طرز تهیه‌ی نان گردویی

طرز تهیه‌ی نان گردویی

مواد لازم:

شیر ولرم 2/1 پیمانه

مایه خمیر 1 قاشق چایخوری

شکر 1 قاشق چایخوری

آرد 2 پیمانه

روغن 4/1 پیمانه

پودر دارچین 2/1 قاشق چایخوری

پودر هل 2/1 قاشق چایخوری

شکر 2 قاشق سوپخوری

گردو 120 گرم

زرده تخم مرغ 1 عدد

روش تهیه :

آرد را در ظرف گودی ریخته و وسط آرد را گود کنید شیر، شکر و مایه خمیر را افزوده و 10 دقیقه استراحت دهید. اینک روغن را اضافه کرده و خوب ورز داده و روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت داده تا خمیرحجیم شود. بعد یک گلوله از خمیر را در دست پهن کرده و یک قاشق از مخلوط گردو و دارچین، شکر و هل وسط آن گذاشته و خمیر را جمع کنید و در سینی چرب شده گذاشته و بعد از 10 دقیقه روی کلوچه ها را مهر زده و زرده تخم مرغ بمالید و تزئین کنید و در حرارت 180 درجه ی سانتیگراد قرار دهید تا کلوچه ها طلایی شوند.

منبع: کانال به خانه بر می‌گردیم (@bekhane)