طرز تهیه نان ملون پان (ژاپنی)

طرز تهیه نان ملون پان (ژاپنی)

یکی از نان‌های معروف ژاپنی، نان **ملون پان (Melonpan)** است که به دلیل شکل زیبا و طعم خوشمزه‌اش بسیار محبوب است. 

مواد لازم برای خمیر:

- آرد: 2 و 1/2 فنجان

- شیر خشک: 2 قاشق غذاخوری

- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1/4 فنجان

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- آب گرم: 1/2 فنجان

- شیر: 1/4 فنجان (گرم)

- تخم مرغ: 1 عدد

- کره: 2 قاشق غذاخوری (ذوب شده)

مواد لازم برای رویه شیرینی:

- آرد: 1 و 1/4 فنجان

- پودر قند: 1/2 فنجان

- بیکینگ پودر: 1/2 قاشق چای‌خوری

- تخم مرغ: 1 عدد

- کره: 1/2 فنجان (نرم شده)

- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد، شیر خشک، مخمر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب گرم، شیر گرم، تخم مرغ و کره ذوب شده را اضافه کنید و مخلوط را خوب ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید. خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید.

2. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

3. **آماده‌سازی رویه شیرینی:** در یک کاسه دیگر، آرد، پودر قند و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. کره نرم شده، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مخلوط را خوب بزنید تا خمیر رویه شیرینی یکدست شود.

4. **شکل دادن خمیر:** خمیر اصلی را به توپ‌های کوچکتر تقسیم کنید و هر توپ را به شکل گرد باز کنید. خمیر رویه شیرینی را نیز به توپ‌های کوچکتر تقسیم کنید و هر توپ را به شکل گرد باز کنید و روی خمیر اصلی بگذارید.

5. **تزئین نان:** با استفاده از یک چاقو، روی خمیر رویه شیرینی خطوطی شکل دهید تا به شکل شبکه‌ای شود.

6. **استراحت مجدد خمیر:** خمیرها را روی سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کنند.

7. **پختن نان:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا رویه شیرینی طلایی شود.

منبع: copilot