طرز تهیه سوپ سبزیجات

طرز تهیه سوپ سبزیجات

مواد لازم:

پیاز ۲ عدد

ساقه کرفس ۳ عدد

سیب زمینی متوسط ۳ عدد

فلفل دلمه ای زرد ۱ عدد

سیر رنده شده ۲ حبه

کره ۵۰ گرم

شیر ۲ پیمانه

هویج نگینی ریز شده ۲ عدد

قارچ ۲۵۰ گرم

کنسرو ذرت ۱۰۰ گرم

جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری

ارد ۱ قاشق سوپخوری

قرص عصاره مرغ ۱ عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

داخل یک ظرف متوسط ۲ لیتر اب و قرص مرغ را بریزید پیاز ، سیب زمینی ، ۲ ساقه از کرفس و فلفل دلمه ای را خرد کنید و به ظرف اضافه کنید زمان دهید تا مواد پخته شود و با مخلوط کن یا گوشکوب برقی پوره کنید

در تابه کره را ذوب کرده سیر را اضافه کنید تفت دهید تا عطر سیر بلند شود هویج ریز شده و ۱ ساقه کرفس نگینی خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا کمی مواد براق شود قارچ را اضافه کنید تا کمی تفت بخورد ارد را اضافه کنید تفت دهید تا خامی ارد گرفته شود سپس به مواد پوره شده اضافه کنید کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود زمان دهید تا هویج نیم پز شود سپس شیر به دما محیط رسیده و ذرت رو اضافه کنید ۲۰ دقیقه زمان دهید تا سوپ جا بیفتد و در ظرف بکشید و با جعفری و در صورت تمایل با لیمو سرو کنید

منبع: به خانه برمی گردیم