چیزکیک شعریه و شیرعسلی

 

چیزکیک شعریه و شیرعسلی

مواد لازم برای چیزکیک شعریه و شیرعسلی :

 بیسکوییت پتی بور    ۱ و نیم بسته

کره      ۱۲۰ گرم

پنیر ماسکارپونه          ۲۰۰ گرم

خامه صبحانه ۲۰۰ گرم

شیر عسلی   ۷ قاشق غذاخوری

پودرقند ۲ قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین      ۲ قاشق غذاخوری

آب      نصف لیوان

شعریه نصف بسته

کره     ۵۰ گرم

شیرعسلی    ۱سوم قوطی

گردو و پسته   به میزان لازم

طرز تهیه چیزکیک شعریه و شیرعسلی :

بیسکویت ها را با آسیاب کاملا پودر کنید و بعد با کره آن را ورز بدهید و کف قالب که مال من قالب کمربندی بود یک عدد پلاستیک فریزر پهن کردم مواد را کف ظرف ریختم و بعد با قاشق خوب همه قسمت هایش را صاف کردم، این از لایه اول. برای لایه دوم یک بسته پنیر ماسکارپونه را با ۲۰۰ گرم خامه و ۷ قاشق شیر عسلی و پودرقند حسابی یکدست می کنیم، بعد پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب بن ماری می کنیم و وقتی کاملا خنک شد با مواد پنیری و همزن آن را یکدست می کنیم و روی لایه بیسکویتی می ریزیم حدود ۲ تا ۳ ساعت می گذاریم داخل یخچال تا ببندد.

برای لایه آخر نصف بسته کنافه (شعریه) را با ۵۰ گرم کره تفت بدهید تا خامی آن گرفته شود بعد ۱ سوم قوطی شیر عسلی به آن اضافه کنید به همراه گردو و پسته یک کم که خنک شد روی لایه دوم با دست همه جای چیز کیک را با آن بپوشانید و بعد بگذارید یخچال تا خودش را بگیرد.

نکته :

شعریه را از لوازم قنادی ها تهیه کنید.

منبع: بیتوته