طرز تهیه نان بامبا (اسپانیایی)

طرز تهیه نان بامبا (اسپانیایی)

یکی دیگر از نان‌های محبوب اسپانیایی، نان **بامبا (Bamba)** است که نوعی نان بافت‌دار و خوشمزه است. 

مواد لازم:

- آرد: 4 فنجان

- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1/4 فنجان

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- آب گرم: 1 و 1/4 فنجان

- تخم مرغ: 2 عدد

- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

- شیر: 1/2 فنجان

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.

2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر، تخم مرغ‌ها، روغن زیتون و شیر را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

3. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

4. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به قسمت‌های کوچکتر تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل توپ‌های کوچک درآورید. هر توپ را به شکل بیضوی نازک باز کنید.

5. **پختن نان:** یک تابه بزرگ و ضخیم یا تاوه را گرم کنید و هر خمیر نان را در تابه قرار دهید و بپزید تا لایه‌های نان پف کنند و لکه‌های طلایی روی آن ظاهر شوند. هر طرف نان حدود 2-3 دقیقه طول می‌کشد.

6. **تزئین (اختیاری):** می‌توانید بعد از پختن نان، کمی روغن زیتون روی آن بمالید و با نمک دریایی بپاشید.

منبع: copilot