طرز تهیه کباب شترمرغ

طرز تهیه کباب شترمرغ

مواد لازم (برای 4 نفر)

گوشت تازه شترمرغ - نیم کیلو

روغن زیتون - ۳ قاشق غذاخوری

آب لیمو - ۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه، فلفل سیاه، زیره، سیر و نمک - به میزان کافی

طرز تهیه

گوشت شترمرغ را پس از شستن، به شکل یکسان و هم‌سایز خرد کنید.

آن‌ها را به همراه پیاز، ادویه‌های ذکر شده، روغن زیتون و آب لیمو مخلوط کرده و بگذارید کمی در یک ظرف دربسته و البته در یخچال باقی بمانند.

بعد از سپری شدن یک تا دو ساعت گوشت‌های مزه‌دار شده را بیرون آورده و آن‌ها را به سیخ بکشید و روی حرارت ذغال یا گاز، کباب کنید.

پیشنهاد می‌شود که یکی در میان، بین تکه‌های گوشت از فلفل‌های دلمه ای رنگی، پیاز و گوجه فرنگی استفاده کنید.

منبع: ستاره