جادوی ِ خاطرات
هر کسی از ظن خود شد یار من ... از درون من نجست اسرار منجادوی ِ خاطرات
هر کسی از ظن خود شد یار من ... از درون من نجست اسرار مناینا رو دیدم
Boruto: Naruto Next Generations - Ninja - EP233 ~ 246
Hige wo Soru. Soshite Joshikousei wo Hirou. - Romance - 13EP
Isekai Maou to Shoukan Shoujo no Dorei Majutsu Ω - Fantasy - S02 - 10EP
دوستت دارم
« دوستت دارم »
همیشه می پنداشتم
که عشقی همانند عشق ما را
تنها در رویاها می توان یافت
در گذشته
نمی خواستم هیچ کس کاملا ً مرا بشناسد
حالا
می بینم به تو چیزهایی را از خود می گویم
که مدت ها بدان ها فکر نکرده ام
چرا که می خواهم
همه چیز را درباره ی من بدانی
...
در گذشته
شیوه ی رفتار با مردم برایم بی ارزش بود
حالا
می بینیم که نسبت به همه
احساس تازه ای یافته ام
چرا که تو
لطیف ترین احساسات مرا بر انگیخته ای
در گذشته
عشق برایم واژه ای ناشناخته بود
حالا
می بینم که در اعماق وجودم
هر بافت، هر عصب، هر هیجان
و هر احساس من
در التهاب است
در شور شگفت انگیز عشق
همیشه می پنداشتم
که عشقی همانند عشق ما را
تنها در رویاها می توان یافت
حالا دریافته ام
که عشق ما
حتی از آنچه در رویاها می یابیم نیز
زیباتر است
و آن عشق
تنها از آن توست
«سوزان پولیس شوتز »
* * * * * * * * * *
I Love You
I always thought that
Our kind of relationship
Only existed in dreams
In the past
I did not want to let anyone really know me
Now
I find that I am telling you things about me
That I long ago forgot
Because I want you to understand
Everything about me
...
In the past
I did not care how I treated people
Now
I find that I have a new sensitivity
Towards everyone
Because my softest emotions have been
A wakened by you
In the past
Love was a word that I was not sure of
Now
I find that inside of me
Every fiber , every nerve , every emotion , every
Feeling
Is exploding
In an overwhelming emotion of love
I always thought that
Our kind of relationship
Only existed in dreams
Now
I have found out that
Our kind of relationship
Is even better
Than my dreams
And the love that
I have discovered
Is all for you
اینا رو خوندم
طرز تهیه کیک فنجانی شیره انگور
طرز تهیه کیک فنجانی شیره انگور
مواد لازم برای کیک فنجانی شیره انگور :
تخم مرغ درشت 2 عدد
شکر قهوه ای 4 قاشق غذاخوری
روغن مایع 6 قاشق غذاخوری
آرد 8 قاشق غذاخوری
شیره انگور 7 قاشق غذاخوری
دارچین 1/2 قاشق غذاخوری
زنجبیل 1/4 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
گردو ریز شده 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک فنجانی شیره انگور
ابتدا آرد و بکینگ پودر و شکر قهوه ای و دارچین و به دلخواه زنجبیل را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و با مفتول دستی خوب بزنید و در انتها شیره انگور و روغن و گردو را اضافه کنید وقتی مایع یکدست شد.
در داخل فنجان های چرب شده بریزید و به دلخواه روی آن را هم می توانید کمی گردو خرد شده بریزید و در قابلمه ای که از قبل کمی آب گرم ریخته اید بچینید و روی حرارت ملایم گاز بگذارید و در آن را هم دمکنی بگذارید و به مدت 20 دقیقه اجازه بدهید بماند سپس با خلال امتحان کنید.
منبع: بیتوته
چراغی در افق – فریدون مشیری
چراغی در افق – فریدون مشیری
به پیش روی من، تا چشم یاری میکند، دریاست.
چراغ ساحل آسودگیها در افق پیداست.
در این ساحل که من افتادهام خاموش
غمم دریا، دلم تنهاست،
وجودم بسته در زنجیر خونین تعلق هاست!
خروش موج با من میکند نجوا:
- که هر کس دل به دریا زد رهایی یافت،
که هر کس دل به دریا زد رهایی یافت،...
*
مرا آن دل که بر دریا زنم نیست
ز پا این بند خونین بر کنم نیست
امید آن که جان خسته ام را
به آن نادیده ساحل افکنم نیست.
ـ فریدون مشیری ـ
طرز تهیهی کیک غذای فرشته
طرز تهیهی کیک غذای فرشته
کیک غذای فرشته یا کیک فرشته یک نوع کیک اسفنجی ست که با سفیده تخممرغ، آرد و شکر درست میشود. کرم تارتار هم عمدتا همراه با سفیده تخممرغ استفاده میشود تا پف بیشتری ایجاد شود. تفاوت این کیک با کیکهای دیگر استفاده نکردن از کره یا روغن است. در واقع در این کیک بخش چربی حذف شده و یک کیک پر پروتئین پفی است. این کیک را شاید بتوان پفترین و لطیفترین کیک دانست. همچنین درست کردن آن از کیک اسفنجی راحتتر است. برای تهیه این کیک معمولا از قالب توخالی استفاده میشود تا کیک بهتر پخته شده و همه بخشهای آن به یک میزان حرارت ببینند.
برای اینکه کیک فرشته عالی داشته باشید باید چند نکته را بخاطر بسپارید. اولین ترفند این است که به هنگام پختن کیک در قالب تو خالی مطمئن شوید که قالب کاملا خشک و تمیز و بدون چربی است و هیچ ردی از چربی یا کره در آن نباشد در غیر اینصورت پف نخواهد کرد. آن چیزی که باعث پف کیک و قطر زیاد آن میشود، سفیده تخممرغ زده شده است که به آرامی کیک را بالا میبرد.
نکته دوم در مورد کیک غذای فرشته نحوه خنک کردن آن است. وقتی که کیک از فر بیرون میآید، قطر زیاد و بافت لطیف آن باقی بماند، این است که باید قالب را وارو کنید و بگذارید کیک بطور کامل خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کنید. وزن کیک موقع وارو کردن قالب، باعث میشود که کیک پف خودش را حفظ کند. موقع خارج کردن کیک باید با استفاده از یک چاقو با ظرافت تمام، لبهها را جدا کنید تا کیک از قالب جدا شود.
مواد لازم
آرد: ۱ پیمانه
شکر: ۱ و ۱/۲ پیمانه
تخممرغ: ۱ و ۱/۲ پیمانه
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
کرم تارتار: ۱/۲ قاشق چایخوری
اسانس وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
اسانس بادام: ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر شکر: برای پاشیدن روی کیک
انواع توت تازه: مقداری برای سرو
طرز تهیه:
۱. آرد و ۳/۴ پیمانه شکر را سه بار با هم الک کنید.
۲. سفیدههای تخممرغ و کرم تارتار را داخل کاسهای بزرگ روی بالاترین سرعت همزن، با هم بزنید تا زمانی که حسابی پف کند. اگر همزن برقی ندارید، میتوانید از همزن میلهای استفاده کنید، اما برای ورزش شدید دستها، خودتان را آماده کنید.
۳. ۳/۴ پیمانه شکر باقیمانده را روی سفیده تخممرغ بریزید، هر بار ۲ قاشق غذاخوری بریزید و پس از هر بار ریختن شکر، آن را بهم بزنید.
۴. به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که سفیدهها حسابی پف کرده و بالا بیایند و زدن آن سخت شود.
۵. اسانس بادام و وانیل را به آن اضافه کنید.
۶. مواد خشک را به این صورت به سفیده اضافه کنید که هر بار ۲ قاشق غذاخوری از مواد خشک را به سفیده اضافه کنید و با یک قاشق پلاستیکی یا همزن سیمی به آرامی بهم بزنید تا پف مواد بهم نخورد.
۷. خمیر را داخل قالب تو خالی و کاملا تمیز بریزید. سطح روی مواد را هم کاملا صاف کنید.
۸. یک سیخ چوبی را به آرامی داخل کیک تاب بدهید تا حبابهای بزرگ هوا از بین بروند.
۹. کیک را در فر از پیش گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه سلسیوس به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید. باید روی کیک یک لایه قهوهای طلایی و ترکهای بسیار خشک داشته باشد.
۱۰. اگر قالب تو خالی شما دسته دارد (شبیه چیزی که در تصویر میبینید)، قالب را وارونه کنید و بگذارید یک ساعت خنک شود. اگر قالب پایه ندارد، قالب را روی یک بطری بگذارید تا خنک شود.
۱۱. وقتی که کیک خنک شد، چاقوی مخصوص کره (چاقوی بدون دندانه) را برداشته و با دقت تمام کیک را از قالب جدا کنید و توی بشقاب سرو قرار دهید.
۱۲. روی کیک فرشته را پودر شکر پاشیده و با میوه تازه سرو کنید.
منبع: برترینها
بر شانههای تو - فریدون مشیری
بر شانههای تو - فریدون مشیری
وقتی که شانههایم
در زیر ِ بار ِ حادثه میخواست بشکند
یک لحظه
از خیال ِ پریشان ِ من گذشت:
« بر شانههای تو...»
*
بر شانههای تو
میشد اگر سری بگذارم.
وین بغض درد را
از تنگنای سینه بر آرم
به های های
آن جان پناه مهر
شاید که میتوانست
از بار ِ این مصیبت ِ سنگین
آسودهام کند.
ـ فریدون مشیری ـ
اینا رو خوندم
اینا رو دیدم
طرز تهیهی کیک قهوه دارچینی
طرز تهیهی کیک قهوه دارچینی
کیک قهوه دارچینی از دو ماده خوشبو و معطر بهره میگیرد و به همین دلیل میتواند جزو انتخابهای خوب باشد. بافت این کیک بسیار عالی است. طعم دارچین و وانیل هر دو با هم به غنای عطر آن میافزایند. اگر دلتان یک کیک با طبعی گرم برای صبحانه میخواهد، میتوانید این کیک را امتحان کنید. نام این کیک قهوه دارچینی است یعنی همانند کیک چای که یک کیک عصرانه است و با چای سرو میشود، برای صبحانه و همراه با قهوه سرو میشود نه اینکه در آن قهوه بریزند.
مواد لازم
کره: ۱ پیمانه، نرم شده
شکر: ۲ و ۳/۴ پیمانه
تخممرغ: ۴ عدد
اسانس وانیل: ۲ قاشق چایخوری
آرد: ۳ پیمانه
جوششیرین: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
پودر دارچین: ۲ قاشق چایخوری
گردو: ۱/۲ پیمانه
خامه ترش: ۲ پیمانه
پودر دارچین: ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه
۱. در کاسهای بزرگ، کره و ۲ پیمانه شکر را با هم بزنید تا زمانی که سبک و لطیف شود. تخممرغها را اضافه کنید به این صورت که هر بار یکی از آنها را اضافه کنید و بلافاصله با همزن بزنید. وانیل را هم اضافه کرده و هم بزنید.
۲. آرد، جوششیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. این مواد را هم به صورت بخشهای جداگانه بریزید و هر بار که مقداری از آن را داخل مخلوط کره میریزید، مقداری هم خامه ترش بریزید و هر بار بهم بزنید. این کار را ادامه دهید تا زمانی که همه مواد با هم مخلوط شوند. مواد را خوب مخلوط کنید.
۳. قالب میان تهی را انتخاب کنید. قالب را چرب کرده سپس یک سوم مواد را داخل قالب بریزید. دارچین، گردو و باقیمانده شکر را با هم مخلوط کنید؛ روی یک سوم خمیر داخل قالب بریزید. این کار را در مورد لایه دوم هم تکرار کنید.
۴. قالب را در فری گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه به مدت ۶۰ تا ۶۵ دقیقه قرار دهید. پیش از بیرون آوردن، کیک را با خلال دندان تست کنید.
۵. پس از پخت کامل کیک و قبل از خارج کردن آن از قالب، به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید خنک شود سپس از داخل قالب خارج کرده و بگذارید به طور کامل خنک شود.
منبع: برترینها
اینا رو دیدم
Detective Conan - EP1037 ~ 1038
Tokimeki Memorial: Only Love - School Life - 25EP
Tokimeki Memorial: Only Love Specials - School Life - Special - 2EP
Slime Taoshite 300-nen, Shiranai Uchi ni Level Max ni Nattemashita - Fantasy - 12EP
Detective Conan - Police - EP71 ~ 101 (دور تکرار)
Detective Conan - Police - EP679 ~ 707 (دور تکرار)
طرز تهیهی کیک هویج
طرز تهیهی کیک هویج
این کیک هویج بهترین دستورالعملی ست که هر کسی میتواند آن را انجام دهد. وقتی مقداری هویج در یخچال دارید و قدری وقت، چرا کیک هویج درست نکنیم. این کیک سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین است؛ از این جهت بسیار قابل توصیه است. از آنجایی که کیک هویج ظاهری رنگی و در هم آمیخته دارد بهترین تزئین برای آن استفاده از تزئینهای سفید با خامه به انواع مختلف است. به همین منظور علاوه بر کیک هویج، تزئین خامهای آن را هم یاد خواهید گرفت.
مواد لازم
هویج شیرین رنده شده: ۲ پیمانه
روغن: ۱ پیمانه
شکر قهوهای: ۱ پیمانه
تخممرغ: ۲ عدد
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
آرد: ۲ و ۱/۲ پیمانه
جوششیرین: ۲ قاشق چایخوری
دارچین: ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
گردو: ۱ پیمانه خرد شده (اختیاری)
مواد تزئین خامهای
کره: ۱۰۰ گرم
پنیر خامهای: ۱ بسته (۲۲۵ گرم)
شکر پودر شده: ۳ و ۱/۲ تا ۴ پیمانه
اسانس وانیل: ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک هویج
۱. فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سلسیوس روشن کنید. هویجها را رنده کنید.
۲. در کاسهای بزرگ آرد، شکر، شکر قهوهای، وانیل و تخم مرغها را با هم مخلوط کنید و خوب بهم بزنید.
۳. آرد، جوششیرین، دارچین و نمک را با هم مخلوط کرده و خوب بهم بزنید. نیمی از این مخلوط آردی را به مخلوط شکر و تخممرغ اضافه کنید.
۴. هویج رنده شده را اضافه کرده و بهم بزنید. بقیه مخلوط آرد را افزوده و بهم بزنید. ۱/۲ پیمانه گردو را افزوده و خوب مخلوط کنید. خمیر بدست آمده را داخل قلبی با طول عرض ۲۲ در ۳۳ سانتیمتر بریزید. خمیر را صاف کنید تا تمام سطح آن یکسان باشد.
۵. بگذارید به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه یا تا زمانی که طلایی قهوهای تیره شود بماند. همچنین به هنگامی که آن را فشار میدهید به صورت فنر بر میگردد.
طرز تهیه خامه روی کیک
۱. در کاسه همزن ثابت یا کاسهای با اندازه مناسب با همزن ایستاده، پنیر خامهای، کره و وانیل را با هم بزنید تا زمانی که نرم و پفی شود.
۲. درجه همزن را روی سرعت پایین بگذارید و پودر شکر را کم کم اضافه کنید. آن را خوب بهم بزنید. پس از در هم آمیختن شکر با کره و پنیر خامهای، مخلوط را با سرعت بالا بزنید تا زمانی که لطیف و خامهای شود.
۳. این دستور تزئین خامهای یک کیک دو لایه را تامین میکند.
انواع متنوع دیگر
تزئین کرم شکلات: ۱/۲ پیمانه کاکائوی شیرین نشده را الک کرده با پودر شکر مخلوط کنید. آن را به مخلوط پنیر خامهای اضافه کنید.
نعناع: ۱/۲ قاشق چایخوری اسانس نعناع را به مخلوط پنیری اضافه کنید. در صورت دلخواه با آب نباتهای نعناعی خرد شده، تزئین کنید.
لیمویی: ۱/۲ قاشق چایخوری اسانس لیمو را به مخلوط پنیری اضافه کنید.
نکته مهم: توجه کنید که برای تزئین کیک هویج فقط از تزئین خامهای سفید استفاده کنید.
منبع: برترینها
اینا رو خوندم
Black Clover - Chapter 329
Detective Conan - Chapter 1091
Tales of Demons and Gods - Chapter 375
Tomb Raider King - Chapter 230
Legend of the Northern Blade - Chapter 125 ~ 126
Overgeared (Team Argo) - Chapter 118
Eleceed - Chapter 188 ~ 189
Dungeon Reset - Chapter 118 ~ 119
Akatsuki No Yona - Chapter 222
Painter of the Night - Chapter 96 ~ 97
Hold Me Safe - Chapter 21 ~ 33
Do You Still Like Me - Chapter 01 ~ 23
Cherry Blossoms After winter - Chapter 143
A Physiacl Education - Chapter 34 ~ 37
Define The Relationship - Chapter 01 ~ 23
Even If You Don't Love Me - Chapter 45
I Fucked by My Best Friend - Chapter 28 ~ 29
Incidentally Dyed by Spring's Love - Chapter 45 ~ 46
Bongchon Bride - Chapter 01 ~ 13
Stop It, Mr.Wolf - Chapter 00 ~ 20
Yours to Claim - Chapter 71
Shame♡Application - Chapter 12 ~ 36
Siren's Song - Chapter 42 ~ 46
Lucky Paradise - Chapter 31 ~ 38
Lesson In Lust - Chapter 01 ~ 02
In A Heartbreak - Chapter 15 ~ 23
Hold Me Tight - Chapter 85 ~ 86
Love So Pure - Chapter 01 ~ 17
The Prince And His Mischievous One - Chapter 70
Play Thing - Chapter 00 ~ 22
When The Yakuza Falls In Love - Chapter 51
Deliverance of the Counterattack - Chapter 187 ~ 190
Kiss Me, Liar - Side Story - Chapter 16
Bound to be Fools - Chapter 01 ~ 15
Whose Baby Is It - Chapter 36 ~ 37
Pearl Boy - Chapter 47
Willow Love Story - Chapter 27
Bitten By The Moonlight - Chapter 01 ~ 07 [END]
Tadaima Okaeri - v04 Chapter 00 ~ 03.3 [END]
Koi no Hajime - Chapter 01 ~ 05.5 [END]
Placebo - Chapter 00 ~ 03 [END]
آدما
آدما
عاشقی از یاد آدما می ره
وقتی که حافظه ها کوکی باشن.
دنیای آهنی عشق میخواد چیکار؟
آهن و دود و زمستون با هاشن
توی این شهر شلوغ و مه زده
آدما گم می شن و پیدا می شن
حتی اونها که یه روزی آشنان
فردا از جنس غریبه ها می شن
مه گرفته س همه خیابونا
کوچه ها بوی اقاقی نمی ده
تو حیاط خونه ها، دست خزون
برگ زرد بی وفایی پاشیده
خیلی وقته آسمون آفتابی نیست
خورشید از ماه داره رو می گردونه
نکنه به آخر خط برسیم
جایی که غصه فقط آب و نونه؟!
شاعر: ؟؟؟
بهتر هستم
سلام.
عملا میشه گفت خیلی بهتر شدم.
به خصوص عطسه کردن و آبریزش بینی، خیلی خیلی بهتر شدم.
سُرفه کردن هنوز اذیت می کنه.
ولی بقیه ی موارد هنوز به قوت خودشون باقی موندن.
طرز تهیهی کرامپت
طرز تهیهی کرامپت
مواد لازم:
آرد دو پیمانه معادل ۳۰۰ گرم
شیر گرم یک پیمانه معادل ۲۵۰ میلی لیتر
خمیر مایه فوری یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
آب گرم یک پیمانه
جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا شیر را گرم کنید تا به دمایی برسد که انگشت کوچک را نسوزاند ولی گرم شود.
سپس خمیر مایه را به همراه شکر به شیر اضافه کنید و ده دقیقه استراحت دهید.
حال شیر را به ترکیب آرد و نمک اضافه کرده تا یک خمیر منسجم بدست آید.
حال روی خمیر بدست آمده را بپوسانید و به مدت یک تا دو ساعت در یک جای گرم استراحت دهید.
پس از استراحت اول خمیر
آب گرم و جوش شیرین را اضافه کنید و با هم زن هم بزنید تا یک مایه نسبتا روان حاصل شود.
سپس مجدد ۳۰ دقیقه به مایه بدست آمده استراحت دهید تا تخمیر مجدد حاصل شود.
اکنون کف یک تابه نچسب را با برس کمی چرب کنید.
چند رینگ یا همان کاتر دایره ای فلزی را چرب کنید و داخل تابه قرار دهید.
به اندازه دو سوم از ارتفاع رینگ را از مایه نان پر کنید.
حرارت باید متوسط رو به پایین باشد ، در غیر اینصورت کرامپت ها زود میسوزند و مغزشان خام میماند.
به مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان برای پخت لازم است.
زمانی که روی کرامپت ها حباب زد و کاملا بسته شد و کف کرامپ طلایی شد.
با نوک چاقو،کرامپت را به آرامی از رینگ جدا کرده و برگردان کنید تا هر دو طرف کاملا طلایی شود.
سپس بصورت گرم
با انواع مربا،شیره،عسل،پنیر و ...سرو کنید.
حتی میتوانید از وسط لایه کنید و با ژامبون و پنیر یا مواد دلخواه سرو کنید.
درصورتی که مایل به شیرین تر شدن بودین، نمک را یک دوم کرده و یک قاشق اضافه کنید.
منبع: @simayekhanevade1
سرنوشت ِ خویش - جیاکُمو لئوپاردی
از سرنوشت ِ خویش ناآگاه بودم و نمیدانستم که اغلب
مایل خواهم بود علیه مرگ،
زندگی ِ تهی و اندوهبارم را تعویض کنم ...
_ جیاکُمو لئوپاردی ـ
شاعر ایتالیایی
وضعیت فعلی من در یک نگاه
طرز تهیهی کیک شنی
طرز تهیهی کیک شنی
مواد لازم :
▫️آرد سفید ۱ ویک چهارم لیوان
▫️روغن مایع نصف لیوان
▫️شکر سه چهارم لیوان
▫️ماست پرچرب ۱ لیوان
▫️تخم مرغ ۳ عدد
▫️بکینگ پودر ۱ ق غ
▫️هل کمی
▫️پودر نارگیل تفت داده نصف لیوان
▫️شیر عسل نصف قوطی
طرز تهیه
اول شگر و تخم مرغ و هل رو خوب ترکیب کنید با همزن دستی هم بزنید بعد ماست و روغن رو اضافه کنید و در آخر مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده رو در سه مرحله اضافه کنید با قاشق فقط به صورت دورانی هم بزنید تا یکدست بشن بعد قالب را چرب کرده و مواد رو بریزید و چند با بزنید زمین تا هوای اضافی خالی بشه و بزارید فر از قبل گرم شده به مدت ساعت درجه ۱۸۰ . کیک که پخته شد همین طور که داغه شیر عسلی رو میریزید و با قاشق صاف کنید و پودر نارگیل که تفت دادین رو روش بریزین تا کاملا سرد نشده برش نزنید چون خیلی لطیفه و از هم میپاشه .
منبع: @shirinideser
دیوار زمانه!
دیوار زمانه!
جانم ز فراق، رنج بسیار کشید
با رفتن تو، همیشه آزار کشید
ما همسفر راه درازی بودیم
بین من و تو «زمانه» دیوار کشید!
- مهدی سهیلی -