طرز تهیه نان پان‌دو (کُره ای)

طرز تهیه نان پان‌دو (کُره ای)

یکی دیگر از نان‌های محبوب کره‌ای، نان **پان‌دو (Ppangdu)** است که به دلیل بافت نرم و طعم خوشمزه‌اش بسیار محبوب است. 

مواد لازم:

- آرد: 4 فنجان

- آب گرم: 1 و 1/4 فنجان

- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1/4 فنجان

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- تخم مرغ: 2 عدد

- کره: 1/2 فنجان (ذوب شده)

- شیر خشک: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.

2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و شیر خشک (اختیاری) را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

3. **اضافه کردن کره و تخم مرغ:** کره ذوب شده و تخم مرغ‌ها را به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

4. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

5. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به قسمت‌های کوچکتر تقسیم کنید و به شکل توپ‌های کوچک درآورید.

6. **استراحت مجدد خمیر:** بگذارید خمیر‌ها حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کنند تا دوباره حجمشان افزایش یابد.

7. **پختن نان:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و نرم شوند.

منبع: copilot