طرز تهیه نان پارکین (انگلیسی)

طرز تهیه نان پارکین (انگلیسی)

یک نان دیگر محبوب و سنتی انگلیسی، نان **پارکین (Parkin)** است که نوعی نان زنجبیلی با بافت نرم و شیرین است. این نان اغلب در یورکشایر سرو می‌شود و به عنوان یک میان‌وعده‌ی خوشمزه و دلچسب مشهور است. 

مواد لازم:

- آرد: 1 و 1/2 فنجان

- جوی دو سر آسیاب شده: 1 فنجان

- زنجبیل پودر شده: 2 قاشق چای‌خوری

- شکر قهوه‌ای: 3/4 فنجان

- کره: 1/2 فنجان (ذوب شده)

- عسل: 1/2 فنجان

- شیر: 1/2 فنجان

- بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری

- نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1. **پیش‌گرم کردن فر:** فر را به دمای 160 درجه سانتیگراد (320 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب کیک مستطیلی را چرب کرده و با کاغذ پخت بپوشانید.

2. **مخلوط کردن مواد خشک:** در یک کاسه بزرگ، آرد، جوی دو سر آسیاب شده، زنجبیل پودر شده، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

3. **اضافه کردن شکر و کره:** شکر قهوه‌ای و کره ذوب شده را به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.

4. **اضافه کردن عسل و شیر:** عسل و شیر را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی به دست آید.

5. **ریختن خمیر در قالب:** خمیر را در قالب کیک آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.

6. **پختن نان:** قالب را در فر قرار دهید و نان را به مدت 45-50 دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی و داخل آن پخته شود. برای اطمینان از پخت کامل، می‌توانید یک خلال دندان در مرکز نان فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، نان آماده است.

7. **خنک کردن:** نان پارکین را از فر خارج کنید و بگذارید کاملاً خنک شود. سپس آن را به قطعات مربعی برش دهید و سرو کنید.

منبع: copilot