طرز تهیه حلوای شیر

 

طرز تهیه حلوای شیر

حلوای شیر خوشمزه است و به راحتی تهیه می‌شود.

مواد لازم:

 آرد برنج نصف لیوان 

 گلاب نصف استکان 

 شیر یک کیلو 

 شکر  دو لیوان

 نشاسته  یک لیوان

 آب 4 لیوان

طرز تهیه:

* نشاسته را در 4 لیوان آب سرد حل می‌کنیم و آن را از صافی رد می‌کنیم.

* بعد آرد برنج را در شیر حل می‌کنیم. آن را هم از صافی رد می‌کنیم( توجه داشته باشید که شیر باید سرد باشد).

* سپس شکر، نشاسته‌ی حل شده و محلول آرد برنج و شیر را با هم مخلوط می‌کنیم و در ظرفی می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم. باید آن را مرتب هم بزنیم تا ته نگیرد و مایه به جوش آید و غلیظ شود.

* بعد گلاب را به آن اضافه می‌کنیم. زمان هم زدن وقتی خط قاشق روی آن محو نشد( یعنی غلیظ شد) آنگاه آن را از روی آتش بر می‌داریم.

منبع: بیتوته