.
طرز تهیه سس شکلات
شکلات خرد شده را داخل یک کاسه کوچک قرار دهید.
خامه پر چرب را در یک روغن دان کوچک گرم کنید. نگذارید جوش بیاید. خامه پر چرب را روی شکلات خرد شده بریزید. بگذارید ۱ دقیقه بماند سپس هم بزنید تا مخلوط شوند.
نکات
حتماً از یک قیف پارچه ای یا کیسه پلاستی ضحیم استفاده کنید وگرنه موقع قیف کردن خمیر در روغن تحت فشار پاره می شود.
سس شکلات موقع خنک شدن غلیظ می شود پس بهتر است آن را زمانی درست کنید که می خواهید آن را گرم به همراه چوروس سرو کنید.
منبع: سرآشپز پاپیون
این کارها را خواندم
Overgeared (Team Argo) - Chapter 312
Catastrophic Necromancer - Chapter 253 ~ 291
Magic Emperor - Chapter 852 ~ 870
Omniscient Reader’s Viewpoint - Chapter 00 ~ 200
Terminally-Ill Genius Dark Knight - Chapter 130 ~ 138
I Became A Swordsmanship Genius From A Great Family - Chapter 146 ~ 160
Eleceed - Chapter 391 ~ 411
Evolution Begins With A Big Tree - Chapter 474 ~ 498
Tales of Demons and Gods - Chapter 513.5 ~ 521
Boy Meets Maria - Chapter 01 ~ 02
Swallowing The Black Shade - Chapter 01 ~ 21
The Regressed Son of a Duke is an Assassin - Chapter 107 ~ 115
Astral Pet Store - Chapter 210 ~ 214
Scent (Mari Kim) - Chapter 01 ~ 05
Black Clover - Chapter 384 ~ 392 [END]
Dungeon Reset - Chapter 250 ~ 266 [END]
Last Game - Chapter 01 ~ 56.5 [END]
طرز تهیه پلوی کدو حلوایی
طرز تهیه پلوی کدو حلوایی
مواد لازم
کدو حلوایی بدون پوست (حبه قندی خردشده) ۵۰۰ گرم
برنج ۴ پیمانه
کشمش پلویی ۱ پیمانه
زعفران دم کرده به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
پیاز ۲ عدد
پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
برنج را از قبل دو ساعت خیس کرده و آبکش کنید.
یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن و کمی زردچوبه تفت دهید. کدو را اضافه کرده، تفت داده، کشمش را شسته و با کدو کمی تفت دهید.
یک قاشق سوپخوری شکر و زعفران و درصورت دلخواه یک قاشق سوپخوری رب به آن اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
برنج را ساده دم کنید.
برای درست کردن گوشت قلقلی ها گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید و یک عدد پیاز دیگر را در آن رنده کنید . مقداری هم نمک و فلفل بزنید.
حالا با دستتان شروع به ورز دادن کنید تا مایه گوشتی یکدست شود.
تابه ای آماده کنید و داخل آن مقداری روغن بریزید .کوفته ها را در روغن سرخ کرده و به مخلوط کدو اضافه کنید.
وقتی که برنج دم کشید، آن را درون دیس کشیده و لابهلای آن گوشت و کدو را بریزید و سرو کنید.
منبع: سرآشپز پاپیون
این کتابها را خواندم
معمّای کارائیب - آگاتا کریستی - نگین ازدجینی - 279 صفحه - نشر ثالث
آخرین سرنخ - الگا کیایی - 295 صفحه - انتشارات شادان