طرز تهیه نان شربتی

 

طرز تهیه نان شربتی

مواد لازم:

کره.........100 گرم (آب کرده)

شکر ........نصف لیوان

ماست...... نصف لیوان

تخم مرغ..... 5 عدد (2تا از زرده ها را جدا کرده برای تزیین کنار می گذاریم)

هل ساییده همراه با پودر قتد... 2ق.چ

بکینگ پودر....... 2ق.م

جوش شیرین.... 1 ق.م

آرد.......... به میزان لازم (به حدی که خمیر به دست نچسبد)

خلال پسته برای تزیین..... به میزان لازم

مواد برای شربت:

شکر....... 3 لیوان

گلاب..... نصف لیوان

آب...... 1/5 لیوان

زعفران حل شده.... 2.ق م

طرز تهیه:

1-تخم مرغ هارا شکسته ،2تا زرده را کنار می گذاریم ،وبقیه را با شکر مخلوط کرده وهم می زنیم تا کف کند.

2-کره آب شده با بکین پودر وهل مخلوط می کنیم.

3-در ظرف دیگری ماست وجوش شیرین رو مخلوط کرده به مایه بالا می افزاییم.

4-کم کم آرد اضافه می کنیم تا خمیر حاصل به دست نچسبد.

به مدت 2 ساعت بماند،سپس در قالب مورد نظر که چرب کرده ایم پهن می کنیم وروی این خمیر را با زرده تخم مرغ می مالیم ودر نهایت خلال پسته می پاشیم ودر فری که از قبل گرم کرده ایم به مدت 25 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتیگراد می گذرایم بپزد ،اگر روی خمیر طلایی نشده بود با شعله گریل به مدت 7-10 دقیقه قرارداده وبعد از خارج کردن سینی از فر،نان را می گذاریم سرد شود.(قبل از گریل امتحان کنید ببیند نان ها پخته یا نه)

شربت

شکر و آب را مخلوط کرده تا بجوشد وقتی مرواریدی جوشید گلاب ومایع زعفران را اضافه می کنیم .

شربت داغ را روی شیرینی خنک شده به تناوب می ریزیم تا کم کم به خورد شیریی برود.

این شیرینی را امتحان کنید از خوردنش لذت می برید.

لینک مطلب