طرز تهیه کوکی تخمه

طرز تهیه کوکی تخمه

مواد لازم:

- آرد: 2 فنجان

- شکر قهوه‌ای: 1 فنجان

- شکر سفید: 1/2 فنجان

- کره: 1 فنجان (به دمای اتاق رسیده)

- تخم مرغ: 2 عدد

- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری

- تخمه آفتابگردان یا تخمه کدو: 1 فنجان

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی مواد:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید و سینی فر را با کاغذ پخت پوشش دهید.

2. **مخلوط کردن کره و شکر:** در یک کاسه بزرگ، کره را با شکر قهوه‌ای و شکر سفید با همزن برقی بزنید تا مخلوطی سبک و پفکی به دست آید.

3. **اضافه کردن تخم مرغ و وانیل:** تخم مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. سپس وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.

4. **اضافه کردن مواد خشک:** در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. این مخلوط خشک را به تدریج به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید.

5. **اضافه کردن تخمه:** تخمه آفتابگردان یا تخمه کدو را به خمیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا به طور یکنواخت در خمیر پخش شود.

6. **شکل دادن کوکی‌ها:** با استفاده از یک قاشق کوچک، مقدار کمی از خمیر را برداشته و به شکل توپ کوچک در آورید. کوکی‌ها را با فاصله مناسب روی سینی فر بچینید.

7. **پختن کوکی‌ها:** کوکی‌ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا لبه‌هایشان طلایی شود. سپس از فر بیرون آورده و بگذارید خنک شوند.

منبع: copilot