طرز تهیه نان طحینیه (نان عربی)

طرز تهیه نان طحینیه (نان عربی)

نان "طحینیه" یکی دیگر از نان‌های معروف عربی است که با ترکیبی از آرد و طحینه (خمیر کنجد) تهیه می‌شود. این نان خوشمزه و معطر است و معمولاً به عنوان نان صبحانه یا میان‌وعده مصرف می‌شود.

مواد لازم:

- 3 پیمانه آرد

- 1 پیمانه آب گرم

- 1 قاشق چای‌خوری شکر

- 2 قاشق چای‌خوری خمیر مایه خشک

- 1 قاشق چای‌خوری نمک

- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

- 1/2 پیمانه طحینه (خمیر کنجد)

- 2 قاشق غذاخوری عسل یا شکر (اختیاری، برای مزه‌دار کردن)

طرز تهیه:

1. در یک کاسه کوچک، خمیر مایه خشک و شکر را با آب گرم مخلوط کنید. بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا خمیر مایه فعال شود و کف کند.

2. در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط خمیر مایه را به آن اضافه کنید و سپس روغن زیتون و طحینه را نیز اضافه کنید.

3. مخلوط را خوب ورز دهید تا یک خمیر نرم و چسبناک بدست آید. اگر خمیر خیلی خشک است، می‌توانید کمی آب اضافه کنید.

4. خمیر را به مدت 1-2 ساعت در یک مکان گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.

5. پس از آن، خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل گرد و نازک درآورید.

6. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 15-20 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند.

7. نان طحینیه شما آماده است. می‌توانید آن را با عسل، شکر، زیتون یا هر چیز دیگری که دوست دارید، سرو کنید.

منبع: copilot