طرز تهیه نان صبحانه (نان چایی)

 

طرز تهیه نان صبحانه (نان چایی)

مواد لازم:

شکر ......1لیوان

ماست ......1 لیوان (ماست چرب نون رو لطیف تر می کنه)

روغن مایع....1 لیوان سر خالی

تخم مرغ....2عدد

جوش شیرین.....1.ق.م

مایه خمیر....2 ق.س

نمک.... کمی

آرد ....به اندازه ای که به دست نچسبد.

طرز تهیه:

مایه خمیر را با 1 ق.چ شکر .1 ق.چ آرد مخلوط کرده یک چهارم آب ولرم روی آن می ریزیم ودر جای گرم گذاشته تا عمل بیاید(پف کند)

جوش شیرین را با ماست در ظرفی ریخته مخلوط می کنیم.

ماست همراه با روغن وتخم مرغ زده شده با مایه خمیر آماده شده وشکر مخلوط کرده ،کم کم به آن آرد اضافه می کنیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.به مدت 6ساعت در جای نسبتا گرم قرار داده تا پف کندوحجم آن دوبرابر شود.

از این خمیر گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته با فاصله در سینی فر گذاشته دوباره در جای گرم قرار داده تا حجیم شود سپس روی آنهارا با زرده تخم مرغ ویا شیر شیرین شده کمی مرطوب می کنیم در صورت تمایل از کنجد می توانید استفاده کنید. در فر به مدت 30-40 دقیقه با حرارت 175 درجه سانتیگراد قرارداده تا بپزد.(زمان وحرارت بستگی به فر شما دارد).

لینک مطلب