این‌ها را گوش دادم

کتاب صوتی: آرش کمانگیر - سیاوش کسرایی

کتاب صوتی: آغاز فصل سرد - فروغ فرخزاد

کتاب صوتی: تو را من چشم در راهم - نیما یوشیج

کتاب صوتی: تو نیستی - فریدون مشیری

کتاب صوتی: تولدی دیگر - فروغ فرخزاد

کتاب صوتی: چکمه - هوشنگ مرادی کرمانی

این کتاب‌ها را خواندم

مردی به نام اُوِه - فردریک بکمن - فرناز تیمورازف - 372 صفحه - نشر نون

مادربزرگ سلام می‌رساند و می‌گوید متأسف است – فردریک بکمن – حسین تهرانی – 487 صفحه – انتشارات کتاب کوله پشتی

مرگِ خانمِ وِستاوی - روث وِر - زهرا هدایتی - 398 صفحه - نشر نون

ما در برابر شما - فردریک بکمن - فرانک زرین آبادی و فاطمه نفری - 505 صفحه - انتشارات فروزش

این‌ها را دوباره دیدم

Detective Conan Movie 06: The Phantom of Baker Street – 2002 – Police – Movie – 1EP (دور تکرار)

Detective Conan Movie 13: The Raven Chaser – 2009 – Police – Movie – 1EP (دور تکرار)

Sokushi Cheat ga Saikyou sugite, Isekai no Yatsura ga Marude Aite... - Action - 12EP (دور تکرار)

Gekai Elise - Slice of Life - 12EP (دور تکرار)

Level 1 dakedo Unique Skill de Saikyou desu - Adventure- 12EP (دور تکرار)

Nageki no Bourei wa Intai shitai - Adventure - 13EP (دور تکرار)

Ore dake Level Up na Ken (Solo Leveling) - S01 - Action - 12EP (دور تکرار)

Ore dake Level Up na Ken Season 2: Arise from the Shadow (Solo Leveling S02) - Action - S02 - 13EP (دور تکرار)

این‌ها را کنسل کردم

Sexy Commando Gaiden: Sugoiyo!! Masaru-san - Martial Art - EP01 ~ 02 ==> Drop

Evangelion: 1.0 You Are (Not) Alone – 2007 – Sci-Fi – Movie – 1EP ==> Drop

Boku no Kokoro no Yabai Yatsu - School Life - EP01 ~ 05 ==> Drop

Baraou no Souretsu (Requiem of the Rose King) - Action - EP01 ~ 16 ==> Drop

Build Divide: Code White - Fantasy - S02 - EP01 ==> Drop

Ginga Eiyuu Densetsu: Die Neue These - Gekitotsu - Action - S03 - EP01 ==> Drop

این انیمه‌ها را تماشا کردم

Ore dake Level Up na Ken Season 2: Arise from the Shadow (Solo Leveling S02) - Action - S02 - 13EP

Sakamoto Days - Comedy - S01 - 11EP

Magic Maker: Isekai Mahou no Tsukurikata - Adventure - 12EP

Salaryman ga Isekai ni Ittara Shitennou ni Natta Hanashi - Fantasy - 12EP

Beastars Final Season - Psychological - S03 - 12EP

Ballroom e Youkoso – Drama – 24EP

Dungeon ni Deai wo Motomeru no wa Machigatteiru Darou ka II – Adventure – S02 – 12+1EP

Dungeon ni Deai wo Motomeru no wa Machigatteiru Darou ka III - Adventure - S03 - 12EP

Ai no Utagoe wo Kikasete (Sing a Bit of Harmony) - 2021 - Sci-Fi - Movie - 1EP

Ao no Exorcist: Yuki no Hate-hen - Action - S04 - 12EP

Xian Wang de Richang Shenghuo 2nd Season (The Daily Life of the Immortal King) - Super Power - S02 - 12EP

Ars no Kyojuu - Action - 12EP

Ayaka - Supernatural - 12EP

Horimiya - Romance - S01 - 13EP

این کارها را خواندم

Overgeared (Team Argo) - Chapter 272 ~ 280

Black Clover - Chapter 379 ~ 380

Detective Conan - Chapter 1098 ~ 1106

Second Life Ranker - Chapter 171 ~ 181

Trash of the Count’s Family - Chapter 122 ~ 139

Spy X Family - Chapter 112.2 ~ 115

Detective Conan - Chapter 1129 ~ 1134

One Punch Man - Chapter 197.1 ~ 203.1

Dungeon Reset - Chapter 215

Tales of Demons and Gods - Chapter 497 ~ 499.5

Chang Ge Xing - Chapter 36 ~ 41

A Fairytale For The Demon Lord - Chapter 00 ~ 03

Assassin de Aru Ore no Sutetasu ga Yuusha Yori mo Akiraka ni Tsuyoi Nodaga - Chapter 01 ~ 20

Secretary with Benefits (Safe Partner) - Chapter 09 ~ 12

Maxed Strength Stats Necromancer - Chapter 01 ~ 18

Terminally-Ill Genius Dark Knight - Chapter 01 ~ 50

Basilisk - Chapter 01

Akuma ga Kitari Kimi ni Muchuu - Chapter 01

Daiji Ni Suru Kara Tabete li - Chapter 01 ~ 05 [END]

این کتاب‌ها را گوش دادم

کتاب صوتی: انتری که لوطیش مُرده بود - صادق چوبک

کتاب صوتی: بابا گوریو - انوره دو بالزاک

کتاب صوتی: چشمه کوچک - نیما یوشیج

این کتاب‌ها را خواندم

دایره وحشت - جلد یک - ماسک شبح زده - آر.ال.استاین - ماندانا قهرمانلو - 138 صفحه - نشر ویدا

بادام - وون پیونگ سون - مریم بردبار - 251 صفحه - انتشارات کتیبه پارسی

مجموعه انتخاب – جلد ششم – سال‌های سال به خوبی و خوشی – کایرا کاس – رباب پورعسگر – 367 صفحه – انتشارات باژ 

راه دراز خانه - دانیل استیل - لیلی کریمان - 368 صفحه - نشر میترا

بریت ماری اینجا بود - فردریک بکمن - فرناز تیمورازف - 396 صفحه - نشر نون

یک به یک - روث وِر - شادی حامدی آزاد - 403 صفحه - نشر نون

خوب‌های بد، بدهای خوب - جلد یک - سومان چینانی - نعیمه حسینی - 484 صفحه - انتشارات پرتقال!

خوب‌های بد، بدهای خوب - دنیای بدون شاهزاده - جلد دوم - سومان چینانی - نگار شجاعی - 470 صفحه - انتشارات پرتقال!

دونده هزارتو - جلد اول - جیمز دَشنر - آیدا کشوری - 438 صفحه - انتشارات بهداد

خواهر من، قاتل زنجیره‌ای - اونیکان بریثویت - میلاد بابانژاد و الهه مرادی - 244 صفحه - نشر نون

طرز تهیه شیرسویا

طرز تهیه شیرسویا

مواد لازم برای یک لیتر شیرسویا

۱۲۵ گرم لوبیای سویا

نمک یا شکر به میزان لازم

آب به میزان لازم

طعم دهنده میوه ای، شکلاتی یا وانیلی 

شیر سویا چیست؟

قدمت شیر سویا به چهار هزار سال قبل و به کشور چین بازمی گردد.

این شیر یک محصول کاملاً گیاهی است و برخلاف باور عمومی و نام آن، از نظر طعم و مواد مغذی هیچ شباهتی با شیر گاو ندارد. و شاید تنها شباهت آن با شیر از لحاظ رنگ آن ها باشد. از آنجایی که شیر سویا تهیه شده از لوبیای سویا می باشد، بنابراین مزه آن مثل غلات است که ممکن است هر ذائقه ای آن را نپسندد، به همین جهت این نوشیدنی در طعم های مختلف در بازار عرضه شده است تا بتواند نظر افراد بیشتری را به خود جلب کند.

طرز تهیه

مرحله اول: خیس کردن لوبیای سویا

در این مرحله 125 گرم لوبیای سویا را که برای تهیه یک لیتر شیر سویا تهیه کردید را در کاسه‌ای بزرگ بریزید و به اندازه‌ای آب بریزید که روی سویاها را بپوشاند. و به مدت 10 الی 15 ساعت اجازه بدهید که سویا خیس بخورد. بهتر هست که در این مدت، حداقل یک بار آب لوبیای سویا را عوض کنید و در صورتی که لوبیای سویا آب را جذب کرد به میزان لازم به آن آب اضافه کنید.

مرحله دوم:

پس از گذشت مدت زمان لازم برای خیس خوردن لوبیای سویا، باید حجم لوبیاها دو برابر و حتی بیشتر شده باشد. علاوه بر این بررسی کنید که لوبیا نرم شده باشد برای این کار یک دانه لوبیا را بین انگشتان خود فشار دهید در صورتی که به راحتی خرد شد لوبیای سویا به اندازه کافی خیس خورده است.

مرحله سوم: جدا کردن پوسته سویا

در این مرحله می‌خواهیم پوست دانه‌های لوبیای سویا را جدا کنیم این‌کار باعث کاهش نفخ و طعم لوبیایی آن می‌شود. اگر لوبیای سویا به اندازه کافی خیس خورده باشد در این مرحله به راحتی و با فشار دست می‌توانید پوست آن را جدا کنید. جهت تسریع کار لوبیای سویا خیس خورده را به یک ظرف بزرگتر منتقل کنید و با آب روی آن‌ها را بپوشانید و بعد بین دستتانتان آن‌ها را به آرامی فشار دهید تا پوسته آن‌ها جدا شود.

همچنین می توانید قبل از خیس کردن لوبیا روی آن‌ها شکاف کوچکی ایجاد کنید تا در این مرحله راحت‌تر پوسته آن ها را جدا کنید و همچنین زمان مورد نیاز برای خیس خوردن لوبیا را کاهش دهید.

مرحله چهارم: مخلوط کردن سویا

حالا لوبیای سویا خیس خورده و پوست گرفته شده را به همراه مقدار کافی آب درحدود یک لیتر، داخل مخلوط کن  بریزید و خوب مخلوط کنید.

مرحله پنجم: جدا کردن مایع از مخلوط سویا

پس از مخلوط کردن سویا، یک کاسه بزرگ بردارید و مایع مخلوط شده را از پارچه پنیر یا تنظیف رد کنید برای یک تا دو دقیقه اجازه دهید تا آب داخل مایع شیر از آن خارج شود و داخل کاسه ریخته شود سپس انتهای پارچه را خوب فشار دهید و مطمئن شوید که تمام مایع شیر داخل مخلوط تخلیه شده است. ماده باقیمانده در پارچه را که اوکارا نامیده می‌شود مجدداً داخل مخلوط کن بریزید و به میزان لازم آب روی آن بریزید و دوباره مخلوط کنید. سپس مخلوط را داخل پارچه بریزید و مایع آن را خارج کنید.

این مرحله را تا زمانی که اطمینان حاصل نمایید تمام مایع شیر موجود در مخلوط خارج شده است و تمام سویا فرآوری شده است ادامه دهید.

مرحله ششم: حرارت دادن مایع

پس از خارج کردن مایع از مخلوط سویا، حالا یک قابلمه بزرگ را روی شعله متوسط گاز بگذارید و مایع سویا را داخل آن بریزید و اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه بجوشد در این مدت مدام آن را هم بزنید در غیر این صورت سرریز خواهد کرد تا زمانی این کار را انجام دهید تا فوم روی آن تشکیل شود سپس آن لایه سطحی را بردارید.

برای طعم دار کردن شیر سویا در این مرحله می‌توانید مقداری نمک، شکر یا از سایر طعم دهنده‌ها طبق ذائقه خود استفاده کنید تا طعم دلچسب‌تری به شیر سویا خود بدهید.

مرحله هفتم:

در این مرحله شیر سویا آماده است. قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.

خواص شیر سویا

1- فیبر زیاد، کاهش مشکلات گوارشی و درمان یبوست

2- منبع غنی از پروتئین گیاهی، ترمیم سلول های پوست

3- فاقد لاکتوز

4- سدیم کم

5- کمک به کاهش وزن

6- منبع غنی از آنتی اکسیدان

7- بهترین درمان گرگرفتگی در یائسگی

عوارض

1- امکان ایجاد حساسیت

2- امکان زدن کهیرهای پوستی

3- امکان گرفتگی صدا

منبع: https://irancook.com

طرز تهیه کوکی رژیمی سیب و دارچین

طرز تهیه کوکی رژیمی سیب و دارچین

مواد لازم

جو دوسر پرک فوری - یک پیمانه

گردو خرد شده و دندان گیر - یک چهارم پیمانه

تخم مرغ - یک عدد

عسل - یک چهارم پیمانه

کره ی بادام زمینی - یک چهارم پیمانه

سیب نگینی خرد شده - یک عدد

جوز هندی - نوک قاشق چای خوری

دارچین - یک قاش چای خوری

وانیل - یک هشتم قاشق چای خوری

طرز تهیه

تخم مرغ را به همراه وانیل در ظرفی ریخته و هم بزنید (در حد دو دقیقه) تا از حالت لختگی خارج شود.

عسل را اضافه کنید. هم بزنید.

کره ی بادام زمینی را اضافه کرده و هم بزنید. تا کاملاً مخلوط شوند.

یک مقداری شروع به سفت شدن می کند.

دارچین را اضافه کرده و هم بزنید.

گردو را اضافه کنید.

سیب را اضافه کنید.

مقداری هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.

جو دوسر پرک فوری را اضافه کنید.

جوز هندی را اضافه کنید.

مخلوط را هم بزنید. 

داخل سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و مقداری چرب کنید.

از خمیر به اندازه 30 گرم جدا کنید و داخل سینی قرار دهید.

فر از قبل گرم شده - دمای 180 درجه - 12 تا 15 دقیقه

* جو دوسر پرک فوری: برای کوکی ها و دسرها استفاده می شود.

* اگر از نوع فوری داخل غذا یا سوپ استفاده شود، خیلی سریع آب می شود. 

* جو دوسر پرک معمولی: برای سوپ و غذا استفاده می شود.

* اگر جو دوسر پرک فوری نداشتید، یک قاشق شیر را روی یک پیمانه جو دوسر پرک معمولی اسپری کنید. پنج تا ده دقیقه بماند تا رطوبت بگیرد.

* این مقدار مواد اولیه برای ده عدد کوکی 30 گرمی است.

* به جای کاغذ روغنی می توان از کاغذ نسوز استفاده کرد و نیازی به چرب کردن نیست.

منبع: به خانه بر میگردیم

تور پیر زنان

تور پیر زنان

تعدادى پیرزن با اتوبوس عازم تورى تفریحى بودند. پس از مدتى یکى از پیرزنان به پشت راننده زد و یک مشت بادام به او تعارف کرد.

راننده تشکر کرد و بادام‌ها را گرفت و خورد. در حدود ٤٥ دقیقه بعد دوباره پیرزن با یک مشت بادام نزد راننده آمد و بادام‌ها را به او تعارف کرد. راننده باز هم تشکر کرد و بادام‌ها را گرفت و خورد.این کار دوبار دیگر هم تکرار شد تا آن که بار پنجم که پیرزن باز با یک مشت بادام سراغ راننده آمد، راننده از او پرسید چرا خودتان بادام‌ها را نمى‌خورید؟ پیرزن گفت چون ما دندان نداریم. راننده که خیلى کنجکاو شده بود پرسید پس چرا آن‌ها را خریده‌اید؟ پیرزن گفت ما شکلات روى بادام‌ها را خیلى دوست داریم!

منبع: ؟؟؟

این انیمه‌ها را تماشا کردم

Hikari no Ou - Fantasy - S01 - 10EP

Nozomanu Fushi no Boukensha - Adventure - 12EP

Detective Conan - Police - EP1144 ~ 1157

این انیمه‌ها را کنسل کردم

Spy Kyoushitsu (Spy Classroom) - Action - S01 - EP01 ~ 04 ==> Drop

Zuihou de Zhaohuan Shi (The Last Summoner) - Super Power - EP01 ~ 07 ==> Drop

Edens Zero 2nd Season - Adventure - S02 - EP01 ~ 12 ==> Drop

Casshern Sins - Sci-Fi - EP01 ==> Drop

Estab-Life: Great Escape - Sci-Fi - EP01 ==> Drop

این انیمه‌ها را دوباره دیدم

Detective Conan Movie 26: Black Iron Submarine - 2023 - Police - 1EP - Movie (دور تکرار)

Detective Conan Movie 27: 100-man Dollar no Michishirube - 2024 - Police - Movie - 1EP (دور تکرار)

Detective Conan Movie 25: Halloween no Hanayome - 2022 - Police - Movie - 1EP (دور تکرار)

Detective Conan Movie 24: The Scarlet Bullet - 2021 - Police - Movie - 1EP (دور تکرار)

Detective Conan Movie 23: The Fist of Blue Sapphire - 2019 - Police - Movie - 1EP (دور تکرار)

Detective Conan Movie 22: Zero The Enforcer - 2018 - Police - Movie - 1EP (دور تکرار)

Leadale no Daichi nite (World of Leadale) - Adventure - 12EP (دور تکرار)

Madougushi Dahliya wa Utsumukanai - Slice of Life - 12EP (دور تکرار)

Tsuki ga Michibiku Isekai Douchuu - Adventure - S01 - 12EP (دور تکرار)

The New Gate - Adventure - 12EP (دور تکرار)

Death March kara Hajimaru Isekai Kyousoukyoku – Adventure – 12EP (دور تکرار)

Yuusha Party wo Tsuihou sareta Beast Tamer, Saikyoushu no Nekomimi Shoujo to Deau - Adventure - 13EP (دور تکرار)

این کارها را دوباره خواندم

Mo Dao Zu Shi - Chapter 01 ~ 259 [END] (دور تکرار)

Tales of Demons and Gods - Chapter 001 ~ 493.5 (دور تکرار)

این کارها را خواندم

Detective Conan - Chapter 1091 ~ 1097

Detective Conan - Chapter 1107 ~ 1128

Spy X Family - Chapter 102 ~ 112.1

Eleceed - Chapter 340 ~ 348

Tales of Demons and Gods - Chapter 490.5 ~ 496.5

Overgeared (Team Argo) - Chapter 266 ~ 271

Dungeon Reset - Chapter 209 ~ 214

One Punch Man - Chapter 195.1 ~ 196.1

One Punch Man - Chapter 211

Passion - Chapter 100 ~ 101

I am the Most Beautiful Lord in Siam - Chapter 17 ~ 18

Sketch - Chapter 13 ~ 16

My Pretty Policeman - Chapter 08 ~ 10

Saiaino Otoko ni Juukou O - Chapter 07

این کتاب‌ها را دوباره خواندم

قتل در مدوبانک - آگاتا کریستی - ثریا قیصری - 293 صفحه - انتشارات راستی نو (دور تکرار)

قتل یک جاسوس - آگاتا کریستی - بهزاد رحمتی - 250 صفحه - انتشارات سماء (دور تکرار)

سایه ی لبخند تو - ماری هیگینز کلارک - مهرنوش گلشاهی فر - 408 صفحه - انتشارات لیوسا (دور تکرار)

تو را با تمام وجود احساس می‌کنم – ماری هیگینز کلارک – فرزام حبیبی اصفهانی – 368 صفحه – انتشارات لیوسا (دور تکرار)

طرز تهیه فینگر پاستایی

طرز تهیه فینگر پاستایی

مواد لازم:

پاستا (پخته شده) - 200 گرم (دو لیوان)

تخم مرغ - یک تا دو عدد

فلفل دلمه‌ای - نصف پیمانه

پنیر پیتزا - یک پیمانه

پودر سوخاری - به مقدار لازم

جعفری خرد شده - 2 قاشق غذاخوری

پودر آویشن، پاپریکا، پودر خردل، فلفل و نمک - به مقدار لازم

سینه مرغ پخته شده - نصف پیمانه (200 گرم)

روغن سرخ کردنی - به مقدار لازم

سس کچاپ - دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه

پاستا را داخل غذاساز بریزید.

آن قدر هم بزنید تا کاملا خرد و خمیر شود.

پنیر پیتزا را اضافه کنید. دوباره با دستگاه هم بزنید.

سینه مرغ را اضافه کنید. هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.

جعفری و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.

ادویه ها را اضافه کنید.

آن قدر هم بزنید تا کاملاً مخلوط و یک دست شوند.

خمیر را به شکل های دلخواه درآورده یا در قالب های دلخواه بریزید.

آن ها را دو ساعت در یخچال (یا یک ساعت در فریزر) استراحت دهید تا سفت و منسجم شوند.

در یک کاسه، تخم مرغ را بزنید.

این خمیرهای شکل داده شده را داخل تخم مرغ بزنید.

داخل پودر سوخاری بغلتانید.

دوباره داخل تخم مرغ بزنید.

دوباره داخل پودر سوخاری بغلتانید.

این خمیرهای آماده شده را در روغن داغ سرخ کنید.

* به جای سینه مرغ می توان از سوسیس یا کالباس خانگی هم استفاده کرد.

* می توان اول مراحل سوخاری کردن را انجام داد، بعد داخل یخچال استراحت داد.

* می توان مواد سوخاری شده را تا دو هفته در فریزر قرار دهید و هر وقت لازم داشتید سرخ کنید.

منبع: @bekhane

آزاد

غلام همّت آنم که زیر چرخ کبود

ز هر چه رنگ تعلق پذیرد آزادست

- حافظ -

#شعر #حافظ

چشمه‌ی عشق

من همان دم که وضو ساختم از چشمه‌ی عشق

چار تکبیر زدم یک‌سره بر هر چه که هست

- حافظ -

#شعر #حافظ