طرز تهیه اشترودل سیب

طرز تهیه اشترودل سیب

شیرینی **اشترودل سیب (Apple Strudel)** یکی از شیرینی‌های خوشمزه فرانسوی است که به دلیل لایه‌های نازک خمیر و پر شدن با سیب و دارچین شناخته می‌شود. 

مواد لازم برای خمیر:

- آرد: 2 فنجان

- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری

- آب گرم: 1/2 فنجان

- تخم مرغ: 1 عدد

- روغن نباتی: 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای داخل شیرینی:

- سیب خرد شده: 4 فنجان

- شکر قهوه‌ای: 1/2 فنجان

- دارچین: 1 قاشق چای‌خوری

- کشمش: 1/4 فنجان (اختیاری)

- گردو خرد شده: 1/4 فنجان (اختیاری)

- آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری

- کره ذوب شده: 1/4 فنجان

- پودر قند: به میزان لازم (برای تزئین)

طرز تهیه

1. **آماده‌سازی خمیر:** در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. آب گرم، تخم مرغ و روغن نباتی را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود. خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید. سپس خمیر را بپوشانید و بگذارید حدود 1 ساعت استراحت کند.

2. **آماده‌سازی مواد داخل شیرینی:** در یک کاسه، سیب خرد شده، شکر قهوه‌ای، دارچین، کشمش (اختیاری)، گردو خرد شده (اختیاری) و آب لیمو را با هم مخلوط کنید.

3. **باز کردن خمیر:** خمیر را روی یک سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل باز کنید تا نازک شود.

4. **پر کردن خمیر:** مخلوط سیب را روی سطح خمیر پهن کنید و از یک طرف شروع به رول کردن خمیر کنید.

5. **پختن شیرینی:** فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. اشترودل را روی یک سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت قرار دهید. کره ذوب شده را روی اشترودل بمالید و بگذارید به مدت 30-40 دقیقه در فر بپزد تا طلایی و ترد شود.

6. **تزئین:** بعد از پختن و خنک شدن، پودر قند را روی اشترودل بپاشید.

منبع: copilot