طرز تهیه نان وایزن‌برود (آلمانی)

طرز تهیه نان وایزن‌برود (آلمانی)

یک نان آلمانی دیگر که بسیار محبوب است، نان **وایزن‌برود (Weizenbrot)** می‌باشد که از آرد گندم تهیه می‌شود. این نان نرم و خوشمزه است.

مواد لازم:

- آرد گندم: 4 فنجان

- مخمر: 2 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1 قاشق چای‌خوری

- نمک: 2 قاشق چای‌خوری

- آب گرم: 1.5 فنجان

- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد، مخمر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب گرم و روغن زیتون را به تدریج اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید تا خمیر نرمی شکل بگیرد.

2. **ورز دادن خمیر:** خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

3. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

4. **شکل دادن نان:** خمیر را به شکل یک توپ بزرگ یا به شکل یک قرص نان در آورید و روی یک سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت بگذارید.

5. **استراحت مجدد خمیر:** بگذارید خمیر حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کند تا دوباره حجمش افزایش یابد.

6. **پختن نان:** فر را به دمای 220 درجه سانتیگراد (428 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و ترد شود.

منبع: منبع: copilot