طرز تهیه‌ی ماهی کبابی

مواد لازم برای ۲ نفر:

۱٫ ماهی در اندازه کوچک: ۴ تا ۶ عدد

۲٫ سیب زمینی: ۲ عدد، متوسط

۳٫ هویج: ۱ عدد، متوسط

۴٫ اسفناج: ۵۰۰ گرم، پاک شده

۵٫ پیازچه: چند ساقه

۶٫ گل کلم: نصف از یک بوته کوچک

۷٫ بامیه: ۶ عدد، متوسط

۸٫ کره در دمای محیط: ۵۰ گرم

۹٫ لیموی تازه: ۱ عدد

۱۰٫ نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

* سیب زمینی ها را شسته و بوسیله یک لوله باریک تو خالی مانند لوله خودکار چند سوراخ عمیق در آن ایجاد کنید و مغز سیب زمینی را خارج نمایید. سوراخ های ایجاد شده را با کره، توسط نوک چاقو و یا فشار انگشت پر کنید، سپس هر کدام را جداگانه در فویل پیچیده و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.

* ماهی ها را پاک کرده و بشورید. سپس آنها را با نمک و فلفل آغشته کرده، روی منقل یا گاز کباب کنید.

*هویج، گل کلم و بامیه را آبپز کنید تا پخته شود. نمک به میزان دلخواه اضافه کنید.

* اسفناج های تمیز و پاک شده را در یک تابه بزرگ حدود ۱دقیقه با کمی نمک و فلفل تفت دهید تا کمی نرم شوند.

* سیب زمینی، گل کلم و هویج را به قطعات دلخواه برش بزنید. آنها را به ظرف سرو منتقل کرده، سپس اسفناج های تفت داده شده را روی آنها قرار دهید. پیازچه را ریز کرده و روی اسفناج ها بپاشید. ماهی های کباب شده را روی اسفناج ها قرار داده، آبلیموی تازه را روی کل مواد ریخته و سرو نمائید.

نکات

# بهتر است طول ماهی ها در حدود ۲۵ سانتیمر باشد. ماهی کولی که از ماهیان دریای شمال ایران می باشد بهترین گزینه برای این غذا بشمار می رود.

# چون به تمام مواد اولیه جداگانه نمک اضافه می کنید، دقت کنید که مفدار آن زیاد نبوده که غذا شور شود.

# برای آماده سازی ماهی ها و کباب کردن آنها می توانید از روش های مورد دلخواه برای خوابانیدن ماهی و کباب کردن استفاده کنید.

# طوری برنامه ریزی کنید که مواد این غذا همگی گرم سرو شود.

دولت بوسه های من

در حال مرگ

همچنان که سرما در بَرَم می‌گرفت

دانستم که از تمام زندگی، تنها تو را

تنها تو را پشت سر، جا گذاشته ام.

دهانت روز و شبم

و پوستت یک جمهوری

که دولت بوسه های من، بنیانش نهاد.

در حال مرگ، کتاب ها و قلم ها

چونان گنجینه هایی بودند که بی تابانه پایان می‌گرفتند

و آن خانه ای که ما

من و تو، دستادست هم ساخته بودیم

از میانه رفت و هر چیزی رنگ نابودی گرفت

مگر چشمان تو.

تنها نگاه توست در برابر این همه پوچی

تنها تلالو توست در برابر این همه خاموشی

و تنها عشق توست که سایه ها را در پشت نگه می‌دارد.

#شعر #پابلو_نرودا #ابدیت_یک_بوسه

طرز تهیه‌ی شیرینی کاپوچینو

مواد لازم برای خمیر پایه:

کره نرم   ۱۲۰ گرم

آرد   ۲۲۰ گرم

پودر دارچین  نصف ق چ

شکر قهوه ای  ۷۰ گرم

زرده تخم مرغ  ۱ عدد

وانیل کمی

بکینگ پودر  نصف ق چ

پودر نسکافه   ۱ ق غ + ۱ ق غ آب

طرز تهیه‌ی خمیر پایه

کره نرم و شکر قهوه ای رو  با همزن برقی هم می‌زنیم تا سبک شود.

زرده تخم مرغ و وانیل و اضافه و مخلوط می‌کنیم.

نسکافه رو در آب حل کرده و به مواد اضافه می‌کنیم و باز هم می‌زنیم.

و در آخر آرد، پودر دارچین، و بکینک پودر رو می‌ریزیم و خمیر رو جمع کرده بین دو نایلون به قطر ۳ میل پهن می کنیم با کاتر دلخواه قالب میزنیم.

بعد برش ها را برداشته توی سینی فر روی کاغذ روغنی قرار می دهیم و به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه داخل فر داغ با دمای ۱۶۰ می پزیم تا ته شیرینی کمی طلایی شود.

مواد لازم برای شیرینی رویه:

کره نرم  ۲۲۵ گرم

پودر قند ۶۰ گرم

نشاسته ذرت  ۵۰ گرم

پودر کاکائو  ۱ ق مرباخوری

آرد سفید  ۲۲۵ گرم

پودر نسکافه  ۱ ق غ

آب گرم  ۱ ق غ

وانیل  نصف ق چ

طرز تهیه‌ی رویه:

آب و نسکافه رو مخلوط کنید و کنار بگذارید.

کره نرم و پودر قند و وانیل رو با همزن می‌زنیم تا سبک و پوک شود.

بعد نسکافه حل شده رو ریخته و مخلوط می‌کنیم و بعد آرد، نشاسته  و پودر کاکائو رو ریخته و خمیر شلی که به دست میاد رو داخل قیف ریخته با ماسوره به شکل دلخواه روی کاغذ روغنی پایپ می‌کنیم .

و سینی رو یک  ۱۵ دقیقه داخل فر (از قبل گرم شده، 160 درجه) می‌ذاریم تا بپزن و تهشون کمی طلایی شود.

وصل کردن دو شیرینی به هم

مقداری شکلات را بن‌ماری کنید.

روی شیرینی پایه بریزید.

سپس شیرینی رویه را روی آن بگذارید تا به هم وصل شوند.

منبع: به خانه بر می‌گردیم

آنگاه که در آستان مرگم

آنگاه که در آستان مرگم

دست هایت را بر روی چشم هایم بگذار.

آنگاه که در آستان مرگم

بگذار گندم دست هایت

طراوت شان را یک بار دیگر

بر فراز من پرواز دهند

بگذار لطافتی را که به تفسیر سرنوشتم انجامید، احساس کنم

آنگاه که در آستان مرگم.

می‌خواهم وقتی که می‌میرم، باز هم زندگی کنی

می‌خواهم گوش هایت باز هم صدای باد را بشنوند

می‌خواهم به واسطه ات

عطر خوش دریا را که هر دو دوست می‌داشتیم استشمام کنم

و به قدم زدن به ساحلی که در آن گام برمی‌داشتیم

ادامه دهم.

تا با تو زنده باشم

تا در تو زنده باشم

می‌خواهم هر آنچه را دوست می‌داشتم، زندگی کنی

و تویی آنکه بیش از هر چیز

دوست می‌داشتم.

#شعر #پابلو_نرودا #ابدیت_یک_بوسه

Isekai de Cheat Skill wo Te ni Shita Ore wa, Genjitsu Sekai wo mo Musou Suru: Level Up wa Jinsei wo Kaeta

Isekai de Cheat Skill wo Te ni Shita Ore wa, Genjitsu Sekai wo mo Musou Suru: Level Up wa Jinsei wo Kaeta

نام انیمه: Isekai de Cheat Skill wo Te ni Shita Ore wa, Genjitsu Sekai wo mo Musou Suru: Level Up wa Jinsei wo Kaeta

نام انیمه: 異世界でチート能力を手にした俺は、現実世界をも無双する ～レベルアップは人生を変えた～

نام انیمه: I Got a Cheat Skill in Another World and Became Unrivaled in The Real World

نام انیمه: Iseleve

ژانر: Action, Adventure, Fantasy, Isekai, School Life

تاریخ پخش: بهار 2023

وضعیت: تمام شده

تعداد قسمت‌ها: 13 قسمت

مدت زمان هر قسمت: 24 دقیقه

منبع: Light novel

استودیو: Millepensee

کارگردان: Itagaki Shin

زیرنویس فارسی و انگلیسی دارد

+ اطلاعات بیشتر در مورد انیمه

+ لینک دانلود انیمه (MKV, 480P, 720P, 1080P) با زیرنویس فارسی

+ لینک دانلود انیمه (MKV, 480P, 720P, 1080P, RAW)

+ لینک دانلود زیرنویس فارسی

+ لینک دانلود انیمه (MKV, 720P, EN Sub)

+ لینک دانلود انیمه (MKV, 480P, 720P, 1080P) – هاردساب فارسی

خلاصه داستان (منبع)

شانسی برای برگشت! یه در مرموز باز میشه و پسری که تمام زندگیش بهش زور میگفتن رو دعوت میکنه که یه قدم شجاعانه به سوی ناشناخته ها برداره. در سمت دیگه، کلی شیء ارزشمند و یه دنیای پر از جادو و هیولاها رو پیدا میکنه. ولی متعجب کننده ترین چیز اینه که میتونه هرچیزی که خواست رو با خودش به زمین برگردونه. ولی زیاد طول نمیکشه که این زندگی دوجانبه براش تغییر میکنه…

خلاصه داستان (منبع)

All his life, Yuuya Tenjou has been the subject of resentment and contempt from everyone around him, even from his parents. To make matters worse, his grandfather—the only person who ever showed him affection—suddenly dies, leaving Yuuya truly alone.

Despite facing many adversities, Yuuya does what he can to offer kindness to those who need it—but even the most good-natured people can only tolerate so much abuse. Just when he reaches his breaking point, a flicker of hope appears in the form of a hidden door in his bathroom.

This door provides two-way access to an abandoned house in another world, where he instantly gains game-like stats and skills. Moreover, the house once belonged to a sage, which gives Yuuya access to remarkable weapons, equipment, and crops with extraordinary effects. With these newfound blessings, the once-undesirable Yuuya may just reach his true potential and become unstoppable.

Isekai de Cheat Skill wo Te ni Shita Ore wa, Genjitsu Sekai wo mo Musou Suru: Level Up wa Jinsei wo Kaeta was released on Blu-ray and DVD in two volumes from July 26, 2023, to September 27, 2023.

طرز تهیه ی شیرینی خرمایی

موادلازم :

آرد صرفه : حدود 300 گرم

روغن جامد : 50 گرم

کره گیاهی : 70 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

پودر شکر : 140گرم

وانیل : نوک قاشق چایخوری

بکینگ پودر: نصف  قاشق چایخوری

خرمای خشک سیاه (خرما بندری) : حدود نیم کیلو

طرز تهیه :

کره و روغن و وانیل و پودر شکر رو خوب هم میزنیم بعد دونه دونه تخم مرغ هارو اضافه و هم میزنیم تا یکدست بشه .بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه و کمی هم میزنیم (با قاشق یا لیسک).

 تو این مرحله آرد تا جایی اضافه میشه که هنوز خمیر شل شله اما انگشتتونو بزنید توخمیر چیزی به دست نمیچسبه .

بعد خرما هامونو که هسته هاشو گرفتیم و با چاقو مربع مربع خرد کردیم رو توی آرد میغاطونیم و اضافه میکنیم.

حالا اندازه گردو با دست یا قاشق بردارید و با فاصله بذارید تو سینی نچسب یا روی کاغذ روغنی  و بعد توی فر داغ 200 درجه یک ربع بمونه  و بعد با گریل روشو طلایی کنید.

 این شیرینی های خوشمزه توپی و خوشگل میشن و مثل کشمشی باز نمیشن.

منبع

سکوت

مارس با نوری رازپوش باز می‌گردد.

در طول راه

آرام در حرکت است

و همه چیز، یکایک تسلیم سکوت می‌شود.

تحرک خاکستری زورق زمستان

تجسم تاثیر عشق بر روی گیتار است.

عشق گل سرخی است

خیس از حباب های دریایی

آتشی است که می‌رقصد

و پلکان خدا را درمی‌نوردد

و خونی است در تونل های بی خوابی که بیدار می‌شود.

#شعر #پابلو_نرودا #ابدیت_یک_بوسه

Otonari ni Ginga

Otonari ni Ginga

نام انیمه: Otonari ni Ginga

نام انیمه: کهکشانی در همسایگی

نام انیمه: A Galaxy Next Door

نام انیمه: おとなりに銀河

ژانر: Romance, Supernatural, Childcare, Otaku Culture, Seinen

تاریخ پخش: بهار 2023

وضعیت: تمام شده

تعداد قسمت‌ها: 12 قسمت

مدت زمان هر قسمت: 24 دقیقه

منبع: Manga

استودیو: Asahi Production

کارگردان: Kouchiyama Takashi

زیرنویس فارسی و انگلیسی دارد

+ اطلاعات بیشتر در مورد انیمه

+ لینک فایل تورنت (MKV, WebRip, 1080P, EN Sub, 3.7GB)

+ لینک فایل تورنت (MKV, WebRip, 1080P, EN Sub, 3.5GB)

+ لینک فایل تورنت (MKV, BD, 1080P, EN Sub, 1.9GB)

+ لینک فایل تورنت (MKV, BluRay, 1080P, x265, EN Sub, 11.3GB)

+ لینک دانلود انیمه (MKV, 480P, 720P, 1080P) با زیرنویس فارسی

+ لینک دانلود انیمه (MKV, 480P, 720P, 1080P)

+ لینک دانلود زیرنویس فارسی

+ لینک دانلود انیمه (MKV, 480P, EN Sub)

+ لینک دانلود زیرنویس فارسی

+ لینک دانلود انیمه (MKV, 720P, EN Sub)

+ لینک دانلود انیمه (MKV, 1080P, EN Sub)

+ لینک دانلود انیمه (MKV, 480P, 720P, 1080P, RAW)

خلاصه داستان (منبع)

ایچیرو کوگا از وقتی که پدرش مرده براش سخته که خرج خونه رو با یه ارثیه کوچیک و علاقه ش به کشیدن مانگا بده. حالا همینجوری داره سخت تر و سخت تر میشه که به کارش ادامه بده، چون دستیارهاش به دنبال رویاهاشون رفتن و الان دست تنها مونده. در همین حال، شیوری گوشیکی خوشگل و کاردرست دستیارش میشه. ولی یه چیز عجیب درمورد گوشیکی هست و زندگی کوگا کلا عوض میشه وقتی که گوشیکی بهش درخواست ازدواج میده!

خلاصه داستان (منبع)

Ichirou Kuga has suddenly found himself taking on the responsibility of caring for his two younger siblings after their father's untimely death. To make ends meet, Ichirou rents out rooms in the apartment complex he inherited and works full-time as a shoujo manga artist. However, his manga sales are low, his assistants have recently left, and deadlines are fast approaching.

As stress threatens to overtake Ichirou, salvation comes in the form of an extremely competent novice artist, Shiori Goshiki, who becomes his new assistant. With her skills, they are able to tide over the difficult situation, and things begin looking up. But in a bizarre accident, a supernatural experience unfolds between Ichirou and Shirou, which leads her to declare them engaged.

With this seemingly innocuous action upending his life, Ichirou now has to manage his new and peculiar relationship with the mysterious girl, all the while following his own passion and fulfilling the duties that rest on his shoulders.

Otonari ni Ginga was released on Blu-ray on July 26, 2023.

طرز تهیه ی دسر کدو حلوایی

مواد لازم :

_ کدو حلوایی

_ ماست چکیده میوه ای  یا معمولی

_ شیره خرما

_ انواعی از مغزها (گردو ،بادام ،پسته و…

طرز تهیه :

کدو حلوایی را خوب شسته و به قطعات درشت مربعی به اضلاع تقریبا ۶ الی ۸ سانتی متر برش زده و تخمه ها را از قسمت داخلی  بوسیله کارد یا قاشق جدا کنید ولی پوست کدو را جدا نکنید (این پوست بعد از پخت از ولو شدن کدو جلوگیری کرده و نقش یک ظرف، برای دسر دارد  ) .

برای پخت از فر یا از ماهی تابه رژیمی و یا بخار پز استفاده کنید . چند قاشق آب زیر کدو ها بریزید و بعد روی حرارت ملایم در ماهیتابه گذاشته و صبر کنید تا پخته شود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه برای پخت کافیست و بستگی به سفت بودن کدو دارد. از کدوی خام کمی بچشید اگر شیرین بود نیازی به اضافه کردن مواد شیرین نیست . اما اگر دوست دارید شیرین تر باشد کمی شکر روی کدو بپاشید. در فر هم به همین روش عمل کنید. کدو خیلی سریع پخته میشود . موقع خرید کدو هایی که پوست تیره تر و ضخیمتری دارند را انتخاب کنید . این کدو ها شیرین و خوشمزه ترند و دیرتر در غذا له میشوند و بافت محکمتری دارند .

 بعد از پخته شدن کدو را در ظرف چیده و روی آن را با ماست چکیده و شیره خرما و گردو و … تزیین کنید . این هم نوعی دیگر از پخت، برای کدوی حلوایی است که برای صبحانه،دسر و میان وعده مناسب است. --- منبع

تنهایی

سه پرنده، سه تیغ و سه مقراض

آسمان سرد را به سوی آنتوفاگاستا شکافتند

و این چنین، آسمان لرزید

و این چنین، هر آنچه بود چونان پرچمی‌دریده لرزید.

با توام ای تنهایی

از اصالت ات نشانی آشکار کن

با پرندگانی مردارخوار

پیش از عسل، موسیقی، دریا و تولد

از اصالت ات نشانی آشکار کن.

با توام ای تنهایی

تنهایی در چهره ای باوقار تحمل شد

چهره ای چونان گلی آرام

وفادارانه، خوددار ماند

تا به آُسمان بیاویزد.

بال های سرد دریا از جزایر

به سوی شن های شمال شرق شیلی پرواز نمودند

و شب

کارنامه بهشتی اش را بست.

#شعر #پابلو_نرودا #ابدیت_یک_بوسه

طرز تهیه لواشک به لواشک انار و به

مواد لازم:

دانه انار یا آب انار	۲ لیوان
به بزرگ	۱ عدد
آبلیمو	۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

دانه های انار را داخل میکسر بریزید و بزنید تا عصاره آن خارج شود ( از آب انار آماده هم میتوانید استفاده کنید ).

به را به قطعات کوچک خرد کنید سپس به همراه آب انار و آبلیمو داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و پس از اینکه به جوش امد اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه آرام بجوشد ( در صورت تمایل ۱ قاشق شکر به مواد اضافه کنید ).

پس از این مدت زمان مواد را با میکسر بزنید تا به شکل پوره شود ، داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و مواد را به صورت لایه نازکی روی کاغذ پخش کنید.

سینی را داخل فر با دمای ۱۲۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ – ۲ ساعت قرار دهید تا زمانی که لواشک خودش را بگیرد سپس از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا سرد شود و مصرف کنید ( میتوانید سینی را چند ساعت روی شوفاژ قرار دهید تا لواشک اماده شود )

منبع

اینا رو خوندم

[Novel] I Became A Virtuous Wife and Loving Mother in another Cultivation World - Chapter 128 ~ 129

One Piece - Chapter 1081 ~ 1082

Second Life Ranker - Chapter 148 ~ 151

Tales of Demons and Gods - Chapter 426 ~ 427

Eleceed - Chapter 242 ~ 243

Solo Leveling - Chapter 194 (Side Story)

A Returner's Magic Should Be Special - Chapter 220 ~ 221

Dungeon Reset - Chapter 153

Kuroshitsuji - Chapter 198

One Punch Man - Chapter 181 ~ 182

Mo Dao Zu Shi - Chapter 235 ~ 236

Spy X Family - Chapter 77

The Gamer - Chapter 423

Kuang Shen - Chapter 83 ~ 101

Douluo Dalu - Chapter 151

The Wolf That Picked Something Up - Chapter 102 ~ 102.5

19 Days - Chapter 242

Nan Hao and Shang Feng - Chapter 109.5

کتاب: زلیخا چشم‌هایش را باز می‌کند - گوزل یاخینا - زینب یونسی - انتشارات نیلوفر - 490 صفحه

Black Lotus - Chapter 81 ~ 85

Honto Yajuu - Chapter 30

PayBack - Chapter 57

Shutline - Chapter 60

Hyanghyeon Text - Chapter 74 ~ 76

Ni jiu - Chapter 78

Lost in the Clouds - Chapter 67 ~ 72

Demon Breeder - Chapter 50 ~ 52

ENNEAD - Chapter 128

Love is an illusion - Chapter 104 (Side Story)

Breaking the Clouds (Poyun1) - Chapter 73 ~ 75

Deliverance of the Counterattack - Chapter 284 ~ 288

Love History Caused By Willful Negligence - Chapter 58

Define The Relationship - Chapter 58.5

Forget Me Now - Chapter 24

Dukes Private Tutor - Chapter 52

Ghost Child - Chapter 28 ~ 31

Love Jinx - Chapter 70

Jangguns Butcher Shop - Chapter 14

Mad Dog - Chapter 45

You Own My All - Chapter 18 ~ 20

Kansai Jin to Hukumen Satsujinki - Chapter 10

Miss You - Chapter 23 ~ 24

One Step From Hell - Chapter 33 ~ 34

The Pizza Delivery Man and The Gold Palace - Chapter 21 ~ 26

Wind Blowing Tonight - Chapter 30

Mayday Mayday Mayday - Chapter 41

Bye Bye - Chapter 35

The Fallen Merman - Chapter 34 ~ 35

Stop Bothering Me Emperor - Chapter 39 ~ 44

The Husky and His White Cat Shizun - Chapter 28 ~ 30

In the Dark - Chapter 36 ~ 40

No Better than Strangers - Chapter 57 ~ 61

Ghost Gate - Chapter 27

Rabbits Foot - Chapter 03

FuckPerfectBuddy - Chapter 65

Love Tractor - Chapter 01 ~ 16

Bromance - Chapter 90 ~ 95

The New Employee - Chapter 14 ~ 24

Outside The Law - Chapter 12

Form of Sympathy - Chapter 46

Paper Flower - Chapter 42

My Calypso - Chapter 00 ~ 18

Starting With a Lie - Chapter 07

صلیب مقدس

ای صلیب مقدس در آسمان جنوب!

ای شبدر بویناک! ای دلپذیرترین!

همراه با چهار بوسه مقدس

روز به اندامت شد

از سایه کلاهم سفر کرد

و از میان سرما گذشت.

تو آمدی

دستادست عشق

با الماس هایی از قطره های شبنم آبی

و انبار های خانه را

پر کردی از شراب خویش

ای مجمر نقره، ای عبور سبز!

با من بخواب و با من دیدگانت را فروبند

تا در این شب عرفانی به خواب رویم

و تو

صورت فلکی صلیب گونه ات را در من روشن کن.

#شعر #پابلو_نرودا #ابدیت_یک_بوسه

اینا رو دیدم

One Piece - Pirate - EP1046 ~ 1052

Bokura no Nanokakan Sensou - 2019 - Slice of Life - Movie - 1EP

Isekai Nonbiri Nouka - Fantasy - 12EP

Shijou Saikyou no Daimaou, Murabito A ni Tensei suru - Action - 12EP

Isekai Ojisan - Fantasy - 13EP

Hidamari Sketch - Slice of Life - S01 - EP01 ~ 08

Adachi to Shimamura - School Life - EP01 ~ 09

Senkou no Night Raid – Super Power – EP01 ~ 07 + 1

Platinum End - Psychological - EP01 ~ 05

Ranma ½ - Comedy - EP01 ~ 27

(Korean Drama) Doctor Prisoner - Mystery - EP01 ~ 08 (=16)

(Japanese Drama) Theseus no Fune - Mystery - EP01 ~ 04

(Chinese Drama) The Wolf - Romance - EP01 ~ 08

طرز تهیه سیب زمینی پنیری سرخ شده

مواد اولیه (برای 20 نفر)

سیب زمینی سیب زمینی 190 گرم (له شده)

کره  2 قاشق غذاخوری 

شیر 1/2 فنجان 

گوشت قرمز  3 برش نازک 

پنیر چدار  3/4 فنجان (رنده شده)

تخم مرغ 1 عدد 

موسیر  2 قاشق غذاخوری (ریز خرد شده)

روغن گیاهی  4 فنجان 

آرد سوخاری  1.5 فنجان 

طرز تهیه:

سیب زمینی له شده را با شیر و کره مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا بپزد.

سپس از روی حرارت برداشته، اجازه دهید خنک شود.

گوشت را روی حرارت بگذارید تا با روغن خودش سرخ شود سپس روی حوله کاغذی تمیز کنار بگذارید و بعد خرد کنید.

در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی پخته، پنیر، تخم مرغ، موسیر و گوشت خرد شده را مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.

سپس با دستتان توپک های کوچک 2.5 سانتیمتری درست کنید در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملا آغشته به آرد شوند. بعد در یک بشقاب جدا بچینید تا 15 دقیقه استراحت کند.

روغن را در یک ماهی تابه بزرگ و عمیق گرم کنید. سپس توپک ها را کم کم اضافه کرده و در روغن کاملا طلایی کنید. سپس روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.

با کمی موسیر خرد شده تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید.

منبع

خزانت را نیز دوست دارم

مه مبهم

از دریا به خیابان ها روانه است

چونان بخار نفس گاوی دفن شده در سرما

و دهانی گشاده از فقدان آب.

مه مبهم

زمستان را حمایت می‌کند

زان رو که جان های ما

عهد کرده بودند که روحانی بمانند.

ترانه می‌خواند پاییز در ماه مارس

برای کندو های عسل

و زن های شوریده برای رود ها

آهنگ خداحافظی را زمزمه می‌کنند در کنار شیهه اسب ها

در مسیر پاتاگونیا.

بر گونه هایت تا کی از شب می‌خزد

و در سکوت از تو صعود می‌کند.

من به سوی اندام تو هر شبانه می‌لغزم

منی که نه فقط سینه هایت را

که خزانت را نیز دوست می‌دارم

خاصه

لحظه ای که شریان نیلی خود را در سراسر مه

منتشر می‌کنی.

#شعر #پابلو_نرودا #ابدیت_یک_بوسه

طرز تهیه کیک موکا

مواد لازم

 ‫آرد ۲۵۰ گرم

 ‫روغن یک دوم پیمانه

 ‫پودر شکر ۱۵۰ گرم

 ‫تخم مرغ ۳ عدد کوچک

 ‫شیر قهوه ۱ پیمانه

 ‫شکلات تلخ ۱۰۰ گرم

 ‫بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

 ‫آرد رو ۳ تا ۴ بار الک کنید تا سبک بشه!

 ‫شکلات رو به روش بن ماری حرارت بدید تا آب بشه!

برای تهیه خمیر کیک ابتدا  ‫در یک کاسه بکینگ پودر و کمی از پودر شکر و مقداری از شیر قهوه رو مخلوط کنید و کناری بذارید تا کف کنه!

 ‫تخم مرغ ها رو به همراه پودر شکر با همزن بزنید تا پف کنه! بعد شیر قهوه رو با مواد ترکیب کنید و بازم با همزن هم بزنید. حالا آرد رو اضافه کنید و کمی با همزن بزنید تا صاف و یکدست بشه! در مرحله بعدی مخلوط بکینگ پودر رو اضافه کنید و هم بزنید. آخر سر هم روغن رو مخلوط کنید و این بار مواد رو با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا خوب مخلوط بشه!

کف قالب گرد ۲۵ سانتی متری کاغذ روغنی بندازید و کمی چرب کنید. مواد رو توی قالب بریزید. حالا قاشق قاشق شکلات آب شده رو در جاهای مختلف روی مایه کیک بریزید و بعد با یک چاقو یا چنگال کمی هم بزنید تا حالت مرمری پیدا کنه و در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ سانتی گراد به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید و وقتی خنک شد از قالب در بیارید و سرو کنید.

نکات

روش بن ماری یعنی حرارت غیر مستقیم. میتونید شکلاتها رو روی بخار کتری بذارید تا آب بشه!

همیشه آرد رو ۳ تا ۴ بار الک کنید تا سبک بشه و کیفیت کیک بهتر بشه!

همیشه فر رو از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قبل گرم کنید.

وقتی در یک دستور گفته میشه مواد رو با لیسک به صورت دورانی هم بزنید برای اینه که پف کیک نخوابه!

برای اطمینان از پخت کیک, یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید, اگر چیزی از مواد به اون نچسبید, کیک پخته است!

۲۰ دقیقه اول, به هیچ وجه درب فر رو باز نکنید, چون پف کیک کیخوابه!

به جای شیر قهوه میتونید از شیرهای طعم دار دیگه یا ترکیب شیر با قهوه فوری استفاده کنید.

پودر شکر منظور شکر دانه ریز هست!

منبع

شبی دیگر

روز

یک بار دیگر به خاموشی می‌گراید

چرخ ها و کارها

خرناس ها و بدرودها خاموش می‌شوند

و این تنها ماه است که درمرکز صفحه سپید خود

از ستون های بندرگاه، حمایت می‌کند.

و دستان تو پیش می‌روند

تا شبی دیگر را برای شروعی دوباره بسازند.

ای شب!

ای جزیره محصور میان رودخانه های هزارتوی

بر من بتاب تا چون پیاله ای از خاکستر لاهوت

قطره ای باشم در تپش رودخانه ای

رودخانه ای بلند و آرام.

#شعر #پابلو_نرودا #ابدیت_یک_بوسه

طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد

مواد اولیه (برای 10 نفر)

کره  225 گرم 

خامه  295 گرم (پر چرب) 

پودر کاکائو  30 گرم (پودر کاکائو تلخ) 

شکر  225 گرم 

تخم مرغ 8 عدد (بزرگ) 

خامه ترش  115 گرم 

شکلات تلخ  225 گرم (قطعه قطعه شده) 

پودر شکر  30 گرم 

آماده سازی: 1 ساعت / مدت انتظار: 30 دقیقه / مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه

طرز تهیه:

فر رو روشن کرده و حرارت رو روی 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه.

قالب کیکمون (گرد) رو با کره چرب میکنیم و توش پودر کاکائو میپاشیم (از کره و پودر کاکائوی اضافه بجز مقداری که تو مواد اولیه ذکر شده استفاده میکنیم).

تو یه ماهی تابه متوسط کره رو با 60 گرم خامه پر چرب روی شعله با حرارت متوسط قرار میدیم تا کره ذوب بشه. بعد تکه های شکلات تلخ رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا ذوب و نرم بشه. در این مرحله از روی شعله برش میداریم.

تو یه کاسه متوسط، تخم مرغ، شکر و پودر کاکائو رو مخلوط میکنیم و سپس موادی که از قبل روی حرارت مخلوط کردیم رو اضافه و مخلوط میکنیم.

مایه بدست اومده رو تو قالب کیک میریزیم و به مدت 35 تا 40 دقیقه تو فر قرار میدیم تا کیک کاملا پخته و پف کنه. بعد از اینکه از فر بیرون آوردیم، اجازه میدیم 1 ساعت تو قالب بمونه تا خنک بشه. برای بیرون آوردن کیک از قالب با چاقو کناره های کیک رو از قالب جدا میکنیم.

با همزن برقی خامه پر چرب باقی مونده رو با خامه ترش و پودر شکر هم میزنیم تا خامه فرم گرفته برای تزئین کیک تهیه کنیم.

روی کیکمون کمی پودر شکر میپاشیم (از پودر شکر اضافه بجز مقداری که تو مواد اولیه ذکر شده استفاده میکنیم) و بنا بر سلیقه میتونیم با خامه فرم گرفته کیک رو تزئین کنیم یا خامه رو در ظرف جداگانه ای کنار کیک سرو کنیم.

منبع

تو را من خواب می‌بینم

چه احساس زیبایی است

وقتی تو را شباهنگام

میان بازوانم حس می‌کنم ای عشق من!

و این چنین 

سردرگمی‌ام را به سان توری درهم پیچیده

از هم باز می‌کنم.

قلبت میان رویاها به پرواز است

لیک جسمت، همچنان روی زمین

همچنان کنار من

نفس می‌کشد.

تو را من خواب می‌بینم

و تو چون گیاهی که در تاریکی قلمه می‌زند

خوابم را کامل می‌کنی

و صبح

وقتی دوباره طلوع می‌کنی

فرد دیگری خواهی بود

اما هنوز

چیزی از شب در تو باقی مانده است

از‌ آن بود و نبود جایی که

ما خویش را یافته ایم.

#شعر #پابلو_نرودا #ابدیت_یک_بوسه