مدوسا

مدوسا

مجالی نیست تا برای گیسوانت جشنی به پا کنم

که گیسوانت را یک به یک

شعری باید و ستایشی.

دیگران

معشوق را مایملک خویش می پندارند

اما من

تنها می خواهم تماشایت کنم.

در ایتالیا تو را مدوسا صدا می کنند

(به خاطر موهایت)

قلب من

آستانه گیسوانت را، یک به یک می شناسد.

آنگاه که راه خود را در گیسوانت گم می کنی

فراموشم مکن!

و به خاطر آور که عاشقت هستم.

مگذار در این دنیای تاریک بی تو گم شوم

موهای تو

این سوگواران سرگردان بافته

راه را نشانم خواهند داد

به شرط آنکه دریغشان مکنی.

#شعر #پابلو_نرودا #ابدیت_یک_بوسه

طرز تهیه‌ی کلوچه حلوایی

طرز تهیه‌ی کلوچه حلوایی

مواد لازم

شیر ۱۲۵ گرم 

مایه خمیر یک قاشق سوپخوری

شکر ۴۵ گرم 

تخم مرغ ۱ عدد

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

نمک یک چهارم قاشق چایخوری

آرد حدوداً ۲۷۰ گرم

روغن مایع ۵۰ میلی لیتر 

حلوا به مقدار لازم

کنجد به مقدار لازم

طرز تهیه

 مایه خمیر و یک قاشق شکر و شیر را مخلوط کرده و کنار بگذارید.

 درون کاسه سفیده تخم مرغ، مابقی شکر، وانیل، نمک و روغن را مخلوط کرده و مقداری از آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید. 

خمیرمایه عمل آمده را به همراه مابقی آرد اضافه کنید سپس در صورت لزوم مقداری آرد اضافه کنید تا حدی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید که به دست نمی‌چسبد.

 خمیر را ۱۰ دقیقه ورز داده حدود یک ساعت استراحت دهید بعد از یک ساعت گلوله‌های ۵۰ گرمی از خمیر برداشته گرد کنید. 

حلوا را وسط خمیر قرار داده و  درون سینی فر چرب شده بچینید  و با دست کمی فشار دهید و نیم ساعت استراحت دهید و سپس مهر بزنید.

رومال (زرده تخم مرغ، یک ق چ شیر و کمی وانیل) زده و کنجد بپاشید. 

درون فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید.

تا رویه‌ی کلوچه‌ها طلایی شود.

منبع: به خانه بر می‌گردیم

بهانه

بهانه

چه بهانه‌ای از نگاهت می‌بارید

برایت ...

- نه – برای خودم متأسفم

این سوء تفاهم به این آسانی‌ها فراموش نمی‌شود! 1

1. و عشق سوء تفاهمی‌ست که با متأسفم گفتنی فراموش می‌شود – احمد شاملو

نام مجوعه شعر: صدای پای سکوتت چقدر غمگین است

شاعر: اشرف اسماعیلی باغسنگانی «ترانه»

#شعر #صدای_پای_سکوتت_چقدر_غمگین_است #اشرف_اسماعیلی_باغسنگانی

طرز تهیه‌ی حلوا شیره

طرز تهیه‌ی حلوا شیره

موادلازم

آرد ۱۹۰ گرم

روغن مایع ۱۰۰ گرم

کره ۴۰ گرم

هل ۱ق چ

آب ۳۰۰ گرم 

شیره انگور ۳۰۰ گرم 

طرز تهیه

آرد را روی حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه تفت دهید سپس الک کنید و درون تابه برگردانید.

 روغن مایع و کره را اضافه کنید و ۱۵ دقیقه تفت دهید سپس هل را اضافه کنید.

داخل شیر جوش آب و شیره انگور را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس شیره را کم کم به آرد اضافه کنید و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا حلوا جمع شود.

در اواخر اضافه کردن شیره حرارت را خاموش کنید سپس حالت گهواره‌ای حلوا را تکان دهید وبعد از خنک شدن تزئین کنید.

منبع: به خانه بر می‌گردیم

گناه ستاره نیست

گناه ستاره نیست

کاش می‌دانستی

این گناه ستاره نیست که کوچک است

این گناه ماست

که بزرگی‌اش را نمی‌بینیم

نام مجوعه شعر: صدای پای سکوتت چقدر غمگین است

شاعر: اشرف اسماعیلی باغسنگانی «ترانه»

#شعر #صدای_پای_سکوتت_چقدر_غمگین_است #اشرف_اسماعیلی_باغسنگانی

سوختن در قفس

 

سوختن در قفس

به داغت آرزو مُرد و هوس سوخت

در این آتشفشان، حتی نفس سوخت

خدایا سوز دل را با که گویم؟

که زیبا مرغک من در قفس سوخت

- مهدی سهیلی -

من گرفتم تو نگیر

 

من گرفتم تو نگیر

زن گرفتم شدم ای دوست به دام زن اسیر

من گرفتم تو نگیر

چه اسیری که ز دنیا شده ام یکسره سیر

من گرفتم تو نگیر

بود یک وقت مرا با رفقا گردش و سیر

یاد آن روز بخیر

زن مرا کرده میان قفس خانه اسیر

من گرفتم تو نگیر

یاد آن روز که آزاد ز غمها بودم

تک و تنها بودم

زن و فرزند ببستند مرا با زنجیر

من گرفتم تو نگیر

بودم آن روز من از طایفه دُرد کشان

بودم از جمع خوشان

خوشی از دست برون رفت و شدم لات و فقیر

من گرفتم تو نگیر

ای مجرد که بود خوابگهت بستر گرم

بستر راحت و نرم

زن مگیر ؛ ار نه شود خوابگهت لای حصیر

من گرفتم تو نگیر

بنده زن دارم و محکوم به حبس ابدم

مستحق لگدم

چون در این مسئله بود از خود مخلص تقصیر

من گرفتم تو نگیر

من از آن روز که شوهر شده ام خر شده ام

خر همسر شده ام

می دهد یونجه به من جای پنیر

من گرفتم تو نگیر

شاعر: ایرج میرزا

طرز تهیه‌ی کوکی مارشمالو

طرز تهیه‌ی کوکی مارشمالو

مواد لازم

آرد: 235 گرم

کره: 115 گرم

تخم مرغ: یک عدد (60 گرمی)

شکلات چیپسی: 180 گرم

شکر قهوه‌ای: 100 گرم

نشاسته ذرت: 10 گرم

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

نمک: یک هشتم قاشق چایخوری

بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری

مارشمالو به مقدار لازم

طرز تهیه

کره (هم دمای محیط شده) و شکر را مخلوط کرده و با همزن بزنید تا خوب مخلوط شود.

* موقع هم زدن چند بار با لیسک دور ظرف تا تمیز کنید تا مواد جمع شود و کامل با هم مخلوط شوند.

تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید وهم بزنید.

آرد الک شده، بکینگ پودر، نمک و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید.

* نشاسته ذرت باعث ماندگاری بیشتر و غلظت دادن به مواد می‌شود.

مخلوط آرد را کم کم به مایه‌ی قبلی اضافه کنید و هم بزنید.

شکلات چیپسی را اضافه و مخلوط کنید.

بقیه‌ی آرد را اضافه کرده و هم بزنید.

* اگر خمیر خیلی خیلی سفت شد، با قاشق چایخوری، مقداری شیر اضافه کنید.

بعد از این که کامل مخلوط شد، با نوک انگشت ورز دهید تا خمیر جمع شود.

خمیر را داخل نایلون گذاشته و بگذارید استراحت کند.

زمان استراحت:

یک ساعت داخل فریزر یا دو ساعت داخل یخچال

بعد از استراحت، از خمیر گلوله‌هایی به اندازه 60 گرم جدا کنید. 

گود کنید.

مارشمالو داخلش بگذارید.

خمیر را جمع کنید.

داخل سینی فر بگذارید.

* کف سینی کاغذ روغنی مرغوب یا کاغذ نسوز بگذارید.

بعد از پُر شدن سینی، آن را برای 15 دقیقه داخل فریز بگذارید.

سپس کوکی‌ها را داخل فر از قبل گرم شده (با دمای 160 درجه) قرار دهید.

مدت زمان پخت: 15 الی 20 دقیقه – طبقه وسط فر

* به جای مارشمالو می‌توان از موارد زیر استفاده کرد:

1- بدون مغز

2- پنیر خامه‌ای با پودر قند

3- شکلات سکه‌ای

4- کارامل

5- شکلات صبحانه

نکات مربوط به کوکی‌ها

1- خمیر کوکی باید سرد داخل فر برود.

2- دمای فر برقی 160 و فر گازی 180 باشد.

3- کره حیوانی و به دمای محیط رسیده باشد.

4- سینی لعابی نباشد، چون ته کوکی زود سیاه می‌شود و می‌سوزد.

5- سینی گالوانیزه یا ورق نسوز استفاده شود.

6- خمیر کوکی را می‌توان تا 2 ماه در فریزر نگهداری کرد.

منبع: به خانه بر می‌گردیم

دزد نگرفته

 

دزد نگرفته

هر کس از خزانه برد چیزی

گفتند مبر که این گناهست

تعقیب نمودند و گرفتند

دزد نگرفته پادشاهست

شاعر: ایرج میرزا

طرز تهیه‌ی مارشمالو

طرز تهیه‌ی مارشمالو

مواد لازم

پودر ژله (با طعم دلخواه): یک بسته

آب جوش: یک سوم پیمانه

شکر: یک چهارم پیمانه

پودر نارگیل: به مقدار لازم

رنگ خوراکی: مقداری

طرز تهیه

پودر ژله، آب و شکر را مخلوط کنید. روی شعله‌ی ملایم حرارت دهید. مرتب هم بزنید تا دانه‌های شکر حل شود.

سپس از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا از داغی بیافتد.

با تندترین دور همزن، 12 الی 15 دقیقه هم بزنید تا حجم بگیرد.

(مثل خامه‌ی فرم گرفته می‌شود.)

کف سینی پودر نارگیل بپاشید. مایه‌ی فوق را روی آن بریزید. 

سپس روی مواد پودر نارگیل (و در صورت دلخواه رنگ خوراکی اضافه کنید) بریزید.

سینی را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار داده تا مواد خشک شوند.

سپس به شکل دلخواه برش بزنید.

منبع: به خانه بر می‌گردیم

نادان و خائن

از چرچیل می پرسند: چرا تا آن سوی اقیانوس هند می‌روید و دولت استعماری هند شرقی را درست می کنید! اما بیخ گوشتان، ایرلند شمالی را نمی توانید تحت سلطه درآورید؟

چرچیل می گوید: ما دو ابزار مهم نیاز داریم که در ایرلند نداریم!

می گویند آن دو چیست؟

چرچیل پاسخ می دهد: «اکثریت نادان و اقلیتی خائن»

به خواب رفته‌اند

به خواب رفته‌اند

قصه گفتن بی معنی ست

وقتی چشم ها دیریست

به خواب رفته‌اند

نام مجوعه شعر: صدای پای سکوتت چقدر غمگین است

شاعر: اشرف اسماعیلی باغسنگانی «ترانه»

#شعر #صدای_پای_سکوتت_چقدر_غمگین_است #اشرف_اسماعیلی_باغسنگانی

Riverside Merge v1.34.440 + Mod

Riverside Merge v1.34.440 + Mod – بازی پازلی و ادغام “دهکده کنار رودخانه” برای اندروید

نسخه معمولی + نسخه مود (اسکناس و الماس بی نهایت) به صورت جداگانه

تست شده با اجرای آفلاین

نکته: ماهیت کلی Riverside Merge آفلاین است اما در هر بار اجرای بازی باید ابتدا اینترنت شما متصل باشد. بعد از ورود به بخش اصلی می توانید اینترنت خود را قطع کنید.

Riverside Merge – دهکده کنار رودخانه بازی سرگرم کننده و جالب دیگری از استودیوی آمریکایی Lion Studios است که حالا با نام Lion Studios Plus در گوگل پلی شناخته می شود. این استودیو به خاطر ساخت بازی های زیادی در سبک تفننی و پازلی معروف شده است. برخی از معروف ترین بازی های عرضه شده توسط این شرکت بازی سازی عناوینی مثل Big Big Baller , Flip Trickster – Parkour Simulator , Love Balls , Happy Glass , Slap That – Winner Slaps All ، Mr. Ninja و یا Rope Savior 3D هستند که پیش تر در مطالب دیگری از فارسروید تقدیم حضورتان شده بودند. در این مطلب از سایت فارسروید قصد معرفی یک بازی جالب و خوش ساخت دیگر از این استودیو را داریم. بازی مورد نظر Riverside Merge نام دارد که از بسیاری جهات به بازی دیگری از همین توسعه دهنده یعنی Merge Villa شباهت دارد. نه تنها سبک طراحی ها و ایده اصلی، بلکه حتی نوع روند و سبک گیم پلی بازی نیز درست شبیه به Merge Villa است. هر دوی این بازی ها در سبک بازی های موسوم به ترکیب و ادغام (Merge) طراحی شده اند که ماهیتی پازلی دارند. 

Riverside Merge داستان شهری کوچک به نام ریورساید (Riverside) را روایت می کند که مدتی قبل به خاطر یک زلزله مهیب تقریباً همه چیز در آن از بین رفت و با خاک یکسان شد. ساختمان ها، خیابان ها، پارک ها و محیط های دیگری که در این شهر وجود داشتند به خاطر این زمین لرزه آسیب زیادی دیدند. ساکنین این منطقه به کمک شما نیاز دارند تا این شهر را دوباره بازسازی کرده و به روزهای اوج قبل از این اتفاق برگردانید. بازی دارای دو بخش است. بخش اول بخش پازلی و امتیازی آن است که طی آن می توانید با ترکیب و ادغام آیتم های یکسان، یک ایتم بهتر ایجاد کنید. تمام این آیتم ها درواقع ابزارهای مورد نیاز شما برای بازسازی و تعمیر هستند. این ابزارها شامل چیزهایی همچون پیچ گوشتی، چکش، قلم رنگ و … هستند. با ترکیب دو ابزار یکسان یک ابزار دیگر بسازید و مجدداً این کار را تکرار کنید تا چیزهای لازم برای هر مرحله را به دست بیاورید. در بخش دوم بازی Riverside Merge می توانید با کمک این ابزارها و البته پول هایی که کسب کرده اید اقدام به بازسازی مرحله به مرحله ساختمان ها و دیگر بخش های بازی کنید. برای مثال شما می توانید خانه ها را بازسازی کنید، فروشگاه ها را تعمیر کنید، رستوران ها را نوسازی کنید و پارک های داخل شهر را از نو بسازید. در بازی Riverside Merge مأموریت های زیادی وجود دارند و روند تفننی و جالب آن باعث می شود تا شما مدت ها سرگرم شوید. 

اندروید مورد نیاز: 4.4

رده سنی: 3+ سال

دسته بندی: پازل و فکری

+ لینک دانلود بازی با حجم 78 مگابایت

+ لینک دانلود بازی (نسخه مود شده) با حجم 79 مگابایت

منبع: فارسروید

آبی که مینوشیم قبلا ۱۰ بار نوشیده شده

آبی که مینوشیم قبلا ۱۰ بار نوشیده شده

 آبی که امروز روی کره زمین وجود دارد، همان آبی است که نزدیک به پنج میلیارد سال است که همین جا بوده است، به این معنی که حتی ادرار دایناسورها نیز در آن بوده است، اما آبی که در محل زندگی ما جریان دارد بارها و بارها در تاسیسات تصفیه آب بازیافت و تصفیه می‌شود و به دست ما می‌رسد.

هنگامی که آب با ادرار از بدن ما جدا می‌شود، سفری را به سمت کارخانه فاضلاب آغاز می‌کند، جایی که برای استفاده مستقیم تصفیه می‌شود یا مسیر متفاوتی را به یک کانال آب و در نهایت ریختن به دریا در پیش می‌گیرد که در آن صورت نیز مجددا بالاخره مورد استفاده قرار خواهد گرفت.

در حالی که هزاران سال است که انسان‌ها زباله‌ها و آب را جدا می‌کنند، اما تا آغاز قرن بیست و یکم، مردم به روشی که کاملا آب آشامیدنی سالم را در دسترس قرار دهد، نرسیدند.

تعداد افرادی که قبل از ما آب نوشیده‌اند با استفاده از یک فرمول قابل محاسبه است. ورودی‌های این فرمول عبارتند از میزان ادرار ۳۵۰ میلیون ساله از پنج میلیارد تُن مهره‌دار که هشت برابر وزن بدن خود در سال ادرار می‌کنند که معادل ۱۴ هزار میلیون مایل مکعب است.

این بدان معناست که اتم‌های موجود در مولکول آب به طور متوسط قبلاً ۱۰ برابر به ادرار آلوده شده‌اند و البته این یک تخمین محافظه‌کارانه است.

آغاز عصر برنز یا عصر مفرغ که در حدود ۳۲۰۰ سال قبل از میلاد آغاز شد، زمانی است که انسان‌ها شروع به استفاده مجدد از فاضلاب برای آبیاری و آبزی‌پروری کردند، روشی که در میان تمدن‌های باستانی ساکن چین، مصر و بین النهرین دیده می‌شود. 

سیستم‌های رومی برای برداشت آب باران از پشت بام‌ها برای مصارف خانگی نیز در شهرهایی مانند پمپئی کشف شده است.

مردمی که در آلمان و فرانسه زندگی می‌کردند در طول قرن سیزدهم حوضچه‌های پرورش ماهی ساختند که برای دریافت فاضلاب غنی از مواد مغذی از توالت‌های صومعه ساخته شده بودند.

در قرن ۱۹، استفاده مجدد ناخواسته از فاضلاب نیز در کشورهای مختلف از طریق بهره‌برداری از مزارع فاضلاب که در ابتدا برای اهداف بهداشتی مهندسی شده بودند، انجام شد، جایی که فاضلاب برای بهره‌مندی از ارزش غنی‌سازی خاک به زمین اضافه می‌شد.

امروزه جهان از روش‌های پیچیده‌تری برای تبدیل فاضلاب به آب آشامیدنی استفاده می‌کند که اساساً یک فرآیند چرخشی بی‌پایان است.

دو چرخه مختلف تصفیه وجود دارد که آب می‌تواند قبل از خروج از شیر آب خانه ما آن را طی کند که شامل چرخه آب شهری و چرخه آب طبیعی است.

هنگامی که آب از چرخه آب شهری عبور می‌کند، ابتدا در یک تصفیه‌خانه تصفیه می‌شود و سپس به خانه ما فرستاده می‌شود.

آب پس از مصرف از شیر آب، به یک خط لوله فاضلاب روانه می‌شود که به تصفیه‌خانه فاضلاب منطقه منتهی می‌شود و در آنجا یا برای استفاده انسانی تصفیه می‌شود یا در آبراه‌ها رها می‌شود.

آبی که به آبراه ریخته می‌شود، احتمالاً به آبراه دیگری می‌ریزد که یک کارخانه آب آشامیدنی را تغذیه می‌کند، جایی که چرخه آب شهری دوباره از نو شروع می‌شود.

در صورتی که آب به سمت تصفیه‌خانه جریان پیدا نکند، در یک چرخه طبیعی به اقیانوس راه پیدا می‌کند یا در هوا تبخیر می‌شود.

حیات دریایی آب اقیانوس را قبل از اینکه تبخیر شود، چندین بار مصرف می‌کند و ابرهایی در آسمان تشکیل می‌دهد و سپس در هنگام متراکم شدن، این آب به صورت باران به زمین بازمی‌گردد.

این بارندگی ممکن است دوباره به چرخه آب شهری ختم شود یا به رودخانه‌ها و دریاچه‌ها سرازیر شود یا به منابع آب زیرزمینی نفوذ کند و این روند دوباره از نو شروع می‌شود.

روند امروزی کاملاً متفاوت از روش تصفیه فاضلاب توسط اجداد ما است. به عنوان مثال در چین، بر اساس مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۸ در مجله Frontiers منتشر شد، آنها ادرار را از توالت‌ها جمع‌آوری می‌کردند و آن را برای کود دادن به زمین‌های کشاورزی استفاده می‌کردند.

در سایر مناطق جهان، هدف اصلی جداسازی ادرار چیز دیگری در راستای رعایت بهداشت بوده است. به عنوان مثال در یمن که آب و هوای گرمی دارد، ادرار را از توالت‌ها به سمت دیوارهای بیرونی خانه راهی می‌کردند و اجازه می‌دادند بدین ترتیب به سرعت تبخیر شود. همچنین توالت‌ها دو خروجی داشتند. یکی در جلو و دیگری در پشت برای جدا کردن ادرار از مدفوع که این کارها از سال ۷۵۰ بعد از میلاد انجام می‌شد.

با این حال، دنیای مدرن، فناوری پیشرفته‌ای را برای جداسازی فاضلاب از آب ارائه کرده است.

این فناوری شامل غشاهای میکروفیلتراسیون، اولترا فیلتراسیون و اُسمُز معکوس است که بر پایه استفاده از اُزُن همراه با فیلتراسیون بیولوژیکی، روش ضدعفونی سازی با استفاده از پرتوی فرابنفش با انرژی کم، متوسط ​​و بالا و اکسیداسیون پیشرفته پرتوی فرابنفش ​​با انرژی بالا استوار است.

اسمز معکوس یا گذرندگی وارون یک فرآیند تصفیه آب است که در آن از فشار برای معکوس نمودن جریان اسمزی آب از درون یک غشای نیمه‌تراوا برای تولید آب خالص و حذف یون‌ها، مولکول‌ها و ذرات بزرگ‌تر حل شده در آب استفاده می‌شود.

این روش‌ها به خوبی می‌توانند سمیت حاد و مزمن آب را از بین ببرند و آن را قابل آشامیدن کنند.

منبع: بیتوته

تولدت مبارک

تولدت مبارک

رها شدنت را

زمزمه‌ی کدامین باد پیام آور بود

که اینگونه سیاه پوشیده‌ایم؟

قبل از آنکه چمدانت را ببندی...

یادت نرود!

آسمان را

در چشمهایت خلاصه کنی!

امشب، نوزده ستاره

از گوشه‌ی آسمان خواهد

چکید

فردا

بیست و هشت خرداد است،

...تولدت مبارک!

* به ناهید که جشن تولدش را گریستیم

نام مجوعه شعر: صدای پای سکوتت چقدر غمگین است

شاعر: اشرف اسماعیلی باغسنگانی «ترانه»

#شعر #صدای_پای_سکوتت_چقدر_غمگین_است #اشرف_اسماعیلی_باغسنگانی

گریه نکن

گریه نکن

تمام وسعت شب را ستاره می‌سوزد

همین که بر دل تنگ تو چشم می‌دوزد

«ترانه»! هر چه نوشتی بس است – گریه نکن –

کسی به حال من و تو دلش نمی‌سوزد

نام مجوعه شعر: صدای پای سکوتت چقدر غمگین است

شاعر: اشرف اسماعیلی باغسنگانی «ترانه»

#شعر #صدای_پای_سکوتت_چقدر_غمگین_است #اشرف_اسماعیلی_باغسنگانی

طرز تهیه سوهان عسلی

طرز تهیه سوهان عسلی

مواد لازم

شکر ۱ پیمانه 

عسل ۳ قاشق غذا خوری 

آب ۴ قاشق غذا خوری 

کره ۱ قاشق چایخوری

مغز دلخواه نصف پیمانه

طرز تهیه

شکر و آب را روی حرارت ملایم میگذاریم، و حدود ده تا پانزده دقیقه حرارت میدهیم  (بدون هم زدن). 

سپس کره و سپس عسل را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم مواد شفاف و یکدست شود.

بعد مغز دلخواه (مثل خلال بادام یا کنجد) را به مواد اضافه میکنیم و سریعا از روی حرارت برمی‌داریم.

در سینی که از قبل چرب کردیم، مدل قاشقی یا یک دست پخش میکنیم. 

پس از سرد شدن حدودا بیست دقیقه آماده سرو است و قابلیت ماندگاری بالایی دارد.

منبع: به خانه برمیگردیم

لیاقت نداشتی

لیاقت نداشتی

تقصیر من نبود که حسرت نصب توست

تو خود به درد عشق من عادت نداشتی

حالا بمان کنار همان عشق‌ها که مُرد

تقصیر من نبود – لیاقت نداشتی!

نام مجوعه شعر: صدای پای سکوتت چقدر غمگین است

شاعر: اشرف اسماعیلی باغسنگانی «ترانه»

#شعر #صدای_پای_سکوتت_چقدر_غمگین_است #اشرف_اسماعیلی_باغسنگانی

فراموش کرده‌اید

فراموش کرده‌اید

اصلاً به روی خودتان نیاورید

که از خدا نفسش را ربوده‌اید

پروانه اید و زود فراموش کرده‌اید

تا روز قبل پیله‌ی یک کرم بوده‌اید

نام مجوعه شعر: صدای پای سکوتت چقدر غمگین است

شاعر: اشرف اسماعیلی باغسنگانی «ترانه»

#شعر #صدای_پای_سکوتت_چقدر_غمگین_است #اشرف_اسماعیلی_باغسنگانی

آموزش نان ذرت تخته ای

آموزش نان ذرت تخته ای

مواد لازم

دوغ کفیر ۳۶۰ گرم

آرد نان سنگک ۲۲۰ گرم

آرد ذرت ۲۴۰ گرم

خمیر مایه خشک فوری ۸ گرم

بکینگ پودر یک چهارم قاشق غذاخوری

ماست ترجیحا ترش سه قاشق سوپخوری

نمک ۶ گرم

کره ذوب شده ۲۳۰ گرم

شیره انگور یا خرما ۹۰ گرم

شکر ۵۰ گرم

سیب پخته و پوره شده یک عدد درشت

تخم مرغ سه عدد

طرز تهیه

ابتدا آرد ذرت الک شده را با دوغ هم دمای محیط مخلوط می کنیم و به مدت نیم ساعت استراحت میدهیم، سپس آرد گندم، نمک و خمیرمایه را با هم مخلوط کرده کنار میگذاریم، حال بکینگ پودر را به ماست هم دمای محیط افزوده و هم می زنیم و کنار میگذاریم تا حجم گرفته و حباب بزند، در این مرحله تخم مرغ های دمای محیط را به همراه شکر و کره ذوب شده و سیب پوره شده و شکر به آرد ذرت می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم. حال ماست را به این مواد می افزاییم و در نهایت مخلوط آرد گندم را اضافه کرده و‌ هم می زنیم تا بافت مواد یکدست شود. حال فر را با دمای ۱۸۰درجه گرم می کنیم و مواد را داخل سینی ۲۵ در ۳۵ که با کره چرب کرده ایم می ریزیم و در نهایت داخل فر گرم شده میپزیم مدت زمان پخت بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمانی که با خلال تست می کنیم موادی به خلال نچسبد پس از خنک شدن نان را به اندازه دلخواه برش می زنیم.

#به_خانه_برمیگردیم