طرز تهیه نان مانتو (نان بخارپز چینی)

طرز تهیه نان مانتو (نان بخارپز چینی)

یکی از نان‌های معروف و خوشمزه چینی نان **مانتو (Mantou)** است که به عنوان نان بخارپز نیز شناخته می‌شود. 

مواد لازم:

- آرد سفید: 4 فنجان

- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1/4 فنجان

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- آب گرم: 1 و 1/4 فنجان

- روغن نباتی: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه 

1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.

2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر و آب را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

3. **اضافه کردن روغن نباتی:** 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

4. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

5. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به قسمت‌های کوچکتر تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل توپ‌های کوچک یا استوانه‌ای شکل دهید.

6. **بخارپز کردن نان:** مانتوها را در یک بخارپز با کاغذ مخصوص قرار دهید و بگذارید حدود 15-20 دقیقه بخارپز شوند تا پف کرده و نرم شوند.

منبع: copilot