طرز تهیه کیک شکلات تلخ با کره توت فرنگی تازه

 

طرز تهیه کیک شکلات تلخ با کره توت فرنگی تازه

این کیک با کره توت فرنگی که خودتان باید درست کنید، تهیه و سرو می شود که طعم بسیار خوبی دارد. ترکیب شکلات و توت فرنگی عالی است و نمی توان به راحتی از کنار آن گذاشت. 

تعداد: 16 نفر

زمان تهیه: 60 دقیقه

زمان پخت: 30 دقیقه

زمان سرد شدن: 60 دقیقه

مواد لازم

1.5 پیمانه آب

3 پیمانه شکر (567 گرم)

2 1/4 پیمانه آرد کامل (281 گرم)

1.5 پیمانه پودر کاکائو

2 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین

1 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین

3 عدد تخم مرغ درشت

1.5 پیمانه شیر چرب

3/4 پیمانه روغن کانولا یا زیتون

کره توت فرنگی تازه*

طرز تهیه

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. کف قالب را با روغن چرب کنید و یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید و کنار بگذارید.

2. در یک قابلمه آب را بگذارید بجوشد.

3. در یک کاسه بزرگ، شکر، آرد، کاکائو، جوش شیرین، نمک و بیکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کنید.

4. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را به مواد خشک اضافه کنید. دایره وار مواد را هم بزنید. آب داغ را اضافه کنید و هم بزنید.

5. مواد را درون قالب بریزید به طوری که فقط دوسوم آن را پر کند. حدود 30 دقیقه آن را در فر بپزید. پس از پخت، کیک را به مدت 10 دقیقه روی توری بگذارید تا خنک شود. سپس، یک لایه سلفون روی آن بکشید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.

لینک مطلب