طرز تهیه نان تورتیلا (مکزیکی)

طرز تهیه نان تورتیلا (مکزیکی)

یکی از نان‌های معروف مکزیکی، نان **تورتیلا (Tortilla)** است که به دلیل تنوع در استفاده و طعم خوشمزه‌اش بسیار محبوب است. 

مواد لازم:

- آرد: 4 فنجان

- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری

- نمک: 1 قاشق چای‌خوری

- روغن نباتی: 1/2 فنجان

- آب گرم: 1 و 1/2 فنجان

طرز تهیه

1. **مخلوط کردن مواد خشک:** در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

2. **اضافه کردن روغن:** روغن نباتی را به مخلوط آرد اضافه کنید و با انگشتان خود روغن را در آرد خرد کنید تا مخلوط به شکل خورده نان درآید.

3. **اضافه کردن آب:** آب گرم را به تدریج اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید. اگر خمیر خیلی خشک است، می‌توانید مقدار کمی آب اضافه کنید.

4. **استراحت دادن خمیر:** خمیر را در یک کاسه پوشیده بگذارید و بپوشانید. بگذارید حدود 15 دقیقه استراحت کند.

5. **شکل دادن خمیر:** خمیر را به توپ‌های کوچکتر تقسیم کنید. هر توپ را با استفاده از وردنه به صورت دایره‌ای نازک باز کنید.

6. **پختن تورتیلا:** یک تابه بزرگ و ضخیم را گرم کنید. هر خمیر تورتیلا را در تابه قرار دهید و حدود 1-2 دقیقه هر طرف آن را بپزید تا لکه‌های طلایی روی آن ظاهر شوند.

7. **خنک کردن:** تورتیلاهای پخته شده را در یک دستمال یا حوله تمیز بپوشانید تا گرم و نرم بمانند.

منبع: copilot