جادوی ِ خاطرات
هر کسی از ظن خود شد یار من ... از درون من نجست اسرار منجادوی ِ خاطرات
هر کسی از ظن خود شد یار من ... از درون من نجست اسرار مناینا رو دیدم
Detective Conan - EP1040
Detective Conan: The Scarlet Alibi - 2021 - Police - Movie - 1EP
[Chinese Drama] Advance Bravely - Romance - 30EP
[Korean Drama] My Fellow Citizens - Comedy - 18EP (=36EP)
[Korean Drama] Class of Lies - Drama - EP09 ~ 10 [Drop]
[Korean Drama] Monster - Drama - EP01 ~ 16 [Drop]
طرز تهیه کیک اسفنجی ساده
طرز تهیه کیک اسفنجی ساده
تصور کنید می خواهیم یک کیک تولد خیلی خوب درست کنیم، در صورتی که بتوانیم یک کیک ساده و اسفنجی را خوب بپزیم، تقریبا نصف بیشتر راه را رفته ایم. کلا پایه اغلب کیک هایی که حرفه ای درست و تزیین شده اند، یک کیک ساده اسفنجی است. شاید تکراری باشد ولی مجدداً روش تهیه کیک اسفنجی ساده را مرور می کنیم.
مواد لازم برای کیک اسفنجی و ساده
تخم مرغ ۷ عدد اگر کوچک بودند ۸ عدد
شکر ۲۷۵ گرم
آرد ۳۰۰ گرم
آب سرد یک سوم استکان
بکینگ پودر یک قاشق پر چایخوری
عسل یک قاشق غذاخوری همراه با آب
طرز تهیه
ابتدا سفیده و زرده ها را جدا کنید و سفیده تخم مرغ را به حدی بزنید که کاملا پف کند و سفت یعنی زمانی که ظرفتان را برمی گردانید از داخل ظرف نریزد بعد از این مراحل شکر را کم کم به سفیده اضافه کنید و هم زدن را ادامه بدهید و بعد زرده را داخل ظرفی که شکاندید و جدا است را یک عدد یک عدد اضافه کنید یعنی همزن روشن باشد یک عدد زرده بریزید هم بزنید وقتی با سفیده ترکیب شد یک عدد دیگر زرده بزنید تا آخر زرده ها تمام شود سپس آردتان را هم که در ظرفی جدا سه بار با پکینگ پودر الک کردید آماده باشد.
حالا زرده و سفیده ما آماده شده حالا وقت اضافه کردن عسل است عسل را برای چی اضافه می کنیم به خاطر رنگ آمدن کیک است. کیک بعد از پختن یک رنگ عسلی به خودش می گیرد اینجا دقت داشته باشید که عسل را با مقدار آبی که در دستور نوشتم مخلوط کنید بعد به مواد تخم مرغی اضافه کنید حالا نوبت اضافه کردن آرد است اینجا از یکی کمک بگیرید تا آرام آرام آرد را برای شما بریزد و شما هم با همزن دستی مشغول همزدن باشید.
بعد از آماده شدن مواد، ته قالبتان کاغذ روغنی را پهن کنید و دیواره ها را خیلی کم چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید و داخل فری که از قبل گرم کردید بریزید ۴۵ دقیقه و در دمای ۱۸۰ درجه قرار بدهید البته حواستان به فر باشد دمای فرها متغیر هست.
فوت و فن کیک اسفنجی ساده:
• تخم مرغ و شیر باید به دمای محیط رسیده باشند.
• قبل از پخت و آماده کردن کیک اسفنجی باید ظرف ها خشک و تمیز باشند.
• بیست دقیقه اول به هیچ عنوان درب فر باز نشود.
• نکته: در قالب ۲۵ با ارتفاع ۱۰ سانت.
• برای نصف مواد درقالب ۲۰ با ارتفاع ۱۰ سانت.
منبع: بیتوته
اینا رو خوندم
لبخند
لبخند
در میان من و تو فاصلههاست
گاه میاندیشم،
ـ میتوانی تو به لبخندی این فاصله را برداری!
ـ حمید مصدق ـ
طرز تهیه کیک ساده وانیلی
طرز تهیه کیک ساده وانیلی
مواد لازم برای کیک ساده وانیلی
آرد 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
شیر 1 پیمانه
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
روغن مایع 2/3 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
طرز تهیه کیک ساده وانیلی
ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. سفیده ها را با همزن برقی خوب بزنید تا فرم بگیرد، سفید رنگ شود تا از ظرف نریزد، بعد آن را در یخچال بگذارید.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. زرده ها را در یک ظرف مناسب با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا سفید رنگ و کش دار شود. اکنون آرام آرام به آن روغن و شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
در یک ظرف آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و دو بار آن ها را الک کنید، بعد آن را به مخلوط زرده اضافه کنید. در آخر سفیده را هم به مواد اضافه کنید. مواد را به حالت دورانی هم بزنید. توجه کنید که مواد را در یک جهت هم بزنید تا کیک به خوبی پف کند.
مایه کیک را داخل قالب مورد نظرتان که پیشتر چرب نموده اید بریزید و آن را در فر به مدت 45 دقیقه بگذارید تا کیک بپزد.
بعد از آنکه کیک آماده شد، آن را از فر بیرون بیاورید و صبر کنید تا کمی خنک شود، بعد آن را از قالب درآورید. بعد از آنکه کیک خنک شد، آن را از عرض به دو قسمت تقسیم کنید. روی یک لایه را با خامه بپوشانید، بعد لایه دیگر را روی آن قرار داده و آن را هم با خامه بپوشانید. کیک را با میوه دلخواه، تکه های شکلات و در صورت تمایل شکلات سفید آب شده تزئین کنید.
منبع: بیتوته
همیشه فاصله ای هست
همیشه فاصله ای هست
- خوشا به حال گیاهان که عاشق نورند
و دست منبسط نور روی شانه ی آنهاست.
- نه، وصل ممکن نیست،
همیشه فاصله ای هست.
اگر چه منحنی آب بالش خوبی است
برای خواب دل آویز و ترد نیلوفر،
همیشه فاصله ای هست.
دچار باید بود
وگرنه زمزمه ی حیرت میان دو حرف
حرام خواهد شد.
و عشق
سفر به روشنی اهتراز خلوت اشیاست.
و عشق
صدای فاصله هاست.
صدای فاصله هایی که
- غرق ابهامند.
- نه،
صدای فاصله هایی که مثل نقره تمیزند
و با شنیدن یک هیچ می شوند کدر.
همیشه عاشق تنهاست.
«سهراب سپهری»
سریال چینی و کره ای
سریال چینی و کره ای
خب، بگذار بگم، دو تا سریال کره ای دراپ کردم و حذف کردم.
+ سریال 16 قسمتی Class of Lies. تا قسمت 10 دیدم. بعدش دراپ کردم. فکر کنم یک سالی هست که قسمت جدید ندیدم. زیرنویس فارسی هم داره ها. ژانرش هم مدرسه ای، جنایی است. ولی اصلا جذاب نبوده برام.
+ سریال 50 قسمتی Monster. تا قسمت 16 دیدم، دراپ کردم. این هم از پارسال ادامه ش ندادم دیگه.
و جالب اینجاست با آخرین بسته ی شبانه یی که گرفته بودم، دانلودش کردم.
این هم هیچ علاقه یی حس نمی کنم که بخوام ادامه ش بدم.
وای وای وای
بگذار بگم چی دیدم. یه کله نشستم نگاه کردم اینا رو.
دو تا سریال چینی دیدم، حالش رو بردم.
+ سریال 36 قسمتی Hikaru no Go، اگه یادتون باشه کلی در مورد دو فصل انیمه ش گفته بودم و جزء انیمه های محبوب من است. حالا این سریال چینی رو با یه کوچولو تغییرات ساختن. راضی بودم اساسی.
+ سریال 30 قسمتی Advance Bravely، اصلا یه صحنه هایی داره عشقولییییی! تقریبا شونن-آی حساب میشه.
هر قسمت 25 دقیقه بود. ژانر هم اکشن، کمدی، رمنس. آخی آخی ... بروم دوباره بعضی از صحنه ها رو نگاه کنم.
طرز تهیه کیک هویج یخچالی
طرز تهیه کیک هویج یخچالی
مواد لازم برای کیک هویج یخچالی
هویج حدود 500 گرم
نشاسه ذرت 3 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
شکر 1 پیمانه
گلاب 1/4 پیمانه
زعفران دم کرده به مقدار کم
بیسکویت پتی بور 1 بسته
طرز تهیه کیک هویج یخچالی
ابتدا هویچ ها را بپزید و با بلندر پوره کنید روی حرارت بگذارید سپس شکر را اضافه کنید و نشاسه ذرت را با نصف لیوان آب حل کنید و اضافه کنید. تند تند هم بزنید تا مواد غلیظ شود. پودر ژلاتین را با چند قاشق آب حل کنید احتیاجی به بن ماری کردن نیست داخل مواد روی حرارت بریزید.
گلاب و زعفران را اضافه کنید اجازه دهید چند قل بزند و مواد کمی سفت شود و آب داخل مواد تبخیر شود. از مواد داخل قالب مورد نظر بریزید لایه به لایه بیسکویت بگذارید. اجازه بدهید از حرارت بیفتد و خنک شود سپس در یخچال چند ساعت استراحت بدهید تا خودش را بگیرد.
سپس آن را از قالب جدا کنید و با خامه تزیین کنید.
منبع: بیتوته
اینا رو دیدم
Boruto: Naruto Next Generations - Ninja - EP233 ~ 246
Hige wo Soru. Soshite Joshikousei wo Hirou. - Romance - 13EP
Isekai Maou to Shoukan Shoujo no Dorei Majutsu Ω - Fantasy - S02 - 10EP
دوستت دارم
« دوستت دارم »
همیشه می پنداشتم
که عشقی همانند عشق ما را
تنها در رویاها می توان یافت
در گذشته
نمی خواستم هیچ کس کاملا ً مرا بشناسد
حالا
می بینم به تو چیزهایی را از خود می گویم
که مدت ها بدان ها فکر نکرده ام
چرا که می خواهم
همه چیز را درباره ی من بدانی
...
در گذشته
شیوه ی رفتار با مردم برایم بی ارزش بود
حالا
می بینیم که نسبت به همه
احساس تازه ای یافته ام
چرا که تو
لطیف ترین احساسات مرا بر انگیخته ای
در گذشته
عشق برایم واژه ای ناشناخته بود
حالا
می بینم که در اعماق وجودم
هر بافت، هر عصب، هر هیجان
و هر احساس من
در التهاب است
در شور شگفت انگیز عشق
همیشه می پنداشتم
که عشقی همانند عشق ما را
تنها در رویاها می توان یافت
حالا دریافته ام
که عشق ما
حتی از آنچه در رویاها می یابیم نیز
زیباتر است
و آن عشق
تنها از آن توست
«سوزان پولیس شوتز »
* * * * * * * * * *
I Love You
I always thought that
Our kind of relationship
Only existed in dreams
In the past
I did not want to let anyone really know me
Now
I find that I am telling you things about me
That I long ago forgot
Because I want you to understand
Everything about me
...
In the past
I did not care how I treated people
Now
I find that I have a new sensitivity
Towards everyone
Because my softest emotions have been
A wakened by you
In the past
Love was a word that I was not sure of
Now
I find that inside of me
Every fiber , every nerve , every emotion , every
Feeling
Is exploding
In an overwhelming emotion of love
I always thought that
Our kind of relationship
Only existed in dreams
Now
I have found out that
Our kind of relationship
Is even better
Than my dreams
And the love that
I have discovered
Is all for you
اینا رو خوندم
طرز تهیه کیک فنجانی شیره انگور
طرز تهیه کیک فنجانی شیره انگور
مواد لازم برای کیک فنجانی شیره انگور :
تخم مرغ درشت 2 عدد
شکر قهوه ای 4 قاشق غذاخوری
روغن مایع 6 قاشق غذاخوری
آرد 8 قاشق غذاخوری
شیره انگور 7 قاشق غذاخوری
دارچین 1/2 قاشق غذاخوری
زنجبیل 1/4 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
گردو ریز شده 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک فنجانی شیره انگور
ابتدا آرد و بکینگ پودر و شکر قهوه ای و دارچین و به دلخواه زنجبیل را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و با مفتول دستی خوب بزنید و در انتها شیره انگور و روغن و گردو را اضافه کنید وقتی مایع یکدست شد.
در داخل فنجان های چرب شده بریزید و به دلخواه روی آن را هم می توانید کمی گردو خرد شده بریزید و در قابلمه ای که از قبل کمی آب گرم ریخته اید بچینید و روی حرارت ملایم گاز بگذارید و در آن را هم دمکنی بگذارید و به مدت 20 دقیقه اجازه بدهید بماند سپس با خلال امتحان کنید.
منبع: بیتوته
چراغی در افق – فریدون مشیری
چراغی در افق – فریدون مشیری
به پیش روی من، تا چشم یاری میکند، دریاست.
چراغ ساحل آسودگیها در افق پیداست.
در این ساحل که من افتادهام خاموش
غمم دریا، دلم تنهاست،
وجودم بسته در زنجیر خونین تعلق هاست!
خروش موج با من میکند نجوا:
- که هر کس دل به دریا زد رهایی یافت،
که هر کس دل به دریا زد رهایی یافت،...
*
مرا آن دل که بر دریا زنم نیست
ز پا این بند خونین بر کنم نیست
امید آن که جان خسته ام را
به آن نادیده ساحل افکنم نیست.
ـ فریدون مشیری ـ
طرز تهیهی کیک غذای فرشته
طرز تهیهی کیک غذای فرشته
کیک غذای فرشته یا کیک فرشته یک نوع کیک اسفنجی ست که با سفیده تخممرغ، آرد و شکر درست میشود. کرم تارتار هم عمدتا همراه با سفیده تخممرغ استفاده میشود تا پف بیشتری ایجاد شود. تفاوت این کیک با کیکهای دیگر استفاده نکردن از کره یا روغن است. در واقع در این کیک بخش چربی حذف شده و یک کیک پر پروتئین پفی است. این کیک را شاید بتوان پفترین و لطیفترین کیک دانست. همچنین درست کردن آن از کیک اسفنجی راحتتر است. برای تهیه این کیک معمولا از قالب توخالی استفاده میشود تا کیک بهتر پخته شده و همه بخشهای آن به یک میزان حرارت ببینند.
برای اینکه کیک فرشته عالی داشته باشید باید چند نکته را بخاطر بسپارید. اولین ترفند این است که به هنگام پختن کیک در قالب تو خالی مطمئن شوید که قالب کاملا خشک و تمیز و بدون چربی است و هیچ ردی از چربی یا کره در آن نباشد در غیر اینصورت پف نخواهد کرد. آن چیزی که باعث پف کیک و قطر زیاد آن میشود، سفیده تخممرغ زده شده است که به آرامی کیک را بالا میبرد.
نکته دوم در مورد کیک غذای فرشته نحوه خنک کردن آن است. وقتی که کیک از فر بیرون میآید، قطر زیاد و بافت لطیف آن باقی بماند، این است که باید قالب را وارو کنید و بگذارید کیک بطور کامل خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کنید. وزن کیک موقع وارو کردن قالب، باعث میشود که کیک پف خودش را حفظ کند. موقع خارج کردن کیک باید با استفاده از یک چاقو با ظرافت تمام، لبهها را جدا کنید تا کیک از قالب جدا شود.
مواد لازم
آرد: ۱ پیمانه
شکر: ۱ و ۱/۲ پیمانه
تخممرغ: ۱ و ۱/۲ پیمانه
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
کرم تارتار: ۱/۲ قاشق چایخوری
اسانس وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
اسانس بادام: ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر شکر: برای پاشیدن روی کیک
انواع توت تازه: مقداری برای سرو
طرز تهیه:
۱. آرد و ۳/۴ پیمانه شکر را سه بار با هم الک کنید.
۲. سفیدههای تخممرغ و کرم تارتار را داخل کاسهای بزرگ روی بالاترین سرعت همزن، با هم بزنید تا زمانی که حسابی پف کند. اگر همزن برقی ندارید، میتوانید از همزن میلهای استفاده کنید، اما برای ورزش شدید دستها، خودتان را آماده کنید.
۳. ۳/۴ پیمانه شکر باقیمانده را روی سفیده تخممرغ بریزید، هر بار ۲ قاشق غذاخوری بریزید و پس از هر بار ریختن شکر، آن را بهم بزنید.
۴. به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که سفیدهها حسابی پف کرده و بالا بیایند و زدن آن سخت شود.
۵. اسانس بادام و وانیل را به آن اضافه کنید.
۶. مواد خشک را به این صورت به سفیده اضافه کنید که هر بار ۲ قاشق غذاخوری از مواد خشک را به سفیده اضافه کنید و با یک قاشق پلاستیکی یا همزن سیمی به آرامی بهم بزنید تا پف مواد بهم نخورد.
۷. خمیر را داخل قالب تو خالی و کاملا تمیز بریزید. سطح روی مواد را هم کاملا صاف کنید.
۸. یک سیخ چوبی را به آرامی داخل کیک تاب بدهید تا حبابهای بزرگ هوا از بین بروند.
۹. کیک را در فر از پیش گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه سلسیوس به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید. باید روی کیک یک لایه قهوهای طلایی و ترکهای بسیار خشک داشته باشد.
۱۰. اگر قالب تو خالی شما دسته دارد (شبیه چیزی که در تصویر میبینید)، قالب را وارونه کنید و بگذارید یک ساعت خنک شود. اگر قالب پایه ندارد، قالب را روی یک بطری بگذارید تا خنک شود.
۱۱. وقتی که کیک خنک شد، چاقوی مخصوص کره (چاقوی بدون دندانه) را برداشته و با دقت تمام کیک را از قالب جدا کنید و توی بشقاب سرو قرار دهید.
۱۲. روی کیک فرشته را پودر شکر پاشیده و با میوه تازه سرو کنید.
منبع: برترینها
بر شانههای تو - فریدون مشیری
بر شانههای تو - فریدون مشیری
وقتی که شانههایم
در زیر ِ بار ِ حادثه میخواست بشکند
یک لحظه
از خیال ِ پریشان ِ من گذشت:
« بر شانههای تو...»
*
بر شانههای تو
میشد اگر سری بگذارم.
وین بغض درد را
از تنگنای سینه بر آرم
به های های
آن جان پناه مهر
شاید که میتوانست
از بار ِ این مصیبت ِ سنگین
آسودهام کند.
ـ فریدون مشیری ـ
اینا رو خوندم
اینا رو دیدم
طرز تهیهی کیک قهوه دارچینی
طرز تهیهی کیک قهوه دارچینی
کیک قهوه دارچینی از دو ماده خوشبو و معطر بهره میگیرد و به همین دلیل میتواند جزو انتخابهای خوب باشد. بافت این کیک بسیار عالی است. طعم دارچین و وانیل هر دو با هم به غنای عطر آن میافزایند. اگر دلتان یک کیک با طبعی گرم برای صبحانه میخواهد، میتوانید این کیک را امتحان کنید. نام این کیک قهوه دارچینی است یعنی همانند کیک چای که یک کیک عصرانه است و با چای سرو میشود، برای صبحانه و همراه با قهوه سرو میشود نه اینکه در آن قهوه بریزند.
مواد لازم
کره: ۱ پیمانه، نرم شده
شکر: ۲ و ۳/۴ پیمانه
تخممرغ: ۴ عدد
اسانس وانیل: ۲ قاشق چایخوری
آرد: ۳ پیمانه
جوششیرین: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
پودر دارچین: ۲ قاشق چایخوری
گردو: ۱/۲ پیمانه
خامه ترش: ۲ پیمانه
پودر دارچین: ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه
۱. در کاسهای بزرگ، کره و ۲ پیمانه شکر را با هم بزنید تا زمانی که سبک و لطیف شود. تخممرغها را اضافه کنید به این صورت که هر بار یکی از آنها را اضافه کنید و بلافاصله با همزن بزنید. وانیل را هم اضافه کرده و هم بزنید.
۲. آرد، جوششیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. این مواد را هم به صورت بخشهای جداگانه بریزید و هر بار که مقداری از آن را داخل مخلوط کره میریزید، مقداری هم خامه ترش بریزید و هر بار بهم بزنید. این کار را ادامه دهید تا زمانی که همه مواد با هم مخلوط شوند. مواد را خوب مخلوط کنید.
۳. قالب میان تهی را انتخاب کنید. قالب را چرب کرده سپس یک سوم مواد را داخل قالب بریزید. دارچین، گردو و باقیمانده شکر را با هم مخلوط کنید؛ روی یک سوم خمیر داخل قالب بریزید. این کار را در مورد لایه دوم هم تکرار کنید.
۴. قالب را در فری گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه به مدت ۶۰ تا ۶۵ دقیقه قرار دهید. پیش از بیرون آوردن، کیک را با خلال دندان تست کنید.
۵. پس از پخت کامل کیک و قبل از خارج کردن آن از قالب، به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید خنک شود سپس از داخل قالب خارج کرده و بگذارید به طور کامل خنک شود.
منبع: برترینها
اینا رو دیدم
Detective Conan - EP1037 ~ 1038
Tokimeki Memorial: Only Love - School Life - 25EP
Tokimeki Memorial: Only Love Specials - School Life - Special - 2EP
Slime Taoshite 300-nen, Shiranai Uchi ni Level Max ni Nattemashita - Fantasy - 12EP
Detective Conan - Police - EP71 ~ 101 (دور تکرار)
Detective Conan - Police - EP679 ~ 707 (دور تکرار)
طرز تهیهی کیک هویج
طرز تهیهی کیک هویج
این کیک هویج بهترین دستورالعملی ست که هر کسی میتواند آن را انجام دهد. وقتی مقداری هویج در یخچال دارید و قدری وقت، چرا کیک هویج درست نکنیم. این کیک سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین است؛ از این جهت بسیار قابل توصیه است. از آنجایی که کیک هویج ظاهری رنگی و در هم آمیخته دارد بهترین تزئین برای آن استفاده از تزئینهای سفید با خامه به انواع مختلف است. به همین منظور علاوه بر کیک هویج، تزئین خامهای آن را هم یاد خواهید گرفت.
مواد لازم
هویج شیرین رنده شده: ۲ پیمانه
روغن: ۱ پیمانه
شکر قهوهای: ۱ پیمانه
تخممرغ: ۲ عدد
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
آرد: ۲ و ۱/۲ پیمانه
جوششیرین: ۲ قاشق چایخوری
دارچین: ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
گردو: ۱ پیمانه خرد شده (اختیاری)
مواد تزئین خامهای
کره: ۱۰۰ گرم
پنیر خامهای: ۱ بسته (۲۲۵ گرم)
شکر پودر شده: ۳ و ۱/۲ تا ۴ پیمانه
اسانس وانیل: ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک هویج
۱. فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سلسیوس روشن کنید. هویجها را رنده کنید.
۲. در کاسهای بزرگ آرد، شکر، شکر قهوهای، وانیل و تخم مرغها را با هم مخلوط کنید و خوب بهم بزنید.
۳. آرد، جوششیرین، دارچین و نمک را با هم مخلوط کرده و خوب بهم بزنید. نیمی از این مخلوط آردی را به مخلوط شکر و تخممرغ اضافه کنید.
۴. هویج رنده شده را اضافه کرده و بهم بزنید. بقیه مخلوط آرد را افزوده و بهم بزنید. ۱/۲ پیمانه گردو را افزوده و خوب مخلوط کنید. خمیر بدست آمده را داخل قلبی با طول عرض ۲۲ در ۳۳ سانتیمتر بریزید. خمیر را صاف کنید تا تمام سطح آن یکسان باشد.
۵. بگذارید به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه یا تا زمانی که طلایی قهوهای تیره شود بماند. همچنین به هنگامی که آن را فشار میدهید به صورت فنر بر میگردد.
طرز تهیه خامه روی کیک
۱. در کاسه همزن ثابت یا کاسهای با اندازه مناسب با همزن ایستاده، پنیر خامهای، کره و وانیل را با هم بزنید تا زمانی که نرم و پفی شود.
۲. درجه همزن را روی سرعت پایین بگذارید و پودر شکر را کم کم اضافه کنید. آن را خوب بهم بزنید. پس از در هم آمیختن شکر با کره و پنیر خامهای، مخلوط را با سرعت بالا بزنید تا زمانی که لطیف و خامهای شود.
۳. این دستور تزئین خامهای یک کیک دو لایه را تامین میکند.
انواع متنوع دیگر
تزئین کرم شکلات: ۱/۲ پیمانه کاکائوی شیرین نشده را الک کرده با پودر شکر مخلوط کنید. آن را به مخلوط پنیر خامهای اضافه کنید.
نعناع: ۱/۲ قاشق چایخوری اسانس نعناع را به مخلوط پنیری اضافه کنید. در صورت دلخواه با آب نباتهای نعناعی خرد شده، تزئین کنید.
لیمویی: ۱/۲ قاشق چایخوری اسانس لیمو را به مخلوط پنیری اضافه کنید.
نکته مهم: توجه کنید که برای تزئین کیک هویج فقط از تزئین خامهای سفید استفاده کنید.
منبع: برترینها