طرز تهیه مافین نان ذرت

طرز تهیه مافین نان ذرت

مواد لازم

کره بدون نمک، ذوب شده - ½ پیمانه

شکر - ¾ پیمانه

تخم مرغ بزرگ - ۲ عدد

باترمیلک - ۱ پیمانه

آرد ذرت - ۱ پیمانه

آرد همه منظوره - ۱ پیمانه

جوش شیرین - ½ قاشق چایخوری

بکینگ پودر - ½ قاشق چایخوری

نمک - ¼ قاشق چایخوری

طرز تهیه

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. قالب مافین را چرب کنید یا از کاغذ مافین استفاده کنید و کنار بگذارید. 

در یک کاسه بزرگ، کره ذوب شده و شکر را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها و باترمیلک را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. 

در کاسه ای دیگر، آرد ذرت، آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. مواد تر را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. خمیر کمی گلوله گلوله خواهد بود. 

خمیر را به طور یکنواخت در قالب مافین بریزید و هر قالب را تا حدود سه چهارم پر کنید. به مدت ۱۳ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که روی مافین ها سفت و طلایی شود بپزید. مافین ها را چند دقیقه در قالب خنک کنید، سپس گرم سرو کنید.

نکته: مافین ها مثل کیک کاپ کیک گنبدی نمی شوند و روی آن ها صاف خواهد بود.

منبع: بیتوته