طرز تهیه نان پان‌ها (کُره ای)

طرز تهیه نان پان‌ها (کُره ای)

یک نان دیگر محبوب و خوشمزه کره‌ای، نان **پان‌ها** یا نان شیرینی کره‌ای (Butter Bread) است که با بافت نرم و طعم کره‌ای خود شناخته می‌شود. 

مواد لازم:

- آرد: 4 فنجان

- مخمر خشک: 2 و 1/4 قاشق چای‌خوری

- شکر: 1/4 فنجان

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- شیر گرم: 1 فنجان

- تخم مرغ: 1 عدد

- کره: 1/2 فنجان (ذوب شده)

- زرده تخم مرغ: 1 عدد (برای روی نان)

- شیرین پاشی (اختیاری): به مقدار لازم (مثل شکر یا پودر قند)

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی مخمر:** در یک کاسه کوچک، مخمر و شکر را در شیر گرم حل کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود و حباب بزند.

2. **مخلوط کردن خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط مخمر، تخم مرغ و کره ذوب شده را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

3. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه که کمی روغن زده‌اید بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

4. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به قسمت‌های کوچکتر تقسیم کنید و به شکل توپ‌های کوچک درآورید. هر توپ خمیر را در قالب‌های مافین یا کیک قرار دهید.

5. **استراحت مجدد خمیر:** بگذارید خمیرها حدود 30 دقیقه دیگر استراحت کنند تا دوباره حجمشان افزایش یابد.

6. **آماده‌سازی برای پخت:** زرده تخم مرغ را با کمی آب بزنید و با استفاده از یک برس، روی نان‌ها بمالید. اگر دوست دارید، می‌توانید روی نان‌ها کمی شکر یا پودر قند بپاشید.

7. **پختن نان:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و نرم شوند.

منبع: copilot