طرز تهیه کیک عصرانه هلندی

 

طرز تهیه کیک عصرانه هلندی

وبسایت دلگرم: در این مطلب طرز تهیه کیک عصرانه هلندی را به شما آموزش داده ایم. این کیک را درست کنید و با چای، از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم:

آرد سفید ½ 2 پیمانه

تخم مرغ 3 عدد

روغن مایع ¾ پیمانه

ماست ¾ پیمانه

شکر 1 پیمانه

بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

جوش شیرین ½ قاشق چایخوری

وانیل ¼ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1- شکر را در ظرف گودی ریخته و وانیل را می افزاییم و مخلوط می کنیم. (می توان به جای وانیل از رنده پوست یک لیمو ترش یا رنده نصف پوست یک پرتقال استفاده کرد که طعم فوق العاده ای به کیک می دهد)

2- تخم مرغ ها را یکی یکی می افزاییم، و هر یک آنقدر هم میزنیم( با چنگال یا همزن) تا روی آن حباب ایجاد شود و سپس تخم مرغ بعدی را می افزاییم.

3- روغن و ماست را می افزاییم و در حدی که مواد یکنواخت شود هم میزنیم.

4- آرد را سه بار الک می کنیم و بیکینگ پودر و جوش شیرین را به آن می افزاییم و مخلوط می کنیم.

5- آرد را (که با و بیکینگ پودر و جوش شیرین مخلوط شده) کم کم به بقیه مواد می افزاییم و فقط در حدی که مخلوط شود هم میزنیم.

6- مواد را در قالب ریخته و در فر 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت قرار می دهیم. مدت پخت بستگی به فر دارد. ولی به طور متوسط بین 30 تا 45 دقیقه زمان برای پخت لازم است.

نکات: 

1. حتما فر را از 15 تا 30 دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود.

 2. با یک خلال دندان یا چنگال در کیک فرو می کنیم، اگر ذرات کیک به آن نچسبید کیک آماده است.

 3. اگر می خواهید روی کیک طلایی شود 2-3 دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید.

4. میتوانید به خمیر این کیک پودر کاکائو یا نسکافه، کشمش، گردو و ... بیفزایید.

منبع: برترین ها

طرز تهیه کاپ کیک کهکشانی با تزئین هیجانی

 

طرز تهیه کاپ کیک کهکشانی با تزئین هیجانی

روش تهیه این کاپ کیک بسیار آسان است اما برای تزئین آن به انواع تزئینات براق خوراکی نیاز دارید که می توانید از لوازم قنادی فروشی ها خریداری کنید. از جمله باید به نقل های براق، ستاره های درخشان و پودرهای اکلیل مانند اشاره کرد. برای آشنایی با روش پخت این کاپ کیک ها با ما همراه باشید.

مواد لازم:

    ۴۰۰ گرم آرد کامل

    ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو

    ۳۲۰ گرم شکر قنادی

    ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

    ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین

    نصف قاشق چایخوری نمک

    ۱۹۰ میلی لیتر روغن گیاهی

    ۳ عدد تخم مرغ

    ۳۰۰ میلی لیتر شیرعسلی

    ۵ قطره رنگ غذای آبی

    ۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای تزئین:

    ستاره های درخشنده براق

    نقل های نقره ای

    خامه

    ۴ قطره رنگ غذا (صورتی، بنفش، آبی)

طرز تهیه:

1-فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. کاغذهای مافین را درون قالب آن بچینید.

2-در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کرده و با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود.

3-تخم مرغ ها، روغن، شیرعسلی و ۲ قطره رنگ غذای آبی را در کاسه ای جداگانه با هم مخلوط کنید.

4-محتویات هر دو کاسه را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.

5-آن ها را درون قالب مافین ریخته و به مدت ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا کیک پخته شود.

6-پس از پخته شدن کیک ها، در فاصله ای که در حال خنک شدن هستند، خامه قنادی را در ۴ پیاله جدا گانه ریخته و به هر کدام از آن ها، یک رنگ غذای متفاوت اضافه کنید.

7-با استفاده از قالب، وسط کاپ کیک را خالی کنید. درون آن ستاره های رنگی و خوراکی بریزید.

8-درون قیف قنادی، یک قاشق خامه صورتی، یک قاشق بنفش، یک قاشق آبی و یک قاشق سفید بریزید و این مراحل را تا پر شدن قیف ادامه دهید.

9-سپس خامه چند رنگ را با ماسوره ستاره ای، روی کاپ کیک ها بگذارید. در آخر، روی خامه را با انواع نقلی های براق، شکر قنادی، پودرهای براق خوراکی و ستاره های درخشان تزئین کنید.

منبع: خبر نو