طرز تهیه نان پنینی (ایتالیایی)

طرز تهیه نان پنینی (ایتالیایی)

یکی دیگر از نان‌های محبوب ایتالیایی، نان **پنینی (Panini)** است که اغلب به صورت ساندویچ سرو می‌شود. 

مواد لازم:

- آرد: 4 فنجان

- مخمر: 2 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1 قاشق چای‌خوری

- نمک: 2 قاشق چای‌خوری

- آب گرم: 1.5 فنجان

- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.

2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

3. **اضافه کردن روغن زیتون:** 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

4. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

5. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به تکه‌های کوچکتر تقسیم کنید و هر تکه را به شکل طولانی و مستطیلی در آورید.

6. **استراحت مجدد خمیر:** خمیرها را روی یک سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کنند.

7. **پختن نان:** فر را به دمای 220 درجه سانتیگراد (428 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و ترد شوند.

طرز تهیه پنینی:

1. نان‌های پنینی را به صورت افقی برش دهید.

2. داخل نان را با مواد دلخواه پر کنید، مانند پنیر، گوشت، سبزیجات و سس.

3. ساندویچ‌ها را در یک تابه گریل گرم فشار دهید تا نان‌ها گرم و ترد شوند و پنیر ذوب شود.

منبع: copilot