طرز تهیه کرپ ساده

طرز تهیه کرپ ساده

مواد لازم

تخم مرغ ۲ عدد

شیر ۲/۳ فنجان

روغن ۳ قاشق سوپ خوری

آرد ۱/۲ فنجان

نمک ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه

در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، شیر و یک قاشق سوپ خوری روغن را با هم مخلوط کنید.

آرد و نمک را بتدریج به آن افزوده و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. روی آن را پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

باقیمانده روغن را در یک ماهیتانه گود بریزید. دو قاشق از خمیر را در ماهیتابه بریزید تا به آهستگی لایه نازکی را در کف ماهیتابه تشکیل دهد.

یک بار آن را برگردانید تا دو طرف آن به رنگ طلایی در آید. اینکار را تکرار کنید تا همه خمیر استفاده شود. درصورت نیاز دوباره روغن در ماهیتابه بریزید.

منبع: سرآشپز پاپیون