طرز تهیه چای یمن

http://s9.picofile.com/file/8341480384/HomeCooking.jpg

طرز تهیه چای یمن

* چای یمن، نوشیدنی ضد خستگی

 مو ادلازم (مناسب برای 4 نفر)

دارچین : یک چوب

میخک : 5 عدد

پودر زنجبیل : 1/4 قاشق چایخوری

شیر کم چرب : 2 فنجان

هل : 3 عدد

آب : 3/4 فنجان

چای : با توجه به اندازه شیر

شکر : به میزان دلخواه

طرز تهیه

ابتدا تمام ادویه‌ها را که شامل میخک، دارچین، زنجبیل و هل است، با آب مخلوط و سپس شیر را اضافه کنید.

این مخلوط را روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.

در ظرفی جداگانه، مقداری چای دم و در نهایت آن را با مقدار دلخواه شکر به این محتویات اضافه کنید.

چای یمنی باید به صورت گرم سرو شود.

لینک مطلب

طرز تهیه ی کوکی کدو تنبل

http://s9.picofile.com/file/8341480384/HomeCooking.jpg

طرز تهیه ی کوکی کدو تنبل

مجموع مدت زمان: 1 ساعت 20 دقیقه

آماده سازی:    20 دقیقه

غیرفعال:40 دقیقه

پخت:    20 دقیقه

تعداد سرو:    12 نفر

کوکی کدو تنبل یک شیرینی خوشمزه است و مورد علاقه فرزندان خواهد بود برای دسر کوکی کدو تنبل را که بسیار آسان و سریع تهیه میشود آماده و با چای یا قهوه سرو نمائید.

مـواد لازم آشپزی

    2/5 فنجان آرد کیک

    1/5 فنجان کره

    1/5 فنجان شکر سفید

    1 فنجان پوره کدو تنبل

    1 تخم مرغ

    1 قاشق چای خوری بکینک پودر

    1 قاشق چای خوری جوش شیرین

    2 قاشق چای خوری دارچین

    1/5 قاشق چای خوری جوز

    1/5 قاشق چای خوری میخک

    0.5 قاشق چای خوری نمک

    1 قاشق چای خوری وانیل

 مواد لازم برای کرم روی کوکی

    2 فنجان پودر شکر

    3 قاشق غذاخوری شیر

    1 قاشق سوپخوری کره ذوب شده

    1 قاشق چای خوری وانیل

دستور پخت

1. برای تهیه کوکی کدو تنبل ابتدا گرمای فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

2. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین، جوز، میخک و نمک را مخلوط کنید.

3. در یک کاسه متوسط، ۰٫۵ فنجان کره و شکر سفید بریزید، پوره کدو تنبل، تخم مرغ و ۱ قاشق چای خوری وانیل را به مخلوط کره و شکر سفید اضافه کنید و خوب بزنید. آرد و موادی که قبلا  مخلوط کرده اید در مخلوط کدو تنبل بریزید. سپس خمیر کوکی کدو تنبل تهیه شده را توسط قاشق غذاخوری در ورق های کوکی بریزید و روی آن را کمی صاف کنید.

4. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. پس از پخت بگذارید کوکی کدو سرد شود.حال روی کوکی های سرد، با چنگال کرم بریزید.

5. می توانید کرم روی کوکی کدو تنبل را با ترکیب پودر شکر، شیر، ۱ قاشق سوپخوری کره ذوب شده، و ۱ قاشق چای خوری وانیل تهیه کنید. در صورت نیاز شیر بیشتر به کرم اضافه کنید.

6. کوکی کدو تنبل آماده است برای عصرانه و دسر با چای یا قهوه سرو کنید.

لینک مطلب

طرز تهیه ی کدو حلوایی باسس بشامل

http://s9.picofile.com/file/8341480384/HomeCooking.jpg

طرز تهیه ی کدو حلوایی باسس بشامل

اگر طعم کدو حلوایی را به تنهایی دوست ندارید حتما از این روش ها برای تهیه آن استفاده کنید و از خوردن کدو حلوایی با سس بشامل لذت ببرید.

آماده سازی : 15 دقیقه

پخت : 30 دقیقه

این مواد جهت تهیه کدو حلوایی با سس بشامل برای 4 نفر می باشد.

مواد لازم برای سس بشامل:

آرد: 2 ق غ

روغن: 2 ق غ

شیر: 2 پیمانه

شکر: 3 ق غ

طرز تهیه سس بشامل:

روغن را روی حرارت کم داغ کرده و آرد را اضافه کرده و هم زده تا زرد و کمی طلایی شود. سپس شیر و شکر را که خوب مخلوط کرده ایم روی مواد ریخته و سریع هم زده تا گلوله نشود کمی که غلیظ شد وانیل زده و از حرارت برمی داریم.

مواد لازم:

کدو کوچک: 1 کیلو

شکر: ½ پیمانه

کشمش: 2 ق غ

پودر نارگیل: 2 ق غ

پسته خرد شده: 2 ق غ

عسل: 1 ق غ

طرز تهیه:

کدو را خرد کرده در ظرف گذاشته و شکر می پاشیم چند ساعت بماند تا شکر حل شود با همان آب حل شده در ظرف حرارت داده تا کدو کاملا پخته و له شود.

سپس آن را پوره میکنیم. مواد را به آن اضافه میکنیم 1/3 از مواد سس بشامل را هم به آن اضافه و خوب مخلوط می کنیم.

ظرف پیرکس را چرب کرده ابتدا مخلوط پوره کدو با مواد را ریخته با قاشق کاملا صاف میکنیم بعد باقی سس را به آن اضافه میکنیم .

در فری که از قبل گرم شده با حرارت متوسط به مدت 30 دقیقه می پزیم تا روی دسر طلایی شود.

لینک مطلب

طرز تهیه بیسکوتی

http://s9.picofile.com/file/8341480384/HomeCooking.jpg

طرز تهیه بیسکوتی

مواد لازم:

کره ۵۰ گرم

آرد ۲۲۵ گرم معادل یک و نیم پیمانه

بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری

شکر ۱۰۰ گرم معادل نصف پیمانه

تخم مرغ ۲ عدد

وانیل مایع یک قاشق مربا خوری یا وانیل پودری یک دوم قاشق مربا خوری

مغزهای دلخواه ۱۰۰ گرم

طرز تهیه :

ابتدا کره را روی حرارت ذوب کنید.

سپس تخم مرغ و وانیل را به همراه شکر کمی هم بزنید تا ترکیب شود. (با همزن دستی و یا برقی )

حال کره ذوب شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید.

اکنون ترکیب آرد و بکینگ پودر را به همراه مغز دلخواه به تناوب به مایه بالا اضافه کنید تا یک خمیر منسجم بدست آید.

اگر خمیر به هر دلیلی چسبنده بود،مجاز هستید ۳۰ تا ۵۰ گرم آرد اضافه کنید

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

حال خمیر بدست آمده را به دو نیم تقسیم کنید.

هر دو نیم را بشکل استوانه ای با طول حدودا ۲۰ سانت و عرض تقریبی ۴ /۵ سانت در بیاورید و روی کاغذ روغنی گذاشته با فاصله ۵ سانتی و به سینی پخت منتقل کنید.

سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا سطح بیسکوتی ها کاملا طلایی شود.

حال بعد از پخت سینی را از فر خارج کنید و ۳۰ دقیقه اجازه دهید تا بیسکوتی از حرارت بیفتد و خنک شود.

فر را خاموش نکنید.

اکنون با یک چاقوی اره ای تیز با دقت بیسکوتی را به عرض یک و نیم تا دو سانت برش بزنید.

برش ها را داخل سینی فر بچینید و مجدد به مدت ۵ تا ده دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا تست شود.

سپس از فر خارج کرده و بعد از سرد شدن سرو کنید.

این بیسکوتی ها را میتوان در وعده صبحانه یا عصرانه به تنهایی یا با مربا، پنیر، شکلات، شکلات صبحانه، خامه و... سرو کرد.

مدت ماندگاری این شیرینی ۱۰ تا ۱۴ روز میباشد در ظرف دردار و‌جای خشک و خنک.

برای بیسکوتی کاکائویی میتوانید ۲۰ گرم از آرد کم کرده و پودر کاکائو اضافه کنید.

میتوانید مغزها را حذف کرده کاملا و یا انواع برگه میوه ها را اضافه کنید.

منبع: @simayekhanevade1

طرز تهیه نان پوآچا

http://s9.picofile.com/file/8341480384/HomeCooking.jpg

طرز تهیه نان پوآچا

مواد لازم

1 لیوان شیر ولرم

1 لیوان آب ولرم

1 لیوان روغن مایع( من نصف لیوان ریختم)

1 عدد خمیر مایه تر(پاکت 42 گرمی است که معادل 13 گرم خمیر مایه خشک فوری است)

1 قاشق مرباخوری شکر

1.5 قاشق مرباخوری نمک

1 عدد تخم مرغ ، سفیده برای خمیر زرده برای روی نان

آرد به مقدار لازم

برای داخل پوآچا پنیر سفید

طرز تهیه

مثل همیشه ابتدا خمیر مایه را با آب و شکر مخلوط میکنیم و 10 دقیقه استراحت میدیم (در جای گرم) سپس بجز پنیر تمام مواد را اضافه میکنیم و ورز میدیم (آرد با کنترل ریخته شود به اندازه ای بریزین که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد) روی خمیر را میپوشانیم نیم ساعت زمان میدیم . وقتی به عمل آمد و حجمش زیاد شد چانه های کوچکی از خمیر جدا میکنیم. چانه خمیر را باز میکنیم و پنیر سفید را وسط خمیر میذاریم و  و خمیر را میبندیم و شکل گرد باز کرده  چهار برش میزنیم (موقع برش ق,سمت وسط خمیر را برش نمیزنیم) داخل سینی فر میذاریم و زرده تخم مرغ میزنیم قسمت وسط کمی خشخاش و یا کنجد میریزیم.  و میپزیم.

نکته: در دستور درجه حرارت فر نوشته نشده است معمولا 180 درجه و زمان حدود 20 تا 30 دقیقه که به حرارت فر شما هم بستگی دارد.

منبع: @shirinideser

طرز تهیه ی مافین انجیر و گردو

 

طرز تهیه ی مافین انجیر و گردو

وبسایت دکتر کرمانی: سبوس گندم و ماستی که در تهیه این دستور غذایی به کار رفته، میزان پروتئین و فیبر را افزایش می‌دهند بنابراین با خوردن این مافین‌های خوشمزه به عنوان میان وعده احساس سیری خواهید کرد. موز پوره شده نیز بدون اینکه زیاد طعم محسوس موز را به مافین‌ها بدهد، باعث نرم و شیرین شدنشان می‌شود.

انجیر و گردو نیز حاوی فیبر و چربی‌های سالم هستند، پس به این نتیجه می‌رسیم که یک مافین هم می‌تواند سالم باشد و تبدیل به یکی از غذاهای خوشمزه و مجاز در رژیم غذایی مان شود. ابتدا دستور پخت را کامل مطالعه کنید و سپس شروع به پخت مافین خوش طعم خود کنید.

مواد لازم:

۱۷۰ گرم آرد سبوس دار (حدود یک و یک دوم فنجان)

یک چهارم فنجان سبوس گندم

یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر

یک قاشق چای خوری جوش شیرین

یک دوم قاشق چای خوری نمک

۲ قاشق غذا خوری کره

یک فنجان ماست ساده کم چرب

یک دوم فنجان شکر قهوه‌ای

یک قاشق چای خوری عصاره وانیل

یک عدد موز متوسط رسیده، پوره شده (حدود یک دوم فنجان)

یک تخم مرغ بزرگ

سه چهارم فنجان قطعات انجیر خشک

یک دوم فنجان قطعات درشت گردو

یک قاشق چای خوری دارچین

اسپری پخت یا مقداری روغن

روش پخت:

۱ - فر را تا دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی گراد) گرم کنید.

۲ - آرد را به آرامی با قاشق داخل فنجان اندازه گیری بریزید، با چاقو سطحش را صاف کنید. آرد، سبوس گندم و سه مورد بعدی از لیست مواد لازم (تا نمک) را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.

۳ - کره را در یک ماهی تابه کوچک، روی حرارت ذوب کنید. به مدت ۹۰ ثانیه یا تا زمانی که قهوه‌ای و معطر شود آن را بپزید، ماهی تابه را مرتب تکان دهید. کره، ماست، شکر، وانیل، موز و تخم مرغ را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. میکس ماست را به میکس آرد اضافه کنید. انجیر، گردو و دارچین را به کره مافین اضافه کنید. خمیر را به صورت مساوی بین ۱۲ قالب مافین که با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کرده اید اضافه کنید. مافین‌ها را در حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی گراد) به مدت ۲۲ دقیقه یا تا زمانی که قسمت میانی آن‌ها پخت و روی آن پف کرد بپزید. اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه، داخل قالب‌ها خنک شوند. آن‌ها را از داخل قلب‌ها دربیاورید و اجازه دهید داخل یک صفحه سیمی کامل خنک شوند.

اطلاعات تغذیه‌ای:

اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا است.

کالری: ۱۸۷

چربی در یک وعده: ۶. ۳ گرم

چربی اشباع در یک وعده: ۱. ۹

چربی غیر اشباع در یک وعده: ۱ گرم

چربی دارای حلقه‌های غیر اشباع در یک وعده: ۲. ۷ گرم

پروتئین در یک وعده: ۵ گرم

کربوهیدرات در یک وعده: ۳۱ گرم

فیبر در یک وعده: ۴ گرم

کلسترول در یک وعده: ۲۲ میلی گرم

آهن در یک وعده: ۱ میلی گرم

سدیم در یک وعده: ۲۴۳ میلی گرم

کلسیم در یک وعده: ۹۶ میلی گرم

قند در یک وعده: ۱۷ گرم

منبع: برترین ها

طرز تهیه ی پوره مرغ و سبزیجات

 

طرز تهیه ی پوره مرغ و سبزیجات

سینه مرغ را 4 دقیقه بخارپز کنید. سپس براکلی و کدو را بیفزائید و 4 دقیقه دیگر بخارپز کنید تا مرغ کامل بپزد و سبزیجات نرم شوند. آنگاه همه مواد لازم را در دستگاه غذاساز بریزید.

مواد لازم پوره مرغ و سبزیجات

سینه مرغ                    1 عدد

براکلی خرد کرده            1 پیمانه

کدوی خرد کرده             یک‌دوم پیمانه

آب سبزیجات                2 قاشق چایخوری

روش تهیه پوره مرغ و سبزیجات

سینه مرغ را 4 دقیقه بخارپز کنید.

سپس براکلی و کدو را بیفزائید و 4 دقیقه دیگر بخارپز کنید تا مرغ کامل بپزد و سبزیجات نرم شوند. آنگاه همه مواد لازم را در دستگاه غذاساز بریزید.

پوره را پس از سرد شدن به کودک خود بدهید.

منبع: زندگی آنلاین

طرز تهیه ی کیک هل و وانیل

 

طرز تهیه ی کیک هل و وانیل

مواد لازم

کره 150 گرم

شکر 1 پیمانه

تخم مرغ 3 عدد

عصاره وانیل 1 و 1/2 قاشق چایخوری

عصاره بادام 1/4 قاشق چایخوری (دلخواه)

آرد 2 پیمانه

بیکینگ پودر 1 و 1/4 قاشق چایخوری

هل 1 قاشق چایخوری

نمک 3/4 قاشق چایخوری

خامه صبحانه 1/2 پیمانه

شیر کامل 1/4 پیمانه

خلال بادام 1/4 پیمانه

برای: 8 نفر

حاضر است در : 75 دقیقه

طرز تهیه

کیک هل و وانیل بسیار لطیف و مرطوب است و طعم هل و وانیل خیلی ملایمی دارد. کیک هل و وانیل نوعی پوند کیک (pound cake) است. پوند کیک ها در اصل به کیک‌هایی گفته می‌شده که در آنها یک پوند (واحد وزن) از هر یک از چهار ماده اصلی، یعنی آرد، شکر، تخم مرغ و کره به کار رفته باشد اما امروزه تعریف آن کمی تغییر کرده است و به هر کیکی گفته می‌شود که وزن نسبتاً برابر از هر کدام از این چهار ماده در آنها به کار رفته باشد.

برای تهیه کیک هل و وانیل مواد به تدریج با هم مخلوط می‌شوند که برای این کار از همزن برقی استفاده می‌شود. در مرحله اول کره و شکر باید مدتی طولانی و با سرعت زیاد همزده شوند تا هوا به خوبی در آن نفوذ کند ولی در مراحل بعدی هم زدن زیادی لازم نیست. در آخر هم مایه در قالب ریخته می شود و روی آن از خلال بادام پوشانده می‌شود. کیک هل و وانیل با خامه و زردآلو طعم خیلی خوبی پیدا می‌کند. اما شما می‌توانید آن را به تنهایی یا همراه با توت فرنگی هم سرو کنید.

طرز تهیه:

فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کف قالب لوف با سایز متوسط را با اسپری روغن یا با چند قطره روغن چرب کنید. روی قالب کاغذ روغنی بکشید به طوری که کاغذ دیواره‌ها را بپوشاند و کمی هم از قالب بیرون بزند (برای این که کیک راحت تر از قالب خارج شود). سپس روی کاغذ را هم چرب کنید.

کره و شکر را داخل کاسه‌ای بریزید و ۵ دقیقه با سرعت بالای همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود و مخلوط سبکی به دست آید. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و مخلوط نمایید.

آرد، بیکینگ پودر، هل و نمک را در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید. سپس آن را به تدریج به مخلوط کره اضافه کنید و همزمان با سرعت کم هم بزنید. سپس شیر، خامه، وانیل و عصاره بادام (اختیاری) را هم با یکدیگر مخلوط کنید و به همان ترتیب به مایه اضافه نمایید.

کناره‌های ظرف را با سری همزن پاک کنید و سپس مایه کیک را داخل قالب آماده شده بریزید. سطح مایه را با پشت قاشق صاف کنید. حال خلال بادام را روی سطح کیک بپاشید.

حدود ۱ ساعت آن را در فر بگذارید تا کاملاً پخته شود. وقتی خلال دندانی را در کیک فرو می‌کنید باید تمیز بیرون بیاید و چیزی از مایه کیک به آن نچسبد. بعد از بیرون آوردن قالب از فر ۱۰ دقیقه اجازه بدهید خنک شود سپس کیک را از قالب خارج کنید.

وقتی کیک خنک شد کاغذ روغنی را جدا کنید. کیک را برش بزنید و روی آن را با اسپری خامه و زردآلو تزیین کنید و نوش جان بفرمایید.

منبع: ایران کوک

طرز تهیه نان شکلاتی (مناسب برای افطار)

 

طرز تهیه نان شکلاتی (مناسب برای افطار)

مواد لازم خمیر :

آرد : 4 پیمانه

تخم مرغ : 1 عدد

شیر : 1 پیمانه

شکر : 3 قاشق غذاخوری

کره : 100 گرم

مایه خمیر : 1 قاشق چایخوری

روش تهیه خمیر:

ابتدا نیمی از شیر را گرم کنید ( ولرم ) سپس یک قاشق غذاخوری از شکر را داخل آن حل کرده و مایه خمیر را به آن اضافه کرده، درب ظرف را ببندید و در جای نسبتاً گرمی قرار دهید تا مایه خمیر عمل آید. ( حدود 10 دقیقه )

تخم مرغ، شیر، شکر، کره آب شده و مایه خمیر آماده را با هم مخلوط کنید.

سپس آرد را داخل ظرف گودی بریزید و وسط آن را باز کنید و سپس مخلوط تخم مرغی را در وسط آن بریزید و کمی با قاشق هم بزنید و سپس با دست شروع به ورز دادن خمیر کنید. حدود 5 دقیقه خمیر را به خوبی ورز دهید. ( یا از خمیر زن استفاده کنید )

سپس خمیر را گرد کرده داخل یک ظرف در دار گذاشته و در جای نسبتاً گرمی قرار دهید. ( 2 ساعت زمان استراحت اولیه خمیر است )

طرز تهیه نان

سپس روی میزتان کمی آرد پاشیده و خمیر نان را کامل پهن کنید.

شکلات را به روش بن ماری ( آب کردن شکلات روی بخار کتری و غیر مستقیم ) یا درون مایکرویو آب کنید و درون قیف بریزید.

خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم و مانند تصویر زیر دو طرف خمیر را یک تای باریک بزنید و با قیف به آرامی شکلات آب شده را روی خمیر بریزید.

مجددا مانند تصویر، خمیر را یک بار دیگر تا کنید تا در نهایت به یک باریه تبدیل شود.

مجدد با وردنه روی خمیر را کمی صاف کنید تا شکلات درون خمیر پخش شود.

با چاقو به آرامی خمیر را برش بزنید.

برش های خمیر را درون سینی فرکه از قبل چرب کرده اید بگذارید و روی ان با قلمو زرده تخم مرغ و زعفران بزنید.

زمانی که رویه خمیرتان طلایی شد فر را خاموش کرده و نان ها را درآورید.

در انتها نان های شکلاتی را درون پودر قند بغلطانید.

این نان شکلاتی کم شیرین بوده و یکی از بهترین نان ها برای یک افطاری سبک به همراه چای است.

 

منبع: سیمرغ

طرز تهیه کیک عصرانه هلندی

 

طرز تهیه کیک عصرانه هلندی

وبسایت دلگرم: در این مطلب طرز تهیه کیک عصرانه هلندی را به شما آموزش داده ایم. این کیک را درست کنید و با چای، از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم:

آرد سفید ½ 2 پیمانه

تخم مرغ 3 عدد

روغن مایع ¾ پیمانه

ماست ¾ پیمانه

شکر 1 پیمانه

بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

جوش شیرین ½ قاشق چایخوری

وانیل ¼ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1- شکر را در ظرف گودی ریخته و وانیل را می افزاییم و مخلوط می کنیم. (می توان به جای وانیل از رنده پوست یک لیمو ترش یا رنده نصف پوست یک پرتقال استفاده کرد که طعم فوق العاده ای به کیک می دهد)

2- تخم مرغ ها را یکی یکی می افزاییم، و هر یک آنقدر هم میزنیم( با چنگال یا همزن) تا روی آن حباب ایجاد شود و سپس تخم مرغ بعدی را می افزاییم.

3- روغن و ماست را می افزاییم و در حدی که مواد یکنواخت شود هم میزنیم.

4- آرد را سه بار الک می کنیم و بیکینگ پودر و جوش شیرین را به آن می افزاییم و مخلوط می کنیم.

5- آرد را (که با و بیکینگ پودر و جوش شیرین مخلوط شده) کم کم به بقیه مواد می افزاییم و فقط در حدی که مخلوط شود هم میزنیم.

6- مواد را در قالب ریخته و در فر 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت قرار می دهیم. مدت پخت بستگی به فر دارد. ولی به طور متوسط بین 30 تا 45 دقیقه زمان برای پخت لازم است.

نکات: 

1. حتما فر را از 15 تا 30 دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود.

 2. با یک خلال دندان یا چنگال در کیک فرو می کنیم، اگر ذرات کیک به آن نچسبید کیک آماده است.

 3. اگر می خواهید روی کیک طلایی شود 2-3 دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید.

4. میتوانید به خمیر این کیک پودر کاکائو یا نسکافه، کشمش، گردو و ... بیفزایید.

منبع: برترین ها

طرز تهیه کاپ کیک کهکشانی با تزئین هیجانی

 

طرز تهیه کاپ کیک کهکشانی با تزئین هیجانی

روش تهیه این کاپ کیک بسیار آسان است اما برای تزئین آن به انواع تزئینات براق خوراکی نیاز دارید که می توانید از لوازم قنادی فروشی ها خریداری کنید. از جمله باید به نقل های براق، ستاره های درخشان و پودرهای اکلیل مانند اشاره کرد. برای آشنایی با روش پخت این کاپ کیک ها با ما همراه باشید.

مواد لازم:

    ۴۰۰ گرم آرد کامل

    ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو

    ۳۲۰ گرم شکر قنادی

    ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

    ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین

    نصف قاشق چایخوری نمک

    ۱۹۰ میلی لیتر روغن گیاهی

    ۳ عدد تخم مرغ

    ۳۰۰ میلی لیتر شیرعسلی

    ۵ قطره رنگ غذای آبی

    ۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای تزئین:

    ستاره های درخشنده براق

    نقل های نقره ای

    خامه

    ۴ قطره رنگ غذا (صورتی، بنفش، آبی)

طرز تهیه:

1-فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. کاغذهای مافین را درون قالب آن بچینید.

2-در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کرده و با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود.

3-تخم مرغ ها، روغن، شیرعسلی و ۲ قطره رنگ غذای آبی را در کاسه ای جداگانه با هم مخلوط کنید.

4-محتویات هر دو کاسه را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.

5-آن ها را درون قالب مافین ریخته و به مدت ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا کیک پخته شود.

6-پس از پخته شدن کیک ها، در فاصله ای که در حال خنک شدن هستند، خامه قنادی را در ۴ پیاله جدا گانه ریخته و به هر کدام از آن ها، یک رنگ غذای متفاوت اضافه کنید.

7-با استفاده از قالب، وسط کاپ کیک را خالی کنید. درون آن ستاره های رنگی و خوراکی بریزید.

8-درون قیف قنادی، یک قاشق خامه صورتی، یک قاشق بنفش، یک قاشق آبی و یک قاشق سفید بریزید و این مراحل را تا پر شدن قیف ادامه دهید.

9-سپس خامه چند رنگ را با ماسوره ستاره ای، روی کاپ کیک ها بگذارید. در آخر، روی خامه را با انواع نقلی های براق، شکر قنادی، پودرهای براق خوراکی و ستاره های درخشان تزئین کنید.

منبع: خبر نو