طرز تهیه نان فوری بدون خمیر مایه

طرز تهیه نان فوری بدون خمیر مایه 

مواد لازم:

آرد ۲۱۰ گرم (یک و نیم پیمانه)

بکینگ پودر ۸ گرم(۱ ق م)

نمک یک پینچ

شکر ۵۰ گرم (1/4 لیوان)

کره مکعبی فریزری ۵۵ گرم

تخم مرغ نصف یک عدد 

شیر ۸۵ میلی لیتر (نصف لیوان)

طرزتهیه:

آرد و بکینگ پودر را مخلوط الک کنید سپس شکر و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید و کره مکعبی فریزری را اصافه کنید و با دست ارد وکره را به خورد هم بدهید تا شبیه خرده نان شود. (4-5 دقیقه طول می کشد.)

تخم مرغ و نصف شیر را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید مابقی شیر را کم کم اضافه کنید تا موادخمیری شود و آرد خشک باقی نماند. تا جایی که خمیر جمع شود.  

این خمیر را ورز ندهید چون سفت می شود. احتیاج به استراحت ندارد. با قاشق یا لیسک جمع کنید.

خمیر را به قطر یک و نیم سانت باز کرده کاتر زده و درون سینی فر بچینید. 

با یک عدد زرده رومال کنید و درون فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود.

* رومال به جای تخم مرغ می توان از شیر استفاده کرد.

* می توان شکر را تا 100 گرم زیاد کنن تا نان شیرین باشد.

* می توان از مغز خرما، گردو یا کشمش هم استفاده کرد.

منبع: به خانه بر می گردیم