طرز تهیه نان چینی شیرین (چینی)

طرز تهیه نان چینی شیرین (چینی)

یکی دیگر از نان‌های محبوب چینی، نان **چینی شیرین (Sweet Chinese Buns)** است که به دلیل طعم شیرین و بافت نرمش بسیار دلپذیر است.

مواد لازم:

- آرد: 4 فنجان

- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1/2 فنجان

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- آب گرم: 1 و 1/4 فنجان

- شیر خشک: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)

- کره: 1/4 فنجان (ذوب شده)

- تخم مرغ: 1 عدد (برای روی خمیر)

- کنجد: به مقدار لازم (برای تزئین)

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و 1 قاشق غذاخوری شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.

2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک، باقی‌مانده شکر و شیر خشک (اختیاری) را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر و آب را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

3. **اضافه کردن کره:** کره ذوب شده را به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

4. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

5. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به قسمت‌های کوچکتر تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل توپ‌های کوچک درآورید.

6. **تزئین (اختیاری):** تخم مرغ را بزنید و با استفاده از یک برس روی هر خمیر بمالید. سپس کنجد را روی خمیر بپاشید.

7. **پختن نان:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و نرم شوند.

منبع: copilot